Côtes De Bourg vinregionsguide

Cotes De Bourg-regionen är ett vinodlingsområde i den franska provinsen Bordeaux. Regionen ligger norr om staden Bordeaux, mellan floderna Garonne och Dordogne. Regionen producerar huvudsakligen röda viner baserade på Merlot som är kända för sin fruktiga och lättdruckna stil. Vinerna är alltid redo att drickas och är en spegling av dess rika terroir. Cotes De Bourgs vingårdar producerar cirka 99 % röda viner och endast 1 % vita viner, med över 160 000 hektoliter per år. Detta gör det till en av Frankrikes mest produktiva vinregioner.

Upptäck de bästa vinprovningarna och turerna i Cotes De Bourg!

Var ligger vinregionen Cotes De Bourg?

Vinregionen Cotes de Bourg omfattar territoriet runt staden Bourg längs den norra stranden av floden Dordogne, fram till sammanflödet med Garonne. Området består av 15 kommuner som omger staden Bourg och gränsar till Blaye och Blaye Cotes de Bordeaux i norr. Cotes de Bourg har över 3400 hektar druvor utspridda över sin varierande topografi. För närvarande finns det 170 enskilda vinmakare och 80 kooperativa vinerier i regionen. Med cirka 25 % av de totala ekologiska vinerna har området börjat använda den biodynamiska metoden för vinframställning.

Historia för vinregionen Cotes De Bourg

Romarna var de första att odla vingårdar i Cotes de Bourg på 200-talet e.Kr. Under medeltiden fungerade staden Bourg som en betydande hamn, vilket stärkte den lokala vinekonomin. Under medeltiden var majoriteten av invånarna fiskare, sjömän och vinmakare. Vinmakarna drog nytta av stadens jord, klimat och affärsanda. Regionen växte med handelsmöjligheten, vilket också ökade kalkstensbrotten som användes för att bygga staden Bordeaux.

Terroir och geografi för vinregionen Cotes De Bourg

Jordarna i vinregionen Cotes de Bourg består huvudsakligen av lera och kalksten, med en betydande andel sand- och grusmosaik runt Pugnac-området. Beroende på jordtyp finns det i huvudsak tre zoner. Den övre dalen består huvudsakligen av röd sienna-kvartära alluvialavlagringar, där Merlot och Malbec ofta odlas. Jorden är huvudsakligen lera och sandigt grus, och den svarar väl på Merlot och Cabernet. Merlot odlas på lera- och kalkstensbankar. Regionen påverkas starkt av Atlanten, vilket resulterar i en måttlig miljö som förstärker terroirens uttryck. Jämfört med Bordeaux har Cotes de Bourg 10 % mer solljus, en temperatursänkning på 1–2 grader Celsius och 10–25 % mindre nederbörd.

Populära druvsorter från vinregionen Cotes De Bourg

Vinen och vinet från Cotes de Bourg har varit etablerade i århundraden och druvsorterna väljs i förhållande till områdets jord och klimat. Merlot är den viktigaste röda druvsorten i Cotes de Bourg-regionen med nästan 65 % av den totala röda druvproduktionen. För vitt odlas Sauvignon Blanc i stor utsträckning med cirka 41 % av alla vita sorter.

Röda sorter: Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec och Cabernet Franc.

Vita sorter: Sauvignon Blanc, Colombard, Semillon, Muscadelle och Sauvignon Gris.

Mat att kombinera med Cotes De Bourg-vin

Grillad nötfärsburgare

Den grillade nötfärsburgaren är en av de mest populära smörgåsarna i USA. Det är en smörgås som består av en hamburgerbiff, toppad med barbecue-sås och serverad på en bulle. Den grillade nötfärsburgaren har funnits i decennier och har blivit en ikonisk amerikansk rätt. Första gången den sågs i tryck var på 1940-talet när man kunde hitta dem i kokböcker.

Sausage de Vire

Sausage de Vire är en traditionell fransk korv med ursprung i Normandie. Namnet kommer från ordet "virer" som betyder att vända eller rotera på franska.

Denna typ av korv är gjord på fläsk och bacon. Fläsket mals och blandas sedan med finhackat bacon, ströbröd, salt och peppar innan det stoppas i naturliga tarmfjälster. Denna blandning tvinnas sedan till länkar som är cirka 15 tum långa och 2 tum breda.

Länkarna torkas i minst två veckor innan de kan ätas. De kan tillagas genom att stekas eller grillas över öppen låga tills de är brynta på utsidan men fortfarande saftiga på insidan.

Grillad kyckling

Grillad kyckling är en hälsosam och välsmakande måltid som kan tillagas på många olika sätt. Grillad kyckling är en populär rätt i USA. Den tillagas genom att laga kyckling över öppen låga eller under en grill. Grillad kyckling har många fördelar och kan ätas som en del av en hälsosam kost. Den är låg i fett, hög i protein och kan hjälpa dig att gå ner i vikt. Grillad kyckling är också utsökt och mångsidig, vilket gör den utmärkt för alla tillfällen. Grillad kyckling tillagas vanligtvis genom att krydda köttet med salt och peppar och sedan tillaga det på en grill i cirka 15 minuter per sida. Köttet bör tillagas till en innertemperatur på 165 °F (74 °C). Kombinera detta med röda viner från Cotes de Bourg.

Platser att besöka i vinregionen Cotes De Bourg

Quai des Brocs

Quai des Brocs i Bourg en Gironde har specialiserat sig på utställningar och försäljning av antika och begagnade produkter. Antic-shop är en grupp på 18 experter som arbetar tillsammans för att erbjuda dig flera stilar av antik, period och begagnad konst och möbler. Antikverksamheten ligger vid stranden av Dordogne på en lugn och rogivande plats. Om du är en antikälskare hittar du den perfekta skatten för att möta dina behov och önskningar.

Musée de la Voiture a Cheval

Lär dig om historien bakom Citadel of Bourg eller dessa enorma oljetankar från andra världskriget. Vilka tips och knep finns det för hästdragna vagnar? Fortsätt läsa för att lära dig om fördelarna och nackdelarna med dessa fantastiska transportmedel. Bläddra igenom det breda utbudet av road coach, drag, dog cart, carriage, Landau, Milord, victoria, coupe, omnibus, phaeton, tilbury, cabriolet och många fler historiska framsteg. Det finns guidade turer kl. 10.00, 11.30, 14.00, 15.30 och 17.00. Du kommer att gilla ditt besök.