Calitro Primitivo di Manduria RiservaDOC
av Calitro Winery · årgång 2019
Djup rubinröd färg; den är omslutande, intensiv, med dofter av mogna körsbär och svarta körsbär.
Exklusive frakt och tull. Skickas från källaren inom 48 timmar.
ekat rödvin
Djup rubinröd färg; den är omslutande, intensiv, med dofter av mogna körsbär och svarta körsbär.
KLASSIFICERING
Primitivo di Manduria DOP Riserva – röd – 750 ml*
Alkohol: 14,5 % vol.
Druvskörd: de första tio dagarna i september
PRODUKTION
Område: tomten Manduria, Sava och Lizzano, i länet Taranto, Salento, Puglia
Vinsort: primitivo 100%
Träningssystem: apulisk alberello
Vingårdsålder: över 60 år
Druvavkastning per hektar: 50 kvintal
Skörd: manuell med noggrant urval av druvorna
VINIFIERING
Avstjälkning, varsam pressning av druvorna, maceration på skalen i 10 till 12 dagar, alkoholjäsning vid en kontrollerad temperatur som inte överstiger 20°C, lagring i amerikanska och franska ekfat i 12 månader.
PROVNING
Färg: djup rubinröd
Doft: omslutande, intensiv, mogna körsbär och svarta körsbär, behagligt kryddig
Smak: Den mjuka hettan Primitivo kommer in i munnen, söt och fruktig, balanserad med en långvarig avslutning.
Maträtter som passar till: lagrad ost, charkuterier, färdiga pastarätter, rött kött och vilt
Serveringstemperatur: 18/20°C
Top 100 Meininger Selection
Calitro Winery
Apulien, Italien
Adress · Sp122, 74020 Torricella provincia di Taranto, Italia
Besök vingårdens profil
