Calitro Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG
av Calitro Winery · årgång 2020
Djupt rubinrött med lätta granatröttiga reflektioner. Sött vin till dessert, meditation och i kombination med lagrad ost eller sommarfrukt (serveras utfriskad).
Exklusive frakt och tull. Skickas från källaren inom 48 timmar.
ekat sött rödvin
Djupt rubinrött med lätta granatröttiga reflektioner. Sött vin till dessert, meditation och i kombination med lagrad ost eller sommarfrukt (serveras utfriskad).
KLASSIFICERING
Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG – Rött vin – 500ml
Alkohol: 13,5 % + 4,5 % vol.
Skördeperiod: första decenniet av oktober
PRODUKTION
Område: tomten Manduria, Sava och Lizzano i länet Taranto, Salento, Apulien Druvsort: 100% Primitivo
Träningssystem: Apuliansk alberello
Vingårdsålder: över 60 år
Druvavkastning per hektar: 50 q
Skörd: manuell, med noggrant urval av druvor, lätt torkning på plantan
VINIFIERING
Avstjälkning, varsam pressning av druvorna, maceration med skalkontakt i 10–12 dagar, jäsning vid en kontrollerad temperatur som inte överstiger 20°C, 12 månaders eklagring på amerikanska och franska fat och ca 12 månaders flasklagring.
PROVNING
Färg: djup rubinröd med lätta granattoner.
Doft: omslutande, intensiv, med blommiga toner av viol och fruktiga toner av björnbär, hallon, surkörsbär, plommonsylt och behagliga kryddiga nyanser av medelhavsskrubb, kanel, vitpeppar, choklad och en mild vaniljfinish.
Mun: Primitivos mjuka värme kommer in i munnen med en lugnande sötma, balanserad av god syra och en lång eftersmak med delikata vaniljtoner.
Kombinationer: lagrad ost, traditionella apuliska bakverk med mandlar, valnötter, pistagenötter, hasselnötter. Serveras färskt passar det bra med sommarfrukter.
5 STARS WINES 91 scores 2024 LUCA MARONI 94 scores 2024
Calitro Winery
Apulien, Italien
Adress · Sp122, 74020 Torricella provincia di Taranto, Italia
Besök vingårdens profil
