Domaine du Chat Blanc

Familjen kommer först

Bakom namnet "Domaine du Chat Blanc" döljer sig en liten familj: Catherine, Stéphane och Paul. Denna familjeägda ekologiska vingård ligger i den vackra byn Saint-Didier vid foten av Mont Ventoux. En familj som brinner för viner och drömde om att öppna en liten vingård

En dröm som går i uppfyllelse

Denna länge omhuldade dröm blev verklighet för sex år sedan när familjen fick den otroliga möjligheten att förvärva en historisk bondgård från 1700-talet, inbäddad i hjärtat av den pittoreska appellationen AOP Ventoux. Denna förtrollande egendom är omgiven av en blomstrande 5 hektar stor vingård, hem till ädla Grenache- och Syrah-vinstockar som kärleksfullt har odlats med hjälp av ekologiska metoder i över ett decennium.

Domaine du Chat Blancs landområden

Vingården, som ursprungligen sköttes för den kooperativa vingården, ligger i den charmiga byn Saint-Didier, i hjärtat av den berömda Comtat Venaissin-regionen. Inramad av den hisnande bakgrunden av det legendariska Mont Ventoux, har denna extraordinära terroir ett oöverträffat mikroklimat. Rikligt solsken badar vinstockarna i gyllene ljus, medan Mistralvindens torra, uppfriskande andetag skyddar dem naturligt från sjukdomar och främjar en miljö där druvorna blomstrar med minimal inblandning.

Med sin rika historia, exceptionella läge och hängivenhet för ekologisk vinodling, förkroppsligar gården en perfekt harmoni mellan tradition och hållbarhet, vilket gör det möjligt att tillverka viner som verkligen uttrycker själen i detta enastående land.