Guide till vinregionen Porto-Vecchio

Porto-Vecchios vinregion är centrerad kring kommunerna Port-Vecchio, Bonifacio och Solenzara i Corse du Sud, i den sydöstra delen av Korsika. Regionen är en byappellation och producerar viner under Vin de Corse, Korsikas regionala appellation. Landskapet är himmelskt med det lugna blå vattnet i bukten Golfe de Porto Vecchio och Korsikas södra berg. Porto Vecchios vinregion producerar röda, vita och roséviner, men rödvinerna dominerar området med en liten produktion av vitt och rosé. Utforska viner, vingårdar, vackra stränder och exklusiva resortar medan du är i staden Porto-Vecchio.

Kolla in de bästa vinprovningarna och turerna i Porto-Vecchio!

Var ligger Porto-Vecchios vinregion?

Staden Porto-Vecchio ligger bara 64 km öster om Sartene. Regionen ligger i det sydöstra kustområdet på ön Korsika intill den utsökta bukten Golfe de Porto Vecchio. Ön Korsika ligger nära Italien, åtskild av endast ett smalt sund vid Bonifacio, vilket förklarar det italienska inflytandet på vinodling och viner.

Porto-Vecchios vinregions historia

De tidigaste invånarna på ön Korsika var foceiska handelsmän som anlände omkring 570 f.Kr. och var de första att plantera lokala druvor som de hade med sig. Under 600- och 700-talen stod ön under islamiskt styre, vilket begränsade tillverkning och försäljning av alkohol. Toscana styrde regionen under medeltiden och Republiken Genua på 1200-talet. Korsikanska viner fick inte exporteras under Genuas styre. Den franske kejsaren föddes i en vinodlarfamilj i den korsikanska staden Ajaccio. Under Napoleons styre fick området tillstånd att exportera vin i hela det franska imperiet. Patrimonio är den första av nio appellationer i Korsikas vinområde, vilket gör den till öns äldsta. År 1968 beviljades regionen sin egen AOC.

Vinframställning på Korsika går 2000 år tillbaka och domineras av de klassiska italienska druvsorterna, Vermentino för vitt och Sangiovese för rött.

Terroir och geografi i Porto-Vecchios vinregion

Denna vackra vinregion är välsignad med ett medelhavs- och subtropiskt klimat med varma somrar och kalla vintrar. Den genomsnittliga årstemperaturen är 17,5 grader celsius med omkring 600 mm årlig nederbörd. Regionens topologi är bergig med stora böljande kullar över dalen med flera mesoklimat som påverkar vinerna från Porto-Vecchio. Regionen är välsignad med högre solnivåer än någon annan del av det franska fastlandet. Jorden i regionen är mestadels granitbaserad med alluviala avlagringar.

Populära druvsorter från Porto-Vecchios vinregion

Porto-Vecchios inhemska druvsort, Nielluccio, är den största druvsorten och står för cirka 40 % av den totala produktionen. Andra druvsorter som odlas i regionen är Grenache, Sangiovese, Aleatico, Barbarossa, Carcajolo Nero, Minustello, Mourvedre, Cinsault, Carignan, Vermentino, Biancu Gentile, Ugni Blanc och Sciaccarello. De vita vinerna görs huvudsakligen på Vermentino som är mycket aromatiska med inslag av örter. Dessa viner är eleganta med mineralitet.

Mat att kombinera med Porto-Vecchio-vin

Äppelpaj

Äppelpaj är en traditionell amerikansk dessert som görs av äpplen, socker, smör och pajdeg.

Den serveras varm med en kula vaniljglass eller vispad grädde. De första äppelpajerna gjordes i Amerika och den var en viktig del av den amerikanska koloniala kosten. Äppelpaj är hjärtat i det amerikanska köket som importerade några av grunderna från England. Denna rätt är mycket populär över hela världen och finns överallt från livsmedelsbutiker till restauranger och kaféer.

Äppelpaj är känd för att vara en av de mest populära desserterna i Amerika. Den har funnits i århundraden och kommer att fortsätta vara en dessert som människor njuter av i många år framöver.

Pasta med vit sås

Pasta med vit sås är en pastarätt som görs med vit sås, vilket är en mjölkbaserad sås. Såsen görs vanligtvis med smör, mjöl och mjölk och har en krämig konsistens. Pasta med vit sås kan serveras som förrätt eller som huvudrätt. Denna rätt kan tillagas med en mängd olika pastasorter som fettuccine, spaghetti, rigatoni etc.

Pastarätten med vit sås har funnits sedan 1600-talet i Italien. Den kallades ursprungligen "pasta al burro" vilket betyder "pasta med smör". Denna rätt blev populär i USA under 1950-talet då den var känd som "spaghetti and meatballs".

Grillad kyckling

Grillad kyckling är en rätt som ofta tillagas i USA och har populariserats av sydstatsköket.

Det finns många sätt att tillaga grillad kyckling. Det vanligaste sättet är att skära en hel kyckling i bitar och sedan grilla den på en grill, en spisgrill eller över öppen eld.

Grillad kyckling kan kryddas med salt, svartpeppar, vitlökspulver, cayennepeppar, paprikapulver och till och med citronsaft innan den tillagas.

Rätten kan serveras med en mängd olika tillbehör som barbecue-sås eller het sås.

Platser att besöka i Porto-Vecchios vinregion

Porto-Vecchios stränder

Porto-Vecchio har några av Frankrikes vackraste stränder, med fint sand och blå vågor. Den södra kustlinjen är hem för den mest populära stranden, som lockar en stor mängd människor året runt. Palombaggia anses globalt vara en av Korsikas mest fantastiska stränder. Om du ogillar folkrika platser kan du vila i lugn och ro på lugnare stränder längre söderut. I norr kan du besöka de barnvänliga stränderna Cala Rossa, Saint Cyprien och Pinarellu.

Ön Porragia

Om stränderna tröttar ut dig kan du utforska denna fantastiska kuperade ö nära Korsika. Porragia-arkipelagen, även känd som Lavezzi-arkipelagen, består av små granitöar och rev. Ön ligger cirka 4 kilometer från Korsikas fastland. Ta en båttur från hamnarna i Porto Vecchio eller Bonifacio. Att utforska terrängen och utsikten är fascinerande och intressant. Du kan också utforska ett antal städer och byar inbäddade i höglandet. Ta en promenad längs stranden och tillbringa kvalitetstid med dina nära och kära.