Coteaux-du-cap-corse Wine Region Guide

Vinregionen Coteaux-du-cap-corse är en perfekt destination för dem som vill utforska viner av hög kvalitet. De små familjeägda bodegorna producerar unika viner som hyllas över hela världen. Under det senaste decenniet har antalet viner som produceras i vinregionen Serranía de Ronda vuxit enormt. Detta matchas av ett ökat erkännande varje år. Det finns 21 bodegor i appellationen Serranía de Ronda, som är en delzon av Denominación de la Serranía de Málaga. Vinerna från vinregionen Serranía de Ronda kan inte bara berömmas. De rankas bland världens bästa och det är inte förvånande varför – de är verkligen unika.

Upptäck de bästa vinprovningarna och turerna i vinregionen Coteaux-du-cap-corse

Var ligger vinregionen Coteaux-du-cap-corse

Regionen Coteaux-du-cap-corse är en vinregion som finns på Korsika. Den ligger 170 kilometer sydost om Frankrike och 90 kilometer väster om Italien.

Terroir i Coteaux-du-cap-corse

Detta vindpinade område i vinregionen Coteaux-du-Cap-Corse har övervägande skifferbaserade jordar med metamorfa bergarter som skapar gynnsamma, väldränerade förhållanden. Med halvön omgiven på tre sidor av Liguriska havet har vin producerat från regionen en distinkt och dominerande salthaltig karaktär. Cap Corse har ett medelhavsklimat, en kombination av regn och sol. Höjderna i regionen varierar mellan 130 och 600 meter. Territoriet är idealiskt för vinodling, med saftiga druvsorter som kommer till liv på olika höjdnivåer.

Egenskaper hos Coteaux-du-cap-corse

Coteaux du Cap Corse-viner kan vara röda, vita eller rosé, med rosé som utgör ungefär hälften av den totala produktionen. Rödvin står för större delen av resten, men en liten mängd vitvin produceras också. De primära druvsorterna för de röda och rosévinerna är Grenache, Sangiovese (känd här som Nielluccio) och Sciaccarello, förstärkta av de traditionella korsikanska sorterna Aleatico, Barbarossa, Carcajolo Nero och Minustello (Graciano), tillsammans med Mourvedre, Cinsaut och Carignan. De vita vinerna är gjorda av Vermentino, med en skvätt Biancu Gentile och Ugni Blanc. Denna region har sin egen unika stil och karaktär som du kan lära känna genom att besöka regionen. Denna regions viner är värda resan!

Mat att kombinera med Coteaux-du-cap-corse-vin

1. Fiadone

Korsikansk cheesecake börjar med ett lager färsk vassleost, ägg och socker blandat över en bas av mjöl och smör. Om du absolut måste ha citrus i din kaka, använd apelsiner istället. Desserten är nu en vanlig rätt för alla och avnjuts inte längre bara under helgdagar. Den finns i många varianter som kaka, snacksbars, glassdesserter – för att inte tala om deras kombination med honung eller andra kryddor. Den passar bra ihop med Coteaux-du-cap-corse-viner.

2. Canistrelli

Canistrelli är en traditionell korsikansk kaka gjord på mjöl, socker, vitvin och anis eller citronskal. Den har en luftig konsistens och bakas ofta två gånger för att ge den otrolig krispighet och en hållbarhet på cirka 5 dagar. Kakorna är otroligt populära till frukost, ofta äts de med kaffe eller vin. En utmärkt matchning som passar bra ihop med en mängd olika Coteaux-du-cap-corse-viner.

3. Cucciole

Ceciole är traditionella kex som härstammar från Korsika. De är gjorda på en blandning av mjöl, socker, bikarbonat, olivolja, vitvin och brandy. När degen skärs i tjocka romber och strös med florsocker kallas de ceciole del sudu. Du bör ta ut dina cucciole ur ugnen när de har svalnat. De serveras vanligtvis för sig själva, doppade i varmt kaffe eller kan förvaras i lufttäta behållare för senare bruk. Du kan också frysa dem i ett par veckor för att hålla dem längre. De passar bra ihop med Coteaux-du-cap-corse-viner.

Platser att besöka nära Coteaux-du-cap-corse

1. Eglise Saint Jean Baptiste

Kyrkan är uppkallad efter Sankta Katarina av Alexandria och byggdes på 1200-talet på Korsika. År 1931 klassades byggnaden som ett historiskt monument. Kyrkan ligger i citadellet i Bastia, nära Church of the Assumption of St. Mary och andra historiska byggnader.

2. Musée de Bastia

Bland de många emblemiska platserna i Korsikas rika arv är palatset en som har en imponerande skala. Det byggdes ursprungligen på 1400-talet och förstärktes senare på 1500-talet. Besökaren förflyttas till en annan tidsepok. På dess soliga Piazza di a Corte inbjuder de smala kullerstensgatorna i Terra Nova till en promenad. Men uppmärksamheten dras omedelbart till vindbryggan i dess skugga. Om han närmar sig kommer han att uppskatta att besöka den glas- och stålentré till Bastia-museet.

3. Citadelle Saint Florent

Byggd 1440 av den genuesiska dogen Giano di Campofregoso, förstördes fästningen av genueserna på 1500-talet under ett krig med Frankrike. Den byggdes upp igen 1553 av General de Thermes. På 1700-talet förstärkte staden sina befästningar. I sin tur genomgick de renoveringar och uppgraderingar på 1800-talet, samt några förändringar i början av 1900-talet. Detta slott har fyra tureller och två runda torn, ett fyrkantigt i varje hörn av byggnaden. Citadellet har bevarat mycket historia, från 1700-talet till 1800-talet. Den äldsta historien är till och med från 347 f.Kr. Det finns också gamla fängelser och till och med ett kapell från 1600-talet. Citadellet har tjänat sitt syfte att skydda staden genom tiderna.

Vanliga frågor om

Vinregionen Coteaux-du-cap-corse