Vosne-Romanée Wine Region Guide

Vosne-Romanée vinregion ligger i Frankrike, i den östra delen av Bourgogne-regionen i departementet Côte-d'Or i regionen Bourgogne-Franche-Comté. Regionen omfattar två kommuner, Vosne-Romanée och Flagey-Échezeaux. Vinregionen är pittoresk med en enastående terroir och en lång historia av vinodling. Vosne-Romanée vinregion är känd för sina mest berömda viner – gjorda helt och hållet av druvsorten Pinot Noir, även kallad "Bourgognes pärla". Vosne-Romanée vinappellation har 8 Grand Cru- och 15 Premier Cru-vinodlingar.

Kolla in de bästa vinprovningarna och turerna i Vosne-Romanée!

Var ligger Vosne-Romanée vinregion?

Vosne-Romanée är ett vinodlings- och vitikulturområde i hjärtat av Cote de Nuits, i östra Bourgogne bara 23 km nordost om Beaune och 33 km sydväst om Dijon. Regionen gränsar till Vougeot i norr, Nuits-Saint-Georges i söder och Saint Bernard i öster. Vinodlingarna är utspridda över 380 acres i kommunerna Vosne-Romanée och Flagey-Échezeaux och producerar drygt 800 000 flaskor vin.

Historia om Vosne-Romanée vinregion

Vosne-Romanée vinregion ansågs redan 460 e.Kr. vara ett utmärkt område för vinodling, då munkar från Saint Vivant-klostret bosatte sig för att odla vin. Senare, 890, byggdes klostret Saint Vivant och marken blev så småningom dagens Grand Cru Romanee Saint Vivant. De flesta av vinodlingarna tillhörde klostret och större adelsmän fram till 1789, men revolutionen medförde ett ägarbyte. Den berömda vingården "La Romanee" förvärvades av en förmögen familj och 1866 lade byn till sitt namn, vilket resulterade i det moderna namnet "Vosne-Romanée".

Vinregionen drabbades hårt av angreppet av phylloxera i slutet av 1800-talet. Trots sådana omvälvningar stod regionen som en av de ledande appellationerna i hela Bourgogne.

Terroir och geografi i Vosne-Romanée vinregion

Vinodlingar öster om stadskärnan som täcker 97 hektar är kategoriserade som Village-appellation. Jorden består huvudsakligen av tunna, väldränerade leriga kalkstenar och småsten i detta område. Vinodlingarna på kullarna i Vosne-Romanée, Premier Crus, är mycket smala på grund av bildandet av tjocka lager av kalksten. Jorden är en kombination av lera och kalkstenar. De flesta grand crus ligger i mitten av sluttningarna med tunna jordlager och grunda kalkstensjordar. Dessa jordar har de bästa dräneringsegenskaperna på grund av den högre andelen kalksten.

Terroiren i Vosne-Romanée producerar några av de finaste druvorna i hela Bourgogne. Vinmakarna från regionen har lyckats upprätthålla ryktet för Vosne-Romanée-viner genom århundradena genom att utöva största omsorg i vinifieringsprocessen. Vinerna från Vosne-Romanée är bland de mest långlivade vinerna från Bourgogne.

Populära druvsorter från Vosne-Romanée vinregion

Vosne-Romanée vinappellation i Bourgogne producerar mestadels röda viner. Terroiren och klimatet i Meursault vinregion gjorde odlingen av de röda druvsorterna mer gynnsam än de vita.

Den huvudsakliga druvsorten som används i Vosne-Romanée vinregion är Pinot Noir. Regionen har strikta regler som innebär att endast upp till 15 % av vita druvsorter som Chardonnay och Pinot Blanc får tillsättas i den röda vinblandningen. De röda vinerna som uteslutande är gjorda av Pinot Noir är kraftfulla, tanninrika och extremt aromatiska.

Mat att kombinera med Vosne-Romanée vin

Margret de Canard

Margret de Canard är en klassisk rätt av stekt anka bröst som går tillbaka till 1950-talet. Rätten uppfanns av den franska kocken André Daguin genom att tillaga en magret som en biff medium-rare. Vanligtvis skärs köttet tunt och tillagas tills insidan är lätt rosa. Ankbröstet kommer vanligtvis från Moulard-ankan, en korsning mellan den vita Pelkin och Muscovy-ankan. Moulard-rasen föds upp för foie gras, så dess bröstkött har en djupare, rikare, mer nötköttsaktig smak än andra ankrase. Magret de canard är berömd i hela Frankrike och finns lätt att hitta på restauranger.

Foie Gras

Foie gras betyder helt enkelt "fet lever" på franska, vilket upptäcktes av forntida egyptier. Foie gras blev en delikatess för kungar och adelsmän när den nådde Gallien. Sedan dess har den blivit en del av den franska gastronomin och representerar kulinarisk finess, kultur och sofistikering.

Foie gras kan serveras hel, som paté eller som mousse. Den serveras ibland i terriner, stekt i panna eller som förrätt eller entré. De krispiga Meursault-vinerna med en mineralisk smakprofil kompletterar den sammetslena foie gras. Meursault chardonnay framhäver den smöriga texturen hos foie gras.

En anka eller gås lever göds genom en process som kallas gavage vilket resulterar i en silkeslen slät textur och rik smak. Gåslevern anses mer förfinad med en mildare smak, medan anklever tenderar att ha en viltigare smak med något mindre fetma. Leverarna graderas för kvalitet. Grad "A" avser den slätaste texturen med konsekventa och rika smaker. Grad "B" har samma smakegenskaper med små visuella defekter. Grad "B" används mest för mousser och terriner där dessa defekter kan döljas.

Burger

Folklore säger att burgaren, en klassisk amerikansk maträtt, har sitt ursprung i den tyska hamnstaden Hamburg och är en vidareutvecklad form av tysk biffstek. En burgare är en brynt nötfärsbiff mellan lätt rostade bröd med lökskivor, senap och ketchup. Andra tillbehör inkluderar sallad, salladsblad, tomater och ost. En burgare är en enkel och bekväm måltid som avnjuts över hela världen.

Platser att besöka i vinregionen Vosne-Romanée

Eglise Saint Martin

St. Martin-kyrkan är en romersk-katolsk kyrka byggd i gotisk arkitekturstil. Kyrkan uppfördes mellan 1234 och 1365 av anhängare till Martins kult. Kyrkan byggdes med järnhaltig sandsten med traditionell romansk konst. Du kan se fantastiska muralmålningar från 1100- till 1600-talet. Denna spektakulära kyrka ligger inom gångavstånd från centralstationen och place de la Republique. Du kan också se intressanta skyltar som visar då- och nu-bilder av kyrkan. Kyrkan har en orgel från 1773 som hämtades från Kloster Klausen.

Le Monument Aux Morts À Vosne-romanée

Le Monument Aux Morts À Vosne-romanée är ett monument byggt till minne av 37 offer för världskriget. Monumentet invigdes den 11 september 1921. Detta spektakulära monument är byggt i burgundisk kalksten. Monumentet byggdes av Barrias och Jules Couton, som tilldelades Prix de Rome för skulptur 1903.

Kolla in de bästa vingårdarna i Vosne-Romanée!