Forge Cellars

Min fru och jag kom till Forge på en vacker onsdag eftermiddag. Provsmakningsrummet inuti var väldigt mysigt och inbjudande men sittgruppen utanför var hisnande. De har en perfekt utsikt över sjön och den är tillräckligt hög på en kulle så att du kan se en dryg fjärdedel av den. Det finns många eldgropar runt omkring som hjälpte till att ta av kylan. De tog med oss ​​vårt flyg och förklarade skillnaderna för varje vin. De har tagit Riesling och gjort det till en konstform. Ostplattan var fantastisk. De var mycket vänliga mot vår hund. Vi kommer definitivt tillbaka!

Rekommenderas starkt av en lokalinvånare. Inte för att skryta, men jag har haft turen att resa världen runt och provsmaka och studera vin. Finger Lakes är mitt hem, och det är bara ett fåtal vingårdar som verkligen imponerar på mig. För mig betyder det att de går utöver det vanliga när det gäller 1.) vinkvalitet 2.) läge och utsikt och 3.) service + kunskap. Forge Cellars hade absolut allt. 11/10 i varje kategori. Idag var vår provsmakningsvärd, Wes, en absolut pärla. Han visste inte bara allt som finns att veta om Forges vingårdar och vinframställning, utan han var också en fantastisk och intressant människa. Min bästa vän och jag kände oss så omhändertagna, uppmärksammade och behandlade med högklassig gästfrihet. På något sätt, samtidigt, behandlade Wes oss som kungligheter och porträtterade den jordnära andan i Forges terroirdrivna viner. Detta är PLATSEN om du vill ha krispiga, torra rieslingviner som sätter Finger Lakes på världskartan med några unika viner i blandningen. Forge är en systervingård till en herrgård i Frankrike, så du kan också provsmaka och köpa härliga franska viner. Estetiken är hippt och mysig med orörd sjöutsikt. Jag kan inte vänta med att åka tillbaka med fler av mina vinälskande vänner.

Det här är ett trevligt ställe med modern inredning, vänlig personal och en hyfsad utsikt. Min vän ville verkligen besöka stället eftersom hon jobbar inom hotell- och restaurangbranschen och älskar torra vita viner. Personligen var vinet lite för torrt för min smak, så jag höll mig till ett glas Chardonnay istället för att göra en hel flygning. Charkuteribricka var utsökt! Vi beställde Petite Farmer's Plate, som kom med Jamón Ibérico (en spansk torkad skinka lagrad 3 år från familjen Montaraz), 18 månader gammal cheddarost från Jasper Hill i Vermont, cornichons, senap och en varm minibaguette. Allt var utsökt och vackert presenterat. Stämningen var cool och avslappnad. Om du gillar torra viner kan det här vara det perfekta stället för dig!

Den bästa vingården i Finger Lakes

Vi älskade att besöka Forge! Salongen är ett roligt koncept - avslappnat och avkopplande. Vi hade vår hund med oss, och alla tre uppskattade vi den fina och svala luftkonditioneringen! Vi tog två viner och en tallrik med jamon och cheddarost. Det var utsökt! Jamonen smälte gott i munnen. Passade mycket bra till de rieslingviner vi provade. Vacker utsikt. Estetiken både inuti och utvändigt var mycket njutbar. Rieslingviner brukar inte vara något för oss, men de vi provade var torra och uppfriskande på varma dagar. Skulle definitivt besöka igen och rekommendera!

Älskare av torra viner - det här är platsen för dig! Torr verkade vara deras fokus. De har lokala såväl som europeiska viner. Personalen är mycket vänlig och mycket tillmötesgående. Cheddarost & jamonköttplattan var fantastisk! Salongen har en mycket avslappnad atmosfär med några sittplatser inomhus och utomhus. Skulle starkt rekommendera!

Ett utmärkt fynd för vinprovning. Utsikten är magnifik. Mottagandet var också mycket vänligt med hjälpsamma råd. Det finns även snacks tillgängliga till vinet. Inga andra drycker (förutom vatten) serveras till vinerna. Ingen reservation behövs.

Fantastiskt