Colli di Faenza vinregionsguide

Känd för sina kvalitetsviner är Colli di Faenza en del av den inflytelserika vinregionen Emilia-Romagna i Italien. När du utforskar detta fantastiska område rekommenderar vi att du provar deras viner själv och ser vad det har att erbjuda. Vinregionen Colli di Faenza är känd för sina eleganta och finstämda viner. Dessa beror på vingårdens noggranna vinmakare, som fokuserar på detaljer när det gäller deras metoder. Detta har gett upphov till en vin stil som man bara kan hitta i vinregionen Colli di Faenza - ingen annanstans i Italien, eller resten av världen. Med hjälp av vår webbplats och app har Colli di Faenza vingårdar gjort besök på vingårdar till en barnlek. Du kommer inte att bli besviken på de underbara viner som serveras i detta område. Upptäck vad vingårdar i Colli di Faenza har att erbjuda och gör din bokning idag genom att använda vår webbplats.

Kolla in de bästa vinprovningarna och turerna i vinregionen Colli di Faenza

Var ligger vinregionen Colli di Faenza

Colli di Faenza ligger i vinregionen Emilia-Romagna i norra Italien. Majoriteten av vingårdarna finns runt städerna Brissighella, Carola Valsenio, Riolo Terme och delar av Faenza i provinsen Ravenna, eller Modigliani och delar av Tredozio i provinsen Forli.

Historia om Colli di Faenza

Faenza är en attraktiv, historisk stad med massor av konst och arkitektur som gör den till en av de främsta turistmålen i Europa. Den är känd för sin keramik, som lockar besökare från hela världen. "Faience" är ett ord som har många betydelser på olika europeiska språk, inklusive franska, engelska och danska. Det används oftast för att hänvisa till keramik eftersom det härstammar från det franska ordet 'pâte de faîn'. Vin har tillverkats i Colli di Faenza DOC och runt Faenza i århundraden. Men då var det bara vardagsvin och hade ingen personlighet. I slutet av 70-talet kom utländska vinproducenter till området men var mest intresserade av dess skönhet. Lyckligtvis lyckades dessa vinproducenter dock mycket snabbt införa sina nya druvsorter och tekniker, vilket ledde till en serie mycket hyllade viner. De flesta italienska viner kommer från vingårdarna i Brissighella, Carola Valsenio, Riolo Terme och delar av Faenza, Castelbolognese i provinsen Ravenna och Modigliani och delar av Tredozio i provinsen Forlì.

Terroir i Colli di Faenza

Vin som odlas i vinregionen Colli di Faenza har en unik smak och doft på grund av klimatet, nederbörden och jorden där det odlas. Jorden i det området är torvig, sandig och väldränerad - vilket ger den en rik smak. Det fuktiga klimatet säkerställer att druvorna lämnas kvar på vinstocken längre för att förstärka den djupa, komplexa smaken. Åskväder är vanligare i vingårdar närmare kusten, och varma fuktiga somrar skapar perfekta miljöer för vissa typer av mögel. Här är det mycket svalare och det finns inte tillräckligt med fuktighet. Medelhavsklimatets brisar hjälper också till med det.

Egenskaper för Colli di Faenza

Colli di Faenza omfattar både röda och vita viner. De röda är gjorda av Cabernet Sauvignon, Merlot, Ancellotta, Ciliegiolo och Sangiovese, och de vita av Chardonnay, Pinot Bianco, Trebbiano Pignoletto och Sauvignon Blanc. Vi gör både sortrena och blandade viner under namnet Colli di Faenza, varav de finaste är röda riservaviner. De lagras i cirka två år innan de kan säljas till allmänheten, hälften av denna tid måste tillbringas i ekfat. DOC-viner är fortfarande huvudsakligen baserade på Sangiovese, Pinot Bianco och Trebbiano. Dessa är de traditionella druvorna i DOC och utgör en stor majoritet av alla DOC-viner.

