Weingut Simon Gattinger

Att arbeta i harmoni med naturen och med respekt vid arbete i vingården och källaren för Weingut Gattinger innefattar att integrera djup kunskap om vinstocken och hur vin skapas på ett sådant sätt att de får ut det mesta av vingårdarna och sorterna. Vingården tar bara så många steg som är nödvändiga och i rätt ögonblick, enligt den vägledande filosofin " LESS IS MORE ". Wachau erbjuder sina arbetskonturer, visar gränserna för terrassodling och låter dem ta del av skönheten i den unika Donaudalen mellan Melk och Krems. När det kommer till fysiskt arbete, prioriterar vineriet alltid uppmärksamhet på detaljer samtidigt som man håller traditionen i åtanke och pressar viner med distinkta karaktärer i flera typer.

Värdefull mark och hårt arbete av Weingut Gattinger

Loiben ligger på Donaus vänstra strand. Wachaus höga sluttningar sträcker sig så långt ögat kan nå. Vinodlingen har en lång historia och trots den svårodlade terrängen är vin Loibens mest unika inslag. Det råder ett säreget klimat här, som påverkas av Donau. Varma luftströmmar från den pannoniska regionen och kyliga vindar från Waldviertel bidrar till vinets distinkta smak. Jordmånen är också viktig för Loibens unika viner: hårt sliten huvudbergart, samt gnejs och löss, kännetecknar Loibner-vinstockarnas jordprofil.

Där allt började på Weingut Gattinger

Familjen Gattinger har traditionellt sett värderat vinodling högt. Till och med Simons farfarsfar, Anton Gattinger, var en passionerad vinmakare och en av grundarna av vinodlarorganisationen "Dinstl-Gut" i Loiben 1930. Vinodlingsföretaget togs så småningom över på heltid av Simons farfar, Leopold Gattinger, och sedan av Simons far, genom en kombinerad inköpare, Leo Gatting. I 20 år såldes druvorna till kända närliggande vinodlare. Vinifieringen återupptogs på vingården tills när Simon valde att göra sitt vin 2017. Simon anser sig ha turen att ha sina föräldrars visdom och erfarenhet på sin sida hela tiden.