Calitro Negroamaro Salento IGP
av Calitro Winery · årgång 2021
Rubinröd färg med granatfärgade reflektioner; den är stor och kryddig, med inslag av hallonsylt och bär
Exklusive frakt och tull. Skickas från källaren inom 48 timmar.
ekat rödvin
Rubinröd färg med granatfärgade reflektioner; den är stor och kryddig, med inslag av hallonsylt och bär
KLASSIFICERING
IGP Salento Negroamaro – röd – 750 ml
Alkohol: 14,5 % vol.
Druvskörd: tredje decenniet av september
PRODUKTION
Område: Salice Salentino, Salento, Puglia
Vinsort: negroamaro 100%
Träningssystem: apulisk alberello
Vingårdsålder: över 30 år
Druvavkastning per hektar: 60 kvintal
Skörd: lätt vissnande på vinrankan, manuell skörd med noggrant urval av druvorna
VINIFIERING
Avstjälkning, mjukpressning av druvorna, skalkontakt måste vara i tre till fyra veckor, alkoholjäsning vid en kontrollerad temperatur som inte överstiger 20°C, sedan lagring på ekfat med första passage i 12 månader
PROVNING
Färg: djup rubinröd med granatreflektioner
Bukett: stor och kryddig, med inslag av hallonsylt och bär
Smak: elegant, rund, fyllig och balanserad
Mat som passar: rött kött, vilt och lagrad ost
Serveringstemperatur: 18°C
Luca Maroni 93 scores 2024
Calitro Winery
Apulien, Italien
Adress · Sp122, 74020 Torricella provincia di Taranto, Italia
Besök vingårdens profil
