Organic Vinya Sota Bosc- Caves Bolet

Vinifiering

Nattskördad för att plocka druvorna färska, macererade i 18 timmar vid 10ºC innan de pressades. Tillverkad av endast de första 60% av druvjuicen, jäst vid 14ºc i 3 veckor i våra rostfria ståltankar.

Smakanteckningar

Färg: Vinet uppvisar en blekgul färg med reflektioner av grönt.

Doft: Intensiv och fruktig där de två sorterna ger en fin och komplex doft som domineras av tropiskt och citrus med en bakgrund av blommor som rosor.

Smak: Det är mjukt och behagligt, all mun är fräschör och smakar trevligt med en bra balans av syra.