Mas De Valeriole

Mas de Valérioles historia och arv

Mas de Valériole ("Mas" är det lokala ordet för "gård") är ett stycke historia i hjärtat av Camargue. Byggt genom århundradena, det är en plats som har sett många liv och många familjer, nämligen den första ägaren till platsen redan 1426, Monsieur François de Valériole, som var läkare i Arles, och även familjen Michel förstås, som har ägt stället sedan 1950-talet.

När vi skriver dessa ord är det för närvarande 3 generationer av familjen Michel som bor och arbetar tillsammans på Mas. Patrick och Jean-Paul, söner till René och Nicole som köpte godset i första hand, sköter jordbruket: Patrick är ansvarig för vinstockarna medan hans bror tar hand om de "större skördarna" som de brukar säga, vilket betyder ris, vete, alfalfa, solrosor, raps och korn; minst sagt håller de sig sysselsatta. Roterande grödor är mycket viktigt när man arbetar med ekologiskt jordbruk.

Engagemang för ekologiskt jordbruk

Ekologisk odling ligger familjen varmt om hjärtat: ända sedan Patrick tog över sin far i vinstockarna har han haft i åtanke att ta hand om vinstockar och grödor så gott han kunnat. Innan han fick ekologisk märkning 2006 arbetade han redan enligt principerna för hållbart jordbruk. Numera gör Patrick och hans äldste son Maxime, som anslöt sig till vinstockarna och vinlagret som oenologer 2015, viner utan tillsats av sulfiter och till och med några naturliga viner, vilket visar att deras engagemang i att göra viner med respekt för miljön och människors hälsa fortfarande är i framkant av deras arbete.

När det gäller druvsorter kan du hitta ett ganska brett utbud av dem i Mas de Valerioles vinserier. För att göra sina vita viner (och deras ena apelsinvin) använder de Chardonnay och Vermentino; roséerna och röda är gjorda av Merlot, Cabernet-Sauvignon, Caladoc, Petit-Verdot och Marselan.

Unik Terroir of Camargue

Jordarna i Camargue är unika: de är gjorda av de olika element som Rhône lämnade efter sig när det brukade spridas i så många armar över hela Camargue. Dessa jordar är lämpliga för att skapa både lätta och lättdruckna viner såväl som fylligare och hållbara viner. Mistral är också en bra allierad när det gäller att göra viner av god kvalitet i detta område: det är en typ av vind som är specifik för detta område som blåser kallt och torrt från nordväst, vilket håller fukt och sjukdomar borta från vinstockarna genom att ge en välbehövlig sanitär effekt. Regn är givetvis inte huvuddraget i det här området, men när det väl är där kan du slå vad om att det kom från havsbrisen som blåser från sydost.

Patrick och Maxime är engagerade i att skapa fräscha och lättdruckna viner, även för de åldrade. För att skapa dessa viner föredrar de att skörda tidigt på morgonen, i syfte att behålla så mycket fräschör som möjligt. Vinifiering och lagring sker i betongkar och 400L fat, beroende på årgångens krav.