Crozes-Hermitage Wine Region Guide

Vinregionen Crozes-Hermitage är den största vinregionen i norra Rhône-regionen och omfattar 1768 hektar vingårdar fördelade på 11 kommuner i Dromes högland.

Regionen producerar 7,5 miljoner liter vin årligen, vilket är mer än de övriga sju appellationerna i norra Rhône tillsammans. Regionen producerar huvudsakligen röda viner av Syrah, vilket står för 90 % av den totala produktionen. De återstående 10 % utgörs av vita viner gjorda på Roussanne och Marsanne.

Upptäck de bästa vinprovningarna och turerna i Crozes-Hermitage!

Var ligger vinregionen Crozes-Hermitage?

Vinregionen Crozes-Hermitage ligger huvudsakligen på Rhôneflodens östra strand och är den största vinappellationen i norra Rhône. Vinregionen Crozes-Hermitage omringar den berömda appellationen Hermitage från norr, öster och söder. Regionen skiljs från St-Joseph i väster av Rhônefloden. Cornas ligger i söder, medan Cotes du Rhone ligger i norr. Området börjar omkring 10 kilometer norr om Tain-l'Hermitage och slingrar sig runt Gervans.

Historia för vinregionen Crozes-Hermitage

Crozes-Hermitage-vinerna blev först framträdande på 1700-talet, då de skeppades till England via Bordeaux. Dessa viner kallades Vin de Mure, en stark och välbärgad familj i området, vid den tiden. Crozes-Hermitage-vinerna var de mest kostsamma i norra Rhônedalen mot slutet av 1700-talet. Appellationen Crozes-Hermitage grundades 1937. Kommunerna Érôme, Serves-sur-Rhône, Gervans, Larnage, Tain-l'Hermitage, Mercurol, Chanos-Curson, Beaumont-Monteux, La Roche-de-Glun och Pont-de-l'Isère lades till området 1952.

Terroir och geografi för vinregionen Crozes-Hermitage

Vinområdet Crozes-Hermitage har ett kontinentalt klimat som skiljer sig från södra Rhône. Appellationen är den största i norra Rhône, vilket bidrar till topografins mångfald. Sluttningen lutar söder och sydväst mot Gervans, med jordar som till stor del består av granit och lera. Jorden i Tain-l'Hermitage består till stor del av sten, sand och lera. Vinrankorna drar nytta av ett gott mesoklimat norr om Tain, med jordar som till stor del består av granitberggrund i kombination med lera och kalksten. Den plattare topografin i södra Crozes-Hermitage-området består främst av alluvial jord på grund av avlagringar från Rhônefloden.

Populära druvsorter från vinregionen Crozes-Hermitage

Vinregionen Crozes-Hermitage fokuserar mer på att producera röda viner, huvudsakligen av Syrah. Odlingen av druvsorten Syrah står för cirka 85 %. De återstående 15 % utgörs av Marsanne och Roussanne. Vinmakaren i regionen föredrar att producera röda viner med 100 % Syrah, även om reglerna tillåter att blanda upp till 15 % vita druvsorter.

Mat att kombinera med Crozes-Hermitage-vin

Entrecôte

Entrecôten är en utsökt och delikat benfri revbensbit. Den kommer från det lätt behandlade övre revbensområdet och har marmorerat fett som bidrar till dess smak och snabba tillagningsegenskaper. Entrecôte är en av de bästa stekarna för stekning i panna, vilket framhäver dess kraftfulla, läckra smak.

Entrecôte kan ackompanjeras av en tjock och krämig béarnaisesås och några potatisgarnityr. Kombinera med dina favoritröda Crozes-Hermitage-viner.

Ankbröst

Ankbröst och Nuits-Saint-Georges Pinot Noir är båda utmärkta var för sig och ännu bättre tillsammans. Anka är ett mörkt kött med en rik Gamay-smakkaraktär. Trots detta är den mjuk och delikat, med en djupare smak än kyckling. Ankan har starka smaker som står emot intensiteten i Pinot Noir. Vinets måttligt höga syra balanserar ankans fetma.

Du kan också tillsätta frukt när du tillagar ankbröstet för att komplettera vinets fruktiga toner.

Grillade Portobello-svampar

Portobello-svampen liknar vit champinjon men är äldre. Dessa svampar är mörka och stora jämfört med yngre vita champinjoner.

Marinaden, oljan och kryddorna appliceras på båda sidor av portobello-svamparna innan de grillas med hatsidan nedåt tills de är lätt brynta. Citronsaft, ost eller vinägrett är vanliga tillsatser till måltiden. De köttiga smakerna hos dessa portobello-svampar passar bra ihop med medelfylliga till fylliga viner. Njut av en härlig brunch med Crozes-Hermitage-viner.

Platser att besöka i vinregionen Crozes-Hermitage

Slottet i Tournon

Fästningen i Tournon är ett slott från 1500-talet i Touron Sur Rhone, Ardeche, Frankrike. Slottet uppfördes ovanpå ruinerna av en fästning som funnits här sedan 1000-talet. Slottet visar anmärkningsvärda konstverk, inklusive magnifika skulpturer, målningar, teckningar, gravyrer och många fler av kulturell och historisk betydelse. Châteauet är hem för "Musee de France", ett museum med omfattande skatter från renässansen till idag. Hela strukturen är dekorerad med möbler och samlingar från Rhône-regionen, samt konst från regionen. 1926 utsågs slottet till ett historiskt monument.