Colli Pesaresi vinregionsguide

Känd för sitt Pinot Noir och Sangiovese är vinregionen Colli Pesaresi den norra pärlan i Italiens Marche-region och producerar ett brett utbud av viner. Vinerna från regionen var kända som räddare för regionens största kompositör, Gioacchino Rossini, när han komponerade den berömda operan "Barberaren i Sevilla". Vinregionen Colli Pesaresi täcker 113 hektar vingårdar och producerar 4930 hektoliter vin årligen. Regionen har alltid fokuserat på vinernas kvalitet snarare än kvantitet, vilket har gjort att Colli Pesaresi har kunnat behålla sitt rykte i vinvärlden över hela världen. Regionen fick sin DOC 1996.

Kolla in de bästa vinprovningarna och turerna i Colli Pesaresi!

Var ligger vinregionen Colli Pesaresi?

Vinregionen Colli Pesaresi ligger i det norra hörnet av Italiens Marche-vinregion. Regionen sträcker sig från Romagna i norr, längs flodstränderna vid Foglia, Metauri och Cesano, och mot kustområdet vid Pesaro och Fano vid Adriatiska havet. Vinregionen Colli Pesaresi omfattar kommunerna Barchi, Caroceto, Colbordolo, Fano, Fossombrone, Fratte Rosa, Gabicce Mare, Gradara, Isola del Piano, Motebaroccio, Mondavio, Mondolfo, Montecalvo, Moteciccardo, Montefelcino, Montelabbate, Montemaggiore al Metauro, Monte Porzio, Orciano di Pesaro, Pergola, Pesaro, Petriano, Piagge, Saltara, San Costanzo, San Giorgio, San Lorenzo, Sant'Angelo, Sant'Ippolito, Serrungarina och Tavullia samt vissa områden i Auditore, Cagli, Fermignano, Sassocorvaro, Tavoleto och Urbino.

Historia för vinregionen Colli Pesaresi

Sangiovese-vinerna från vinregionen Colli Pesaresi nämndes i en bok daterad 1596 och beskrevs som utmärkta viner från Fano. Vinerna från regionen exporterades i bulk till Venedig under denna era. Vinindustrin i Colli Pesaresi påverkades av konflikten mellan Marche och Romagna i slutet av 1960-talet, då Romagnas vinodlare hävdade att de hade exklusiv rätt att använda namnet Sangiovese. Konflikten avslutades 1972 med bevis för att Sangiovese-druvorna hade planterats i Colli Pesaresis vingårdar i århundraden. Under mitten av 1900-talet var Colli Pesaresi känt för röda viner märkta som Sangiovese dei Pesaresi. För närvarande producerar regionen 9 DOC-viner, inklusive röda, rosé och vita viner som huvudsakligen är gjorda på Pinot Noir.

Terroir och geografi för vinregionen Colli Pesaresi

Vinregionen Colli Pesaresi har mer av ett kontinentalt klimat än den södra delen av vinregionen Marche. Regionen är varm under sommaren. Klimatet är svalare på grund av kalla vindar som blåser över regionen mot Adriatiska havet från Balkanländerna. Regionen är vidare uppdelad i 3 delzoner enligt geografi: Roncaglia – det kuperade området i Pesaro som specialiserar sig på vita viner, Focara – Pesaro-subcommunityn som specialiserar sig på röda viner, och Parco Naturale Monte San Bartolo – delzon i kommunerna Gabicce Mare, Gradara och Pesaro.

Populära druvsorter från vinregionen Colli Pesaresi

De främsta av alla druvsorter som odlas i Colli Pesaresi är Sangiovese och Pinot Noir. Pinot Noir i regionen är den mest ekvatoriala produktionen av Pinot-druvor i Europa med en latitud på 43 grader. Andra druvor som odlas i vinregionen Colli Pesaresi är följande.

Röda sorter: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir och Sangiovese.

Vita sorter: Biancame, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Trebbiano, Verdicchio, Welschriesling och Albanela.

Mat att kombinera med Colli Pesaresi-vin

Nötköttsrevben

Nötköttsrevben är en styckningsdel av nötkött från revbenspartiet på en ko. De anses vara en av de mest smakrika typerna av revben, såväl som en av de dyrare styckningsdelarna. Nötköttsrevben är ett av de mest populära köttvalen i Amerika. De kallas också "short ribs" och skärs vanligtvis i bitar på tre eller fyra tum. De kan rökas, grillas eller rostas för att skapa en saftig rätt. Ett grillat nötköttsrevben är en rätt som kan tillagas på många sätt. Det är en styckningsdel av kött från revbenspartiet på en ko och har vanligtvis mer fett än andra styckningsdelar. Denna styckningsdel används ofta för grillning eftersom den har mer fett och förblir saftig under tillagningsprocessen. För att tillaga denna rätt behöver du krydda köttet med salt och peppar innan du tillagar det. Du kan också lägga till dina favoritkryddor för att förstärka smaken. När du är redo att grilla bör du tillaga köttet över medelhög värme på båda sidor tills det når en innertemperatur på 145 grader Fahrenheit. Linda sedan in det i aluminiumfolie och låt det vila i 15 minuter innan servering.

Tournedos Rossini

Tournedos Rossini är en ikonisk rätt som har sitt ursprung i Frankrike. Tournedos Rossini är en rätt från det franska köket, gjord på nötköttsfilé. Filet mignon steks i smör innan den serveras ovanpå en crouton i denna rika och njutbara rätt. Gioachino Rossini, en musiker från 1800-talet, inspirerade rättens namn. Den uppfanns antingen av den franska mästerkocken Marie-Antoine Carême, Adolphe Dugléré eller Auguste Escoffier på Savoy Hotel. Rätten avslutas med en Madeira demi-glace-sås och garneras med bitar av svart tryffel.

Platser att besöka i vinregionen Colli Pesaresi

Sphere Within Sphere av Arnaldo Pomodoro

Klot inom ett klot, även känt som Sfera con Sfera på italienska, är en serie skulpturer skapade av Arnaldo Pomodoro för Vatikankyrkan på 1960-talet. Det är ett massivt metallklot med ett annat klot synligt genom den spräckta ytan. Senare samarbetade konstnären med andra organisationer, och hans skulpturer finns på framträdande platser runt om i världen, bland annat FN:s högkvarter, Trinity College, Christian Theological Seminary, Teherans museum för samtidskonst, Columbus Museum of Art, Tel Avivs universitet och andra.

Civic Museum of Palazzo Mosca

Civic Museum of Palazzo Mosca är ett av Italiens viktigaste museer och ligger i Pesaro i regionen Marche. Museet hyser några av regionens viktigaste konst- och konsthantverksverk och är inrymