Hermitage vinregionsguide

Mystisk och rik på smaker, Hermitage-vinerna är lika unika som sina namn. Innan namnet "Hermitage" beviljades juridiskt skydd, tvekade vinmakare inte att använda ordet lättvindigt runt om i världen eftersom det betydde hög kvalitet. Behaglig för både näsa och gom, det finns sällan något som andra vinkännare inte skulle föredra med ett glas Hermitage. Följ vår guide till Hermitage för att utforska vinregionen Bourgogne och lära dig mer.

Kolla in de bästa vinprovningarna och turerna i Hermitage!

Var ligger Hermitage?

Hermitage ligger på Rhônes östra strand medan de andra ligger på den västra. Kullen här, eller Hermitage-kullen som den populärt kallas, är en granitisk utskjutning, en förlängning av Massif Central. Känd som hem för Syrah-druvor, är kullen också en andlig plats för Syrah. Hermitage ligger i nivå med Côte Rôtie (30 miles/45 km norrut) och Châteauneuf-du-Pape (70 miles/110 km söderut).

En titt in i Hermitages historia

Hermitages historia kan verka tvetydig. Man tror att vinodling i regionen går tillbaka ända till romartiden. Det finns dock inga goda dokument före 1600-talet som bevisar detta. Hermitage sågs som ett officiellt vin vid de franska hoven under kung Ludvig XIII och hans efterträdare Ludvig XIV, "Solkungen". Vinet användes också som gåva till besökande dignitärer och utländska kungligheter. Det var inte mindre respekterat på andra sidan Engelska kanalen, vilket bekräftas av Thomas Shadwells komedi från 1680, "The Woman-Captain". Hermitage var en betydande region på 1800-talet eftersom viner härifrån användes för att förstärka Bordeaux. Den moderna appellationen Hermitage kom till i sin form 1937.

Terroir i Hermitage

Hermitage har, likt andra appellationer i norra Rhône, granit i sin jord. Matjorden på regionens sluttningar är relativt tunn jämfört med dalbottnen. Ändå kan man hitta en mängd olika jordtyper i Hermitage – från sandig grus i väster, till stenigare områden högre upp och kalksten i mitten. Perfekt för Syrah-druvor att blomstra i, intensivt Rhône-solsken värmer kullen under dagen, granitberggrunden lagrar denna värme och uppmuntrar druvorna att mogna mer fullständigt än de på mindre exponerade platser.

Hur smakar vin från Hermitage?

De röda Hermitage-vinerna gjorda på Syrah är de mer populära. Från norra delen av Frankrike kommer Hermitage att ge dig smaker av svarta frukter, kryddor och jordighet. Du kanske också märker en antydan till rökighet och svamp där.

Den vita Hermitage, även om den är mindre populär än sitt syskon, ligger inte långt efter när det gäller smaker. Med aromer av kaprifol, tropiska frukter och jordiska mineraler är den vita Hermitage gjord på Marsanne och Roussanne en fröjd.

Mat att para med Hermitage-vin

Hermitage-vinet är mycket elegant och gudomligt på eget hand men parat med följande delikatesser gör mat- och vinparningen detta vin enastående och framkallar en explosion av smaker i munnen.

Cassoulet

Långsamt tillagat kött som är mört och rikt på smak att njuta med ett glas av finaste rödvin. Livet kunde inte bli bättre. Fläsk är det bästa alternativet för Cassoulet, men använd gärna anka, gås eller får. Cassoulets vita bönor ger rätten en jordig smak. Å andra sidan skär de höga tanninerna i Hermitage-viner genom köttets fetma och ger dig en stund av himmelrike.

Nötköttsgryta

Varm och tröstande en kall dag eller natt, vet du vad som skulle göra en skål nötköttsgryta bättre? Ett glas röd Hermitage som kan bli dess bästa vän. En gryta med lök, morötter, tomater, nötbuljong, anisfrön, peppar och nötkött är i stort sett allt du behöver. Och naturligtvis en flaska röd Hermitage. Så enkla ingredienser, så vackra smaker och resultat!

Marockansk lammbarbecue

Denna nordafrikanska rätt passar vackert med viner gjorda på Syrah. Smaken av lammet går utmärkt ihop med jordigheten och kryddorna i Hermitage-vinet. Rätten innehåller kryddor som spiskummin, paprikapulver, kanel, ingefära, koriander och en hel del grillat och brynt lammkött som framhäver det bästa av Hermitage.

Nötköttsrevben bräserade i rödvin och örter

Nötkött infuserat med vin och kryddor kommer att skapa en fest i munnen som du knappast glömmer. Kombinationen av rätt smaker, i detta fall dragon, rosmarin, fänkålsfrö, torkad salvia, timjan och basilika, kommer att gå väl ihop med Hermitages komplexitet för att skapa en stund av lycka.

Fransk löksoppa

Hur kan franskt vin vara komplett utan en klassisk fransk rätt? Tröstande, rik och ångande med alla rätta kryddor som timjan och basilika, ett glas röd Hermitage kan lyfta smakerna. Den rika löksoppan kommer att spegla de jordiga egenskaperna hos Syrah-vinet och krutongerna ovanpå kommer att tillföra en trevlig krispighet.

Bästa platserna i Hermitage

Regionen Hermitage är kanske liten, men den har underverk att utforska. Platsen är en vinpilgrimsfärd, till att börja med.

Hermitage-kullen och St Christophers kapell

Från denna kulle kan du ta en tur till både St Christophers kapell och den vackra utsikten som Hermitage-kullen erbjuder dig. Hermitage-kullen är mestadels fylld med vinstockar av Syrah-druvor och du kommer att se olika typer av jord här.

Musée de Tain-l'Hermitage

Om du är en konstentusiast har Hermitage något i beredskap för dig. Museet hyser en samling målningar från Nouvelle École de Paris i 1500-talshotellet Hôtel des Corubis. Museets målningar är från 1950- och 1960-talen. Du kommer inte ens att märka att tiden flyger iväg.

La Passerelle Seguin

En gångbro som tar dig till Tournon-sur-Rhône i departementet Ardèche, som har ett medeltida slott och en gammal stad. Tournon-sur-Rhone är en attraktiv by med en trädgård på sin sluttning varifrån du kan få underbara vyer över Tournon sur Rhone och Tain l'Hermitage.

Gourmetchoklad

Är du en gottegris? Valrhonas choklad firas av dessert- och chokladälskare för sin smak och kvalitet. Den berömda chokladtillverkaren har sitt säte i Tain-l'Hermitage och chokladkonfektyr, chokladkakor, såser och pulver säljs i deras butik på 14, Avenue du Président-Roosevelt.

Kolla in de bästa vingårdarna i Hermitage!