Paul Cluver Wines

Paul Cluver Winery: Pioneers of Elgin

Paul Cluver Wine Estate är ett fjärde generationens familjeföretag som har drivit jordbruk i Elgin Valley i mer än 120 år. De är pionjärerna för Elgin som en förstklassig vinodlingsregion som producerar det fina Elgin-vinet med kallt klimat.
Dr. Paul Cluver hade planterat de första vingårdarna i Elgin och anslog den för att bli en av de första kommersiella vinkällarna i regionen.

Vingården är ingraverad i historien och drivs fortfarande av familjen Cluver till denna dag och drivs för närvarande av 4:e generationen

En del av UNESCO:s världsarv

De fokuserar på att producera röda, vita och dessertviner i världsklass som speglar dalens unika karaktär, särskilt deras egendom De Rust. De är medvetna om sina handlingar både för miljön och samhället. Mer än hälften av gården är under bevarande.
Vingården är en del av UNESCO:s världsarv, Kogelberg Biosphere, etablerad 1998, vilket är den första proklamerade biosfären i Sydafrika med UNESCO. Sedan 2008 har Paul Cluver Wines varit en konserveringsmästare. De är nära förknippade med De Rust Futura-skolan som grundades av deras mormor Gertrude Cluver för mer än 60 år sedan.

SA:s bästa Chardonnays och Pinot Noirs

Inflytandet från Cluvers vingård har varit enormt för att etablera Elgin som en av SA:s finaste Chardonnay- och Pinot Noir-regioner. De druvsorter som produceras i vingårdarna på denna egendom är Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling, Pinot Noir och Noble Late Harvest Riesling. I dagsläget är fyra av de fem syskonen Clüver involverade i att verksamheten tar över godset från föräldrarna, Paul och Songvei.