Guide till vinregionen Brulhois

Vinregionen Brulhois är känd som "de svarta vinernas land" eftersom den producerar mörkfärgade röda viner. Regionen producerar också roséviner som står för en tredjedel av den totala produktionen i regionen. Regionen ligger i centrala sydvästra Frankrike, längs stränderna av floden Garonne, som rinner från Toulouse till Atlanten via Bordeaux. Vinregionen Brulhois är hem för Abouriou, en sällsynt inhemsk röd druva som utrotades från många andra områden under phylloxeraangreppet. Det finns flera vingårdar, men den mest anmärkningsvärda vinproduktionen sköts av Vignerons du Brulhois, ett regionalt vinkooperativ.

Kolla in de bästa vinprovningarna och turerna i Brulhois!

Var ligger vinregionen Brulhois?

Vinregionen Brulhois ligger runt floden Garonne, sydost om Bordeaux och söder om staden Agen. Regionen är en del av en mycket större vinregion i sydvästra Frankrike och har producerat sina unika mörkfärgade röda viner och roséviner. Regionen ligger norr om Armagnac, Cotes de Gascogne, öster om Buzet, söder om Cahors och väster om Coteaux du Quercy. Regionen delas faktiskt av floden Garonne med en mycket större del i söder och en liten enklav i norr på Quercys lägre kalkstensplatå. Regionen sträcker sig cirka 40 km österut till västerut mellan Nerac och Lavit.

Historia för vinregionen Brulhois

Den första omnämnandet av vinproduktion i regionen Brulhois går tillbaka till 1000-talet. Sedan början av 1200-talet har vin från Brulhois kallats svarta viner eller Vins noirs. Vinerna från Brulhois tog sig till England redan på 1300-talet när en engelsman exporterade dem genom hamnarna i Garonne och Bordeaux. Vinindustrin var regionens främsta agronomiska inkomstkälla på 1700-talet, men den förstördes av phylloxeraangreppet, andra världskriget, ekonomiska nedgångar och frosten 1956. Regionen började återhämta sig och på 1980-talet beviljades den VDQS-status, som senare uppgraderades till den prestigefyllda AOC-statusen 2011.

Terroir och geografi i vinregionen Brulhois

Vinregionen Brulhois topografi består av skogsbeklädda kullar och jordbruksmark, med flera floder och bäckar som rinner genom den. På grund av sin terräng hänvisar Brulhois till träbackar. Vinregionen Brulhois har ett maritimt klimat liknande Bordeaux, om än lite torrare. Den östra sidan av regionen har en kontinental känsla eftersom den ligger på lika avstånd från Medelhavet och Atlanten. Regionen får mycket regn, som huvudsakligen är koncentrerat till våren på grund av de sydliga torra vindarna. Jorden i detta område är huvudsakligen grus, sand, sten och lerig.

Populära druvsorter från vinregionen Brulhois

Tannat, Merlot och Cabernet Franc är de tre kärndruvsorterna som planteras i vinregionen Brulhois med strikta regler om att ha minst 15 % upp till 100 % i vingårdar. Regionen producerar också Cabernet Sauvignon, Malbec och Fer Servadou som står för 10 % av den totala druvproduktionen. Vinregionen Brulhois är hem för den sällsynta och unika druvan Abouriou, som utplånades från alla andra platser under phylloxeraangreppet.

Mat att kombinera med Brulhois-vin

Fläskkotletter

Fläskkotlett är en traditionell amerikansk rätt som kan bakas, grillas eller stekas i panna. Köttet är särskilt mört när det skärs från revbenet eller kotan, vilket är ett T-format ben. Köttet är magrare än i andra styckningsdelar. Fläskkotletten är den mest populära rätten i USA och världens mest populära kött. Tillagningsprocessen varierar mycket på grund av kulturella och regionala skillnader. Köttet marineras över natten innan det steks i panna, rostas eller grillas. Denna otroliga rätt passar bra med tanninrika viner, särskilt de från vinregionen Brulhois.

Lammkotlett

Lammkotlett är en populär rätt som njuts över hela världen. Det finns i princip två av de mest populära typerna av styckningsdelar som används för att tillaga denna smakrika rätt, nämligen länd- och revbenskotletter som är minst en tum tjocka. Köttet marineras en dag före tillagning med grundläggande kryddning. Köttet steks i panna på båda sidor tills det är brynt och lämnas sedan för bakning i ett par timmar. Slutresultatet är mört och saftigt kött som kan njutas som det är eller med lite sås på toppen. Lammkotletterna serveras vanligtvis skurna i bitar tillsammans med potatismos vid sidan om. Den viltiga smaken som denna kotlett ger passar riktigt bra med de röda vinerna från Brulhois.

Tagliatelle al ragù alla Bolognese

Tagliatelle bolognese-pasta är en av de traditionella italienska rätterna från Bologna som använder speciell tagliatellepasta, ragu från nötkött eller fläsk och tomater. Även om namnet låter likt spaghetti bolognese är likheten minimal. Rätten får sin smak från selleri, lök, morötter, grädde och riven Parmigiano Reggiano-ost. Traditionell Tagliatelle al ragù alla Bolognese innehåller inga örter eller kryddor även om det används vitlök och lagerblad. Kombinera denna fantastiska pasta med Bruilhois-viner.

Platser att besöka i vinregionen Brulhois

Agen-katedralen

Agenkatedralen är en romersk-katolsk katedral tillägnad Sankt Caprasius som går tillbaka till 1100-talet. Katedralen ligger i Agen, Lot-et-Garonne, Frankrike. Kyrkan byggdes som en kollegiatkyrka på grunden av en basilika som förstördes under 800-talet av normanderna. Denna historiska kyrka upplevde många upp- och nedgångar, inklusive religionskrigen, en landsomfattande statskupp och franska revolutionen. Kyrkan byggdes upp igen 1801 och upphöjdes till status som katedral. Därefter användes katedralen som biskopssäte. Katedralen är ett nationellt monument samt ett UNESCO-världsarv.

Kapellet från Notre-Dame-du-Bourg

Kapellet från Notre-Dame-du-Bourg är en medeltida romansk katedral som går tillbaka till slutet av 1100-talet under kristendomens framväxt. Katedralen är en av de vackraste kyrkorna i Provence och dokumenterades första gången 1180. Under 900-talet började avfolkningen av staden Bourg flytta upp till Bellegarde-platån, vilket lämnade kyrkan isolerad och förfallen. Användningen av denna kyrka minskade gradvis och användes endast för begravningar fram till 1900-talet. Kyrkan listades som ett historiskt monument 1840 av kulturministeriet.