Prinz Salm Winery

Prinz Salm, en av Tysklands äldsta familjevingårdar

Prinz Salm är en av Tysklands äldsta familjevingårdar, som har cirka 800 år av historia och tradition. Nu i den trettioandra generationen följs alla deras traditionella värderingar och erfarenheter i vingårdens arbete. Prins Felix driver vingården tillsammans med Victoria och ansvarar för slottets rykte och produktionen av viner. Felix mamma tillhörde en frankisk vinfamilj och hjälpte sin far att utöka deras egendom till 18 hektar. Hans far är ordförande för VDP Tyskland i 17 år och en respekterad figur i vinvärlden. För vinframställning förlitar de sig på sina traditionella metoder och kombinerar dem med modern teknik och utrustning för att göra de bästa vinerna.

Perfekt terräng av Dalberg och Wallhausen

Deras vingårdar i Nahe ligger mellan Dalberg och Wallhausen. Terrängen är perfekt, med vingårdarna som ligger på de södervända branta sluttningarna med ett gynnsamt mikroklimat och jordar med mycket mineraler. Även om avkastningen är låg, tillåter dessa förhållanden dem att odla fruktiga och friska druvor. De viktigaste druvtyperna som växer här inkluderar Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Merlot och Scheurebe. De bästa druvorna används för att göra sina berömda röda, vita, mousserande och dessertviner. Vingården är nu verifierad av Fair'n Green som är ett sigill för hållbarhet inom vinodling. Det tillåter dem att bevara den naturliga omgivningen och hälsan på sina vingårdar för kommande generationer. Deras distinkta viner har en unik smak som speglar kvaliteten på deras terroir och deras hårda arbete.