Guide till Metsovo vinregion

Metsovo vinregion ligger i Grekland och är en del av regionen Epirus. Greklands unika medelhavsklimat och markförhållanden producerar vin som inte finns någon annanstans i världen. Detta kan tillskrivas de olika druvsorterna som odlas och de specifika produktionsmetoderna hos grekiska vinmakare. Vingårdar och vinodlingar producerar främst röda, vita och roséviner. Vi hoppas att du kommer att prova de minnesvärda viner som gör Grekland till en favorit för vinälskare världen över. Bläddra på vår webbplats för att upptäcka vad vingårdar i Grekland har att erbjuda och dra full nytta av denna underbara region! Läs mer om vinprovning här.

Upptäck de bästa vinprovningarna och turerna i Metsovo vinregion

Var ligger Metsovo vinregion

Metsovo vinregion ligger i Epirus, i Pindusbergen i norra Grekland, mellan Ioannina i väster och Meteora i öster.

Metsovo vins historia

Byns historia omdefinieras 1959 när Evangelos Averoff har en vision om Metsovos återupplivande. Han planerar att bygga ett vineri, producera ett nytt och modernt vin, skapa en ostfabrik samt en stiftelse som ska uppgradera hans hem och leda vägen mot Metsovos välstånd. Och han lyckades med allt. På 1000 meters höjd skapades den första vinstocken – planerad och korrekt orienterad – med sorterna Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc som introduceras i Grekland för första gången från Frankrike.

Det första vinet gjordes i husets katogi (även känt som katói – bottenvåningen som brukade vara en plats för djur och förvaring) och heter "Katogi Metsovou". Det har en etikett han designade själv på ett brevpapper från sitt politiska kontor. Under de senaste åren har dess popularitet ökat avsevärt. Detta vineri ligger i utkanten av byn och dess vin "Katogi Metsovou" har nu blivit synonymt med utmärkt kvalitet. Efter Evangelos Averoffs död bytte vineriet som han delar med sin fru Katogi Metsovou namn till Katogi Averoff. De lade också till fler viner i sin produktion.

Under de senaste åren har vi sett många förändringar här på egendomen. Som du kan se har det blivit ett mer modernt vineri. Vi har vidtagit åtgärder för att renovera hela fastigheten. Vinrankorna har expanderat på de branta sluttningarna av de omgivande bergen såväl som längre bort medan nya vingårdar skapas i raviner och platåer, vid kloster och kapell som är värda att besöka – så fråga på vineriet om dem. Du kommer att finna att vinerna på Chateau Mouton Rothschild liknar dem i Bordeaux, medan besökare också kan bo på ett litet hotell inuti eller ta en titt i vinboutiquen där de kan hitta alla vinrelaterade tillbehör.

Terroir i Metsovo

De terroirer som hyser Metsovos vingårdar är bland Greklands mest bergiga, i den nordvästra regionen Epirus. De finns främst på soliga, brant lutande sluttningar vars jord är sandig lerjord. Agrafa-bergen i Grekland har bördig jord och ger vinstockar utrymme att växa, vilket är praktiskt på grund av den svåra terrängen. Metsovos klimat är ganska tempererat med snöiga vintrar och behagliga somrar. Mycket regn faller året runt men nederbörd är vanligast på sommaren. Den unika jorden ger vinet en distinkt smak som du inte hittar någon annanstans i världen.

Metsovo vinegenskaper

Metsovo vingårdar är de högst belägna och mest bergiga vingårdarna i Grekland, belägna på en höjd av 950–1050 meter. En av de många saker som saktar ner åldringsprocessen för druvor är deras naturliga mognad, vilket också har sina effekter på vinet. Vingårdar och vinodlingar i Metsovo vinregion fokuserar på att främst producera röda, vita och roséviner. De vanligaste druvsorterna som planteras i området Metsovo är Cabernet-Sauvignon, Merlot och Agiorgitiko. Dessa utgör mestadels blandningarna eller används för enskilda sorters viner. Doften av vinet från Metsovo avslöjar ofta körsbär, stenfrukt eller blommiga smaker, och ibland till och med liknande citrusfrukter.

Mat att kombinera med Metsovo vin

1. Yemista

Yemista eller gemista är en grekisk rätt som traditionellt består av grönsaker som tomater och gröna paprikor som är fyllda med ris och grönsakernas inre delar. De fyllda grönsakerna bakas sedan i ugnen. Rättens namn betyder fylld på grekiska, och det är en typisk sommarrätt. Det finns två huvudtyper av yemista: med eller utan köttfärs i fyllningen. Du kan laga den när dina grönsaker är som bäst och strö över grekisk avrunnen yoghurt. Denna rätt passar bra med Metsovo viner.

2. Avgolemono

Avgolemono är en grekisk soppa som traditionellt görs av ägg och citronsaft, kombinerat i buljong som kokas till en punkt där den blir tjock, men inte för länge, eftersom ingredienserna kan få den att skära sig. Enligt uppgifter har soppan funnits sedan 1600-talet och är ganska välsmakande. Denna soppa passar bra med Metsovo viner.

3. Fasolakia

Fasolakia är traditionellt en populär rätt i Grekland som består av grönsaker som sjuds i olivolja och vanligtvis avnjuts som förrätt. Dessa bönor serveras ofta med mogna tomater, bland andra sommargrönsaker. Den kan också förbättras med andra grönsaker, såsom lök, zucchini eller potatis. Den har vanligtvis en mängd färska örter tillsatta. Fasolakia används traditionellt som huvudrätt och serveras med fetaost. Den åtföljs ofta av bröd. Denna rätt passar bra med Metsovo vinet.

4. Psarosoupa

Grekisk psarosoupa är en enkel rätt som består av fisk – vanligtvis sorter med fast kött som mulle, snapper, torsk eller knorrhane – som kokas med grönsaker. Du hittar vanligtvis en kombination av morötter, selleri och lök; eller purjolök, vitlök och lagerblad. När fisken är kokt läggs den åt sidan medan buljongen kokar med ris. Ett ägg vispat med citronsaft (eller en skvätt färsk citronsaft) kan också röras ner i buljongen för att skapa kakavia, en mättande rätt som är förvånansvärt lätt. Den passar bra ihop med Metsovo-vin.

Platser att besöka nära Metsovo

1. Folkkonstmuseet Tossizza Mansion

En herrgård från 1800-talet fylld med skatter från tidsperioden, inklusive reliker som lokalt hantverk, träsniderier, handvävda mattor, traditionella dräkter och smycken.

2. AVEROFEIOS TRÄDGÅRD

Averofeios trädgård i Metsovo rekommenderas varmt för besökare. Pindos är hem för underbara naturparker som är öppna för utforskning och den här är tio hektar stor. Det finns många olika träd som tallar, ädelgranar och bokar samt andra växter som har utmärkande drag för regionen. Äldre besökare kan njuta av den gröna scenen i parken, medan yngre besökare kan njuta av lekplatsen.

3. Divanis Gallery

Vi på Divanis Gallery är specialiserade på antik grekisk konst och handlar med allt som rör det osmanska riket. Vi startade officiellt detta nya kapitel i vår historia den 31 december 2011, med ett storslaget evenemang i Metsovo.