VáliBor Winery

Det var exceptionellt som det var för 15 år sedan när vi först träffade denna plats. Servicen atmosfären, vinet och måltiden. Om du är på lösvikten, gå inte dit...😆..annars måste stanna för en middag, eller en vinsmak.🍖🍗🍷

På Váli Winery hade vi en så fantastisk upplevelse att det är svårt att sätta ord på, men vi ska försöka ändå. Vi anlände klockan 18.00 på söndagskvällen för deras middag, kallad ugnsfesten. Föga visste vi då att vi skulle njuta av en av de bästa gastronomiska och gästfrihetsupplevelserna i våra liv. Med totalt tre bord ca 12-15 personer började kvällen med 12-15 personer. Som förrätt förbereddes de åt oss i sådan mängd att vi hade kunnat leva bra med det, men det är faktiskt innehållet som är oförglömligt. Hemlagad skinka, buffel och grå nötköttsalami, kalvlever, hemgjord ost, grönsaker, anklever, krås, jungfrustek, aubergine och kesokräm. Detta ackompanjerades av hembakat potatisbröd, vars knas skapade en egen symfoni. Inför varmrätten förbereddes en viltfiléprovning som en överraskning. Dess smak är så unik och speciell att det verkligen är en obeskrivlig upplevelse. Och till huvudrätt hade de en kombination av ankconfit, muskotnöt, smörsmörjda babymorötter, krutonger stekta i fett, rödkål och brysselkål med bacon. Som avslutning bjöd de på hemlagad cheesecake. Förutom maten var kvaliteten på vinerna också fantastisk, det var svårt att välja en favorit. Det var fantastiskt att höra historien om vinerna och kopplingen till familjen. Men det som grumlade hela kvällen var värdarnas kärlek och professionalism. Under hela kvällen upplevde vi en uppmärksamhet och service som är unik i landet. Det var fantastiskt att uppleva att de njöt av kvällen tillsammans med oss. Allt eftersom tillkom även livemusik, vilket förstärkte den redan underbara stämningen. Med varje rörelse kunde man känna att det här är deras liv och att de vill att vi ska vara en del av det den kvällen.

Vi hade en otrolig upplevelse på Vali vingård och pensionat. Vi stannade 1 natt och gjorde ugnsfesten, som innehöll en charkuteribräda, olika dippar & tapas, färskt bröd, en huvudrätt av helstekt anka med potatismos och kål och sedan en efterrätt. Vi hade cirka 8 glas olika viner från vingården under hela natten också. Maten och vinet var utsökt, personalen var mycket vänlig och miljön var vacker. På morgonen åt vi en nygjord frukost med ägg, ytterligare en charkuteri och kaffe. Jag skulle starkt rekommendera denna upplevelse till alla!

Jag kan bara rekommendera det! De få dagar som tillbringades på pensionatet var en riktig förfriskning! Personalen är förstklassig, stämningen är fantastisk! Péter Váli introducerade oss till och med för hemligheterna med att göra årgångs- och roséviner. Vi hade en fantastisk tid, jag hoppas att det inte blir sista gången! Tack!

Bemötande på hög nivå! Varmt välkomnande, vänliga, bekväma rum, fantastisk mat. Vinerna vi kunde smaka varje dag var alla våra favoriter! Du behöver inte åka till Toscana eller Provence för att få en sådan upplevelse! Jag ger bara 5 stjärnor för det är allt...Detta var vår första gången, men vi kommer definitivt tillbaka!

Peter Vali är en galen kille. Han måste ha en arbetsbelastning som håller honom vaken 24 timmar om dygnet. Han verkar vara överallt i sin verksamhet. Han är inte bara en utmärkt kock, han gör också sitt eget vin, och det är därför vi träffades. Särskilt hans vita Kéknyelű är en legend. En uråldrig, fortfarande kvinnlig druvsort som behöver en manlig, samplanterad motsvarighet för att bli befruktad. Länge det absoluta undantaget i Europa. Peter Valis Kéknyelű är definitivt värt ett besök, för att inte tala om hans otroliga gästfrihet. Hans Kekfrankos är också en av de bästa i landet, behagligt lätt, nästan doftande, tyvärr bara tillgänglig i begränsade mängder, som alla hans viner. Han visar en mindre känd sida av druvsorten som påminner ganska mycket om Pinot Noir. Peters restaurang är en oas av gästfrihet. Han lagar helst mat ute på öppen eld i sitt utekök. Surdegsbrödet bakar han själv, salami och korv är från hans egen produktion, liksom nästan allt han kommer med på bordet i sina överdådiga förrätter. Hans grillade eller stekta fisk smälter på tungan. Allt som allt, ren njutning av det rejäla, lokala, ärliga slaget. Hur han gör allt förblir ett mysterium för oss. Det är alltid ett stort nöje att smaka, äta och prata med honom. Bravo och tack för din varma gästfrihet, Peter!

Fyra av oss stannade här och var imponerade varje ögonblick av kvaliteten och vänligheten vi upplevde här. Maten var utmärkt och vinerna var helt enkelt himmelska. Hela upplevelsen bygger på läckra smaker och noggrant förberedda menyer. Personalen är vänlig och uppmärksam och ser alltid till att vi har allt. Stämningen var lugn och avkopplande, en perfekt plats att koppla av och ladda. Skönheten i hela fastigheten och den underbara utsikten över den omgivande naturen gjorde vår vistelse ännu trevligare. Stämningen var elegant och bekväm på samma gång. Vi kände att allt här är inriktat på gästnöjdhet. Vi blev omedelbart fängslade av vänligheten hos de människor som arbetar här och platsens anda. När det gäller vinerna är de riktiga skatter! Variationen av smaker och deras kvalitet är så stor att även den som inte är särskilt kunnig om vin lätt kan hitta något i deras smak. Vi hade en helt enkelt perfekt upplevelse och kan inte vänta med att komma tillbaka!!!

Fantastiska viner, en vacker utsikt och utmärkt hemlagad dessert. Omgiven av de vackra och fridfulla kullarna i Badacsonyörs, med sedan solstrålar som försiktigt berör din hud på sen eftermiddag/kväll. Servicen var utmärkt, jag kan rekommendera deras Olaszrizling och Napi desszert. Och ägaren, Peter, är en legend - jag har verkligen blivit behandlad som en långvarig vän, helt exceptionell. TACK SÅ MYCKET.👌

Underbar plats! Rekommenderas varmt! Vi gjorde en vinprovningsmeny med en komplett måltid. Vi smakade 9 olika viner och åt tapas, charkuterier och en huvudrätt. Allt var väldigt gott. Personalen är också mycket vänlig och talar till och med lite engelska!

Vi välkomnades varmt med en trevlig olaszrizling spritzer. Atmosfären är mycket autentisk och avkopplande, med gamla hushållsartiklar och bredvid vingården. De flesta av vinerna vi smakade var av högsta kvalitet. Tapasplattan är perfekt, även om den är lite för dyr (13 € / person). Skulle definitivt komma tillbaka till denna plats.

Tack för en härlig eftermiddag.... Med utsökt vin och intressanta intryck... Gärna igen 🤗👌

Vi gick på vinprovning. De fyra timmarna var mycket underhållande och stämningen var underbar. Mycket god mat serverades och vinerna var riktigt bra. Kvällen var rolig, tack så mycket!