Mat att kombinera med Colli di Faenza

1. Trenette al pesto

Det enklaste sättet att göra denna rätt är med trenette-nudlar och pesto Genovese basilsås - en ligurisk specialitet från Genova som består av pasta och en tjock, örtig sås gjord av krossade pinjenötter. Till skillnad från traditionella recept ersätter detta pecorino- och parmesanost med en pastasås. Potatisen kokas och gröna bönor används istället för pastasåsen för sin krämiga rikedom. I Ligurien serveras trenette eller bavette al pesto ofta strösslade med rostade pinjenötter och lite extra riven parmesan. Det passar utmärkt med Colli di Faenza-viner.

2. Porchetta

Porchetta är en traditionell, saftig benfri fläskstek som härstammar från Lazio men har exporterats till många andra regioner. Trots regionen är tillagningsmetoden alltid densamma: den rensas, trimmas & tillagas tills den är krispigt brun på utsidan. Buken fylls först med fyllning, generöst med salt, rullas sedan ihop för att tillagas tills det knapriga skinnet är gyllene, krispigt och hårt. Umbriska versioner fylls med hackade fläskinnan blandat med ister, vitlök, salt, peppar och vin. Köttet rullas till en rulle, rostas på ett spett över öppen eld och bakas sedan i en vedugn. Tunt skivad och serverad ovanpå en skiva hemgjort bröd är porchetta en av de rikaste, mest utsökta maträtter du kan hitta i Umbrien. Du kan hitta denna rätt när som helst på matbilar på lokala marknader eller mässor, eller som förrätt före din huvudrätt när du äter ute. Det går bra med Colli di Faenza-viner.

3. Erbazzone

Denna förtjusande paj kommer från regionen Reggio Emilia, där den uppfanns som en rustik och anspråkslös rätt, med enkla ingredienser som fanns i riklig mängd. Ravioli kan ha antingen kött eller grönsaker i fyllningen och tillagas genom att täckas av en deg gjord på ingredienser baserade på ister. Pancetta, Parmigiano Reggiano, skinka och vitlök utgör ett utmärkt komplement till grönsakerna i denna paj. Traditionellt stryks den också med ister innan den gräddas. Denna rätt avnjuts vanligtvis som ett lätt mellanmål eller förrätt och passar bäst ihop med Lambrusco-vin, som kommer från samma region. Den passar bra ihop med viner från Colli di Faenza.

Platser att besöka nära Colli di Faenza

1. Internationella keramikmuseet

Metropolitan Museum of Art erbjuder över 2500 år av keramisk konst från en mängd olika kulturer. Föremål från MET:s samling inkluderar antik grekisk, romersk, etruskisk, peruansk och turkisk keramik. Keramikmuseet i NYC uppfördes 1908 och har samlat ett ansenligt antal på över 60 000 keramikföremål, allt från antiken till nutid. De är alla vackert utställda i enorma och suggestiva arkitekturer. MIC är världens mest besökta museum och har keramiska mästerverk från renässansen, verk av Picasso, Matisse, Chagall, Leger och otaliga andra exempel på excellens.

2. Palazzo Milzetti Museo Nazionale dell'età Neoclassica in Romagna

Verkligen praktfullt – museet är i sig en nyklassicistisk byggnad som greve Milzetti, som ville ha den på sina marker, beställde färdigställd i början av förra seklet. Hela interiören är dekorerad i nyklassicistisk stil med målningar och stuckaturer, som hänvisar till rummets funktion med mytologiska och/eller historiska scener. Det svarta badet är ett typiskt exempel på nyklassicistisk arkitektur. Det har också originalföremål från andra delar av världen, som nu tillhör staten.

3. Teatro Comunale A. Masini

Angelo Masini kommunala teater finns i Faenza och ligger på Piazza Nenni, 3. Den ritades av Giuseppe Pistocchi och dekorerades av Felice Giani; den innehåller också några statyer och basreliefer av Antonio Trentanove. Teatern är ett arkitektoniskt mästerverk av nyklassicistisk arkitektur. Här är en anspråkslös personlig favorit – Faenza, Italien. Staden vid 1700-talets början hade teaterföreställningar i en sal belägen i det femtondeårhundradets Palazzo del Podestà. Den gamla teaterns träkonstruktion hade länge förfallit, så man beslutade att bygga en ny byggnad. Efter att ha granskat stadshusets egendom valdes ett område bakom det.