Guide till vinregionen Choapa Valley

Reseguide till Choapas vinregion

Chiles vinregion Choapa ligger 400 km norr om landets huvudstad Santiago. Choapa har fått sitt namn från provinsen Choapa i den södra delen av Chiles Coquimbo-region. Geografiskt formas denna vinregion av en liten dal där Anderna möter kustbergskedjorna. Det finns inga vingårdar i denna region, men det finns gott om vinrankor planterade på de klippiga bergssluttningarna och bergsfötterna. De sorter som planteras här är huvudsakligen Syrah och Cabernet Sauvignon med hög syrahalt och låga pH-värden. Den höga kvaliteten på dessa druvor fångar alltmer uppmärksamheten hos vinmakare i Chile för användning i deras mest älskade viner.

---

Läs om Vinprovning & turer i Choapa att njuta av om du besöker regionen.

Vi har tagit fram en reseguide till Choapadals vinregion för att hjälpa dig att upptäcka mer om:

Viner från Andernas klippiga sluttningar

Kulturella och naturliga platser att upptäcka

Lokal gastronomi i Choapa

Andernas bergskedja, Chile

Viner från Andernas klippiga sluttningar

Vinregionen Choapadalen är en av de nyaste vinregionerna i Chile. Den ligger i landets smalaste del nära huvudstaden Santiago. Vingårdarna i Choapadalen ligger på Andernas klippiga sluttningar, på höjder upp till 2600 fot över havet. Vingårdarnas placering gör att druvorna kan nå bästa möjliga mognadsnivå, vilket resulterar i väbalanserade viner.

För närvarande finns det bara ett vinmärke som innehar DO för Choapadalen, nämligen De Martino Syrah. Som en av Chiles största kommersiella vinproducenter har De Martino hjälpt Choapadalens region att väcka intresse och växa i popularitet. De Martino Syrah har nyligen fått internationellt erkännande för sina utmärkta smaker och kvalitet.

Choapas terroir

Choapa ligger i hjärtat av de chilenska Anderna där klimatet är svalt och terroiren är torr, vilket påverkar de druvsorter som odlas här. De druvor som visat sig växa bäst i denna region är Syrah och Cabernet Sauvignon. Jordarna i Choapa-regionen är steniga och kolluviala och består huvudsakligen av krita, lera och silt. Dessa jordar är allmänt kända för att ha låga nivåer av bördighet. Bristen på näringsämnen i jorden och det goda dräneringssystemet tvingar dock vinrankornas rötter att tränga djupt ner i marken i jakt på vatten. Denna process förbättrar rankans hälsa och producerar druvor med utmärkta koncentrationsnivåer.

Druvsorter

Röda druvsorter: Syrah, Cabernet Sauvignon

Vita: Pedro Ximenez

Läs mer om Vingårdar i Choapa att besöka.

Karta över Choapas vinregion

Du kan också ta en titt på vår interaktiva karta över Choapas vinregion för att upptäcka vingårdar med öppna källardörrar.

---

Platser att utforska i Choapa

Staden Ovalle – njut av solen i Ovalle

Ovalle är en extremt populär destination i Choapa för dem som älskar solsken. Ovalle har varma och behagliga temperaturer året runt. Det underbara klimatet gör också Ovalle till ett blomstrande fruktodlingsområde, och de färska och söta smakerna från de lokala papayorna gör besökarna mållösa. Ovalles naturlandskap bjuder på underbara vyer för vandring, promenader och utomhusaktiviteter. Denna pittoreska stad är den perfekta platsen för att koppla bort från livet och njuta av naturen.

Monte Aranda-grottparken

Monte Aranda-grottparken är en arkeologisk plats som tar en med på en historisk resa till förhistorisk tid. Parken berättar historien om traktens urfolk och visar också hur lokalbefolkningen och kulturen har utvecklats till vad de är idag. Förutom sitt utbildningsvärde har parken också omfattande vandrings- och trekkingleder.

Illapel – Choapas huvudstad

Den vackra staden Illapel är huvudstad i provinsen Choapa. Staden ligger längs stranden av floden Illapel vid Chiles smalaste punkt. År 2015 drabbades Illapel av en förödande jordbävning som orsakade betydande fysiska skador och förlust av liv. Det är otroligt att se, när man besöker Illapel, hur staden och dess invånare har byggt upp och återställt stadens skönhet. Den mest populära attraktionen att besöka i Illapel är La Reserva Nacional Les Chinchillas.

---

Där Anderna möter kustbergskedjorna

Naturplatser att besöka

Choapa-regionen ligger i Chiles smalaste del där två bergskedjor möts. Landskapet i området är extremt kuperat och hisnande vackert – en syn att skåda för alla som besöker det.

La Reserva Nacional Las Chinchillas

Las Chinchillas nationalreservat täcker en total yta på 4229 hektar mark där den chilenska chinchillan skyddas. Den chilenska chinchillan är för närvarande utrotningshotad och Las Chinchillas nationalreservat har ett antal skyddsplaner för att säkerställa dess överlevnad. Inom parken skyddas även andra utsatta arter som katt, puma, möss och räv. När du besöker parken finns det faciliteter för picknick, camping, vandring och promenader. Las Chinchillas nationalreservat erbjuder den perfekta flykten för en lärorik dag i naturen.

---

Färsk mat i kombination med utmärkta lokala viner

Choapa-regionen är välkänd för sitt underbart färska kök med lokalt odlade och anskaffade ingredienser. Utbudet av spännande matställen i regionen erbjuder delikatesser för alla att njuta av, särskilt i kombination med ett av de utmärkta lokala vinerna.

Carbonada - chilensk minestronesoppa med grönsaker och kött

Carbonada är en traditionell chilensk soppa som avnjuts under de kallare vintermånaderna. Denna soppa är populär i hela Sydamerika, men i Chile tillagas den med morötter, potatis, pumpa, haricots verts, örter och tärnat kött. Soppan serveras med ett generöst strö av persilja och avnjuts bäst med ett glas underbart chilenskt vin.

Empanadas de Pino - traditionella bakade pajer

Empanadas är en viktig del av det lokala köket i Choapa-regionen. I denna region är den populäraste pajfyllningen i synnerhet pino, som är en blandning av kött och lök. Löken finhackas och kombineras med tärnat kött, russin och hårdkokta ägg. Traditionellt avnjuts dessa pajer på en söndag och serveras med ett gott rödvin från året.

Empanadas med den typiska chilenska drycken vino con harina

Longanizas de Chillan - chilenska korvar

Longanizas de Chillan är traditionella chilenska korvar som tillverkas av malet fläskkött, vitlök, paprikapulver, oregano och ättika. Denna blandning mals ihop och pressas genom ett korvskinn som är gjort av tarm. Korven får sedan torka i öppen luft eller långsamt rökas över glöd. Longanizas de Chillan finns på de flesta lokala restauranger och serveras med bönor, spaghetti, potatismos eller ångad potatis.

---

Dela om Choapa Valley vinregion: