Domaine Henri Ruppert

Bra vin är ingen slump; bra vin måste planeras noggrant. Ett vin kan bara bli så bra som druvan det kommer ifrån. Ur denna insikt uppstår ett tydligt mål: produktion av perfekt mogna, friska druvor. Vi underordnar allt vårt arbete i vingården denna filosofi – med början i kraftig beskärning, riktad gödsling endast där det är nödvändigt, skötsel av trädkronorna vid rätt tidpunkt, grönskörd eller gallring av klasar vid behov, och uteslutande manuell skörd som utförs i flera omgångar.

Skörden följs av varsam bearbetning i källaren och mognad i antingen ek- eller rostfria stålfat.

För den kräsne vinmakaren finns det förmodligen inget perfekt vin. Det finns alltid en aspekt som skulle kunna förfinas ytterligare. Vi ägnar vår särskilda uppmärksamhet åt att förbättra varje detalj. Det är denna ambition att sträva efter perfektion som gör våra viner till vad de är.

Förutom välstrukturerade vita viner är vi även kända för vår Crémant och vår ”Ma Tâche” Pinot Noir.

Utöver de turer som erbjuds här är du varmt välkommen att koppla av i vår vintaverna och njuta av ett glas eller två.
Vi erbjuder även ett urval av små regionala rätter som komplement till våra viner.