Butron Budinich Winery

Butron Budinich Winery, fyra generationer av chilensk vinodling

Vingården Butron Budinich finns i Cachapoal-dalen, i underregionerna Requinoa och Rancagua. Familjen kom till Chile i början av XVIII-talet från Euskadi, Spanien för att bosätta sig i staden Rancagua, Cachapoal-provinsen. I dag är de kopplade till den chilenska vinodlingsindustrin efter fyra generationer, med hjälp av erfarenheterna som deras far- och farföräldrar och föräldrar har fått. Produktionen av deras viner utfördes med kompromissen att behålla familjetraditionen på tre generationer, med hjälp av de modernaste vinframställningsteknikerna som finns tillgängliga och angelägna om att upprätthålla en renare planet för våra barn. Vineriet strävar efter att göra de bästa vinerna med hjälp av gamla kärl med tankar av rostfritt stål och toppmodern teknik.

Vind från Stilla havet

Deras vingårdar i Cachapoal Valley finns i Quemados, Los Molinos, La Torre och Las Rosas, med var och en med sina egna egenskaper. Medelhavsklimatet och terroiren ger vingårdarna allt de behöver för att få exceptionella viner. Hög temperaturvariation påverkad av kylan i Stilla havet och Cordillera de Los Andes, gör att druvorna får den tid de behöver för att nå full mognad. Arbetarna tar mycket omsorg från beskärning till skörd av druvor. De försöker skydda naturresurserna och det är strikt vattenkontroll. De viktigaste druvorna som växer här är Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Carmenere, Malbec, Carignan, Petit Verdot, Sauvignon blanc, Chardonnay, Pinot Grigio och Semillon. De bästa druvorna hjälper till att göra sina traditionella röda, vita, rosa och dessertviner.