Rymill Coonawarra

Vingårdens banbrytande och styrka

"Rymill Coonawarra grundades 1974, av Peter Rymill - barnbarnsbarn till John Riddoch, grundaren av Coonawarra. Sedan dess har Rymill Coonawarra byggt vidare på detta arv och utvecklats till en destination som beskrivs som ett "måste besöka" av den ansedda vinkritikern James Halliday. Rymills vingårdar producerar ett brett utbud av olika hantverk och odlar på ett hållbart sätt ett rikt utbud av hantverk. fantastisk vingård på plats. Källardörrsupplevelsen är komplett med anpassade tallrikar som visar upp södra australiensiska produkter, tillgängliga att beta medan du njuter av galleriet inomhus eller utanför omgiven av Rymill Coonawarras pittoreska egendom.

Vinyards of Rymill Coonawarra

Vi tror att Australiens bästa Cabernet Sauvignon kommer från Coonawarra, vilket är anledningen till att över femtio procent av våra vingårdar är planterade till denna sort.

Kombinationen Coonawarra och Cabernet är en gåva från naturen: en exceptionell blandning av naturliga element – ett svalt klimat och den perfekta jorden. Coonawarras Terra Rossa-jord är unik, eftersom den är en blandning av röd lera och bördig lerjord som ligger över djup kalksten.

Fantastiska viner kommer från fantastiska druvor, och detta exemplifieras i våra vingårdar. Fyrtio år gammal och växer sig stark. 140 hektar hållbart odlade vingårdar ligger helt och hållet på denna dyrbara terra rossa.

Cabernet är inte vår enda styrka eftersom våra vingårdar också producerar exceptionella Shiraz, Merlot, Cabernet Franc, Sauvignon Blanc, Chardonnay och Gewurztraminer.

Hållbarhet

Rymill är engagerad i hållbarhet i ett föränderligt klimat och en undersökning av innovativa tekniker med låg effekt vid vinframställning. Genom att omfamna vår miljö och ta hand om friska vinstockar tillåter vår vingård oss att fånga fantastiska smaker i våra viner.

Genom en strikt revisionspolicy med Freshcare har Rymill uppnått certifierad hållbar EntWine-status i både vår vingård och vingård.

2019 lanserade Rymill Waste Not, Want Not, and Less is More; två viner tillverkade speciellt för att undersöka vad som kan göras i vingården och vingården för att minska avfallet och minska miljöpåverkan.

Rymill Coonawarras vingårdar är värd för ett hälsosamt och mångsidigt ekosystem genom att främja biologisk mångfald hos växter och djur. Kvalitetsdruvor är vårt primära mål, och de kommer från glada och friska vinstockar som växer bland en uppsjö av gräs och läkare, insekter, skalbaggar, spindlar och fåglar.

Vi uppmuntrar denna mångfald genom metoder som applicering av naturliga gödningsmedel och betande av får på ogräs/gräs i vingårdarna för att minimera användningen av herbicider. Integrerad skadedjursbekämpning säkerställer att naturens balans störs så lite som möjligt.

Under de kommande årgångarna minskar Rymill vikten på glas som används för att förpacka viner, vilket minskar transportutsläppen.