Muscat du Cap Corse vinregionsguide

Muscat du Cap Corse är ett distrikt som enbart producerar söta viner och är mycket känt bland vinkännare för att producera viner som rankas bland de bästa i världen. Vinerna skapas helt av druvan Muscat Blanc Petits Grain och klassificeras som Vin Doux Naturel. VDN-status är en term för lätt berikade viner i Frankrike. Denna regions viner anses vara exceptionellt nyanserade och varierade. Regionen omfattar 90 hektar och 17 kommuner. År 1993 utsågs regionen till en AOC.

Kolla in de bästa vinprovningarna och turerna i Muscat du Cap Corse!

Var ligger vinregionen Muscat du Cap Corse?

Vinregionen Muscat du Cap Corse ligger i den yttersta norra delen av den franska ön Korsika, en norra förlängningen av öns bergskedja. Halvön Cap Corse syns på kartan som en fingerliknande utskjutning i Korsikas nordöstra hörn. Vingårdar finns på de lägre sluttningarna och i branta bergsbydar. Regionen ligger strax söder om Coteaux du Cap Corse. Muscat du Cap Corse sträcker sig söderut och gränsar till Patrimonio. Regionen uppstod genom urvalet av de mest attraktiva vingårdslotterna med ett exceptionellt terroir.

Historia för vinregionen Muscat du Cap Corse

Vinområdet Muscat du Cap Corse är en av Frankrikes äldsta vinodlingsregioner. Regionen delar sin kultur, sitt arv, sina viner och sina tekniker med både Frankrike och Italien, och deras viner erkänns ofta som det bästa av båda vinvärldarna i en flaska. Historiskt sett gjordes viner av soltorkade muscatdruvor, vilket bidrog till att koncentrera naturliga sockerarter. Termen "ansvar" hänvisar till handlingen att avgöra huruvida en person är ansvarig för en annan persons handlingar. Druvorna uppvisar ofta viss ädelröta.

Terroir och geografi för vinregionen Muscat du Cap Corse

Vinregionen Du Cap Muscat Corse innehåller några av de främsta vingårdarna på ön Korsika. Regionen består till stor del av kullar och berg, med vingårdar på sluttningarna av Korsikas bergskedjor som vetter mot sydväst. Jorden är till stor del lerig och kalksten på skiffer, vilket passar druvsorten Muscat Blanc Petits Grain utmärkt. Vingårdarna använder ett organiskt och biodynamiskt tillvägagångssätt för traditionell jordbearbetning. Vinregionen Muscat du Cap Corse har ett medelhavsklimat med en årlig medeltemperatur på 15,5 grader celsius. Regionen är benägen för frost cirka fem dagar om året. Regionen är välsignad med 240 soliga dagar om året.

Populära druvsorter från vinregionen Muscat du Cap Corse

Muscat Du Cap Corse är en vinregion som endast odlar druvorna Muscat Blanc Petits Grain och Muscat. Traditionellt torkas druvorna i solen före pressning för att maximera sockerhalten. Skörden sker nu vid 14–15 % av den potentiella alkoholkoncentrationen. Det finns också viss ädelröta i druvorna, vilket bidrar till vinets karaktär. Naturlig alkohol tillsätts vinerna efter pressning för att berika dem, vilket resulterar i VDN-viner (Vin Doux Naturel).

Mat att kombinera med Muscat du Cap Corse-vin

Björnbärsostkaka

Björnbärsostkaka är en populär efterrätt i USA. Traditionellt görs den med björnbär, cream cheese, grahamskexbotten och smör. Receptet på denna efterrätt är enkelt och lätt att göra. Ingredienserna finns lättillgängliga i de flesta butiker. Denna kaka har en fuktig konsistens med en söt smak. Den har också en syrlig smak från björnbären.

Citron-iceboxkaka

Citron-iceboxkaka är en efterrätt som har en vaniljkrämsfyllning och en grahamskexbotten. Vaniljkrämsfyllningen görs med äggulor, socker, citronskal och citronsaft. Fyllningen hälls i bottnen och kyls sedan i kylskåpet. Det finns många varianter av detta recept. Du kan använda vilken typ av pajskal som helst istället för grahamskex till bottnen, eller så kan du tillsätta valfria smaksättningar till vaniljkrämsfyllningen, som vaniljextrakt eller mandelextrakt. Denna efterrätt kan serveras som förrätt eller som efterrätt.,

Hallontiramisu

Hallontiramisu är en efterrätt som har funnits ganska länge. Det är en kombination av kaffedoppade savoiardikex, vispad grädde och hallonsylt. Ordet tiramisù betyder "pigga upp mig" på italienska, vilket är vad denna efterrätt gör för människor som har haft en lång dag. Hallontiramisu är en av de mest populära efterrätterna i Italien och har blivit en världssuccé med många varianter av receptet.

Platser att besöka i vinregionen Muscat du Cap Corse

Nonza

Nonza är en liten stad på den franska ön Korsika i departementet Haute Corse. Denna viktiga bosättning ligger i sydvästra delen av halvön, som har vackra kyrkor, historiska torn och spektakulära utsikter. Nonza Tower, ett genuesiskt torn, ligger på västra stranden av Capicorsu. Republiken Genua tros ha byggt detta torn på 1500-talet som ett kustförsvar mot barbareskpirater. Nonzas främsta attraktion är kyrkan Sainte Julie från 1500-talet. Kyrkan är tillägnad en martyrdöd helgon från romartiden.

Bastia

Bastia är en vacker stad i norra Korsika, och den är den näst folkrikaste efter Ajaccio. Det är en plats värd att besöka i några dagar på grund av dess hamn, varma miljö och historiska monument. Det är en viktig hamn på Korsika och en betydande handelsstad. Strandområdet i Bastia är stenigt och kan bli ganska trångt under sommarmånaderna. En annan lokal strand, den sandiga Plage de l'Arinella, markerar början på den långa sandstranden som löper längs hela östkusten.

Utforska de bästa vingårdarna i Muscat du Cap Corse!