Hoppa till huvudinnehåll
WineTourism
Domaine Des Hautes Collines De La Côte D'Azur
1 / 4

Domaine Des Hautes Collines De La Côte D'Azur

Provence, Frankrike

Gäster Rekommenderar

5.00
18Recensioner

En intressant vinhistoria och vinhistorier att upptäcka i Provence

En historia som går långt tillbaka

För två årtusenden sedan etablerade romarna ett oppidum på denna kulle för att övervaka dalen, vilket markerade början på vin- och olivodling i regionen. Inbäddat vid foten av Baous de Saint Jeannet, är detta lilla område i Toscana skyddat från nordliga vindar och har en fantastisk sydlig exponering, vilket gör att dess sluttningar konsekvent ger druvor. Resterna av en romersk vinpress tjänar som ett bevis på denna varaktiga tradition, som också inspirerade namnet på en av mina årgångar.

En anmärkningsvärd resa till viner

I mer samtida tider minns de äldre invånarna i Nice med glädje de utsökta klasarna av sena Saint Jeannet-druvor som min far skulle leverera till de framstående kusthotellen under julsäsongen. När druvorna inte längre såldes användes de för att producera juice för de första uvalstationerna. 1948 inledde min far en anmärkningsvärd resa i vinframställning. Guidad av vänner från Bordeaux introducerade han Merlot, Mourvèdre, Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon och till och med Gamay, för att förbättra friskheten i sina viner.

Bara framåt

1986 efterträdde George Rasse min far och har under de senaste tre decennierna noggrant blandat druvsorter för att skapa årgångar som blir allt mer raffinerade, eleganta och representativa för terroiren. Traditionen med sollagring har upprätthållits, vilket gör det möjligt att utforska oxidation i vinerna. Genom 20 år av dedikerad forskning har George omvandlat denna tidigare övergivna empiriska metod till ett systematiskt tillvägagångssätt. Denna invecklade expertis gör det möjligt att finjustera årgångarna baserat på smak och intuition, vilket resulterar i distinkta aromer av kryddor och nötter. Rosén antar nyansen av terrakottaplattor, medan de röda utvecklar en bärnstensfärgad ton, berikad med smakerna av mogna viner, såsom kanderade morellokörsbär, kirsch och katrinplommon, allt samtidigt som de behåller den anmärkningsvärda friskheten som är karakteristisk för ungdomliga viner.

Besökstider

Måndag
08:00 – 19:00
Tisdag
08:00 – 19:00
Onsdag
08:00 – 19:00
Torsdag
08:00 – 19:00
Fredag
08:00 – 19:00
Lördag
08:00 – 19:00
Söndag
Stängd

Språk som erbjuds för turer

🇬🇧engelska🇫🇷franska

Vintyper

RödvinVitt vinRosévinBärnstenvinMousserande vinDessertvin

Druvsorter

MerlotCabernet SauvignonRolleMalbec

Upplevelser

1 upplevelse tillgänglig

Vinprovning på Domaine Des Hautes Collines
1 hr

Vinprovning på Domaine Des Hautes Collines

Upptäck den rika historien och smakerna hos en vacker vingård i Provence

5.0· 8 recensioner

Mer information om Domaine Des Hautes Collines De La Côte D'Azur

Visa i atlasen

Adress

810 Chemin Des Sausses, 06640 Saint-Jeannet, France

Vi vill gärna höra om din upplevelse!

Din recension hjälper oss att ständigt bli bättre och ger också framtida gäster värdefull vägledning när de fattar beslut.



Referenser

5.0· 18 recensioner

Boka Domaine Des Hautes Collines De La Côte D'Azur för ditt evenemang

Från bröllop och företagsfester till privata fester och fotograferingar, håll ditt evenemang i en av Provence'ss mest suggestiva miljöer. Berätta vad du har i åtanke så svarar värden inom 24 timmar med tillgänglighet och ett skräddarsytt förslag.

BröllopFöretagsevenemangPrivata fester
FotograferingWorkshops

Gratis att begära · Ingen förpliktelse · Svara inom 24 timmar


Vanliga frågor om Domaine Des Hautes Collines De La Côte D'Azur

Fråga Sommi

Svar kommer från denna listnings egna detaljer och recensioner.


Fler vingårdar i Provence

Upptäck andra exceptionella vingårdar i samma region.

Håll dig inspireradFå din månatliga boost av vininspiration

Prenumerera på vårt nyhetsbrev nu för att få vår kostnadsfria guide om hur du planerar den perfekta vinresan.

Vi bryr oss om dina uppgifter – läs vår integritetspolicy.