Saperavi Khashmi - Andrias Gvino

Smakanteckningar

Torrt, rött vin. Mycket djärv, intensiv, fyllig röd.

Vinodling

Det är ett mycket unikt vin, eftersom det är gjort på druvor från pre-phylloxera. Vingårdar ligger på en höjd av 800 meter på en mycket svag sluttning, med mycket hård lerjord. Vinstockar är mycket låga på höjden, cirka 1,3 m höga, och planteras mycket tätt. Alla dessa resulterar i ännu mindre bärstora klasar och ökar förhållandet mellan juice och skal dramatiskt. Det ökar på slutet vinets intensitet och rikedom.