Passaggio Wines

Passaggio hantverksvingård: att vara på väg

Passaggio hantverksviner är handgjorda för att föra en ny generation frukt framåt och är också terroirdrivna och matvänliga viner. Det ligger på det historiska Sonoma Square. Denna vingård grundades av Cynthia Cosco 2007. Vingårdens namn översätts till "passageway" på italienska.

Namnet var inspirerat av hennes egen familjs immigration till USA från Italien i början av 1900-talet

Lär dig allt om historien och vinframställningen på plats

Innan han blev vinmakare arbetade Cosco inom brottsbekämpning i Virginia i 15 år. Cosco flyttade till Kalifornien 2004. Hon arbetade i en spritbutik innan hon arbetade på en vingård. Cosco fungerade som labbchef på Crushpad i San Francisco och blev så småningom företagets vinmakare för vita viner. Under sin tid med Crushpad lanserade hon Passaggio Wines med femtio lådor Unoaked Chardonnay och producerar för närvarande cirka 1700 lådor.

Passaggio gör en mängd olika viner med druvsorter som Unoaked Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Grigio, Tempranillo Rosé, Pinot Noir, Fiano, Muscat Canelli, Rosso, Bordeux Red Blend och sorter sällsynta i amerikansk vinodling, inklusive Trousseau Gris och Chenin Blanc. Unoaked chardonnay och Pinot Grigio har ingen malolaktisk jäsning och är lagrad i rostfritt stål. Roséen är ett torrt vin med titeln "Rose Coloured Glasses".

Upplev den så kallade "nya generationen" av viner

Cosco producerar en serie viner som kallas New Generation, som inkluderar experimentella sorter och viner utanför de proprietära utgivningarna. Vinsorter som används i serien inkluderar Sauvignon Blanc och 2015 släppte hon en Merlot Rose. 2016 fick Passaggios 2014 New Generation Sauvignon Blanc, producerad av Russian River AVA-druvor, 90 poäng i Wine Enthusiast.