Bien Nacido & Solomon Hills Estate

Historien om Bien Nacido och Solomon Hills Estate

Bien Nacido och Solomon Hills Estate går tillbaka till 1837 när Tomas Olivera köpte ett spanskt landstöd på "två fyrkantiga ligor" av Juan Bautista Alvardo. Den senare var Gobernador, av guvernören i Alta Kalifornien vid den tiden. Landstödet sträckte sig från San Rafael-bergen till Santa Maria Mesa som gränsade till floderna Cuyama och Sisquoc.

Går ner i vingården, generation efter generation

Thomas sålde godset till sin svärson Don Juan Pacifico Ontiveros 1855. Han började bygga ett adobehem där och flyttade till ranchen året därpå. Tillsammans med sin fru odlade han hästar, får, nötkreatur, spannmål och vindruvor för att producera vin. Än idag, på Bien Nacido Vineyards, är den historiska Adobe en samlingsplats för vinmakare i Santa Maria Valley. En femte generationens familj, Millers, köpte mark i Santa Maria 1969 och 1970 planterade de Bien Nacido-vingårdarna på platsen.

Druvsorter, klimat och viner

Terroiren de arbetar med på Bien Nacido är utmärkt eftersom den har stenig jord, ett svalt klimat, men ändå tillräckligt med varma dagar och nederbörd för odling av vinstockar. Vingårdsarbetarna är ute i vingårdarna dagligen och använder de bästa odlingsmetoderna för att få friska, mogna druvor. De huvudsakliga druvsorterna som odlas i deras egendom är Pinot Noir, Chardonnay och Syrah.

De bästa druvorna handplockas och vidarebearbetas för att göra deras röda, vita och roséviner av hög kvalitet. Deras viner har en unik struktur, arom och ett överflöd av smaker som återspeglar kvaliteten på deras terroir och det hårda arbete och engagemang som lagts ner i vinframställningen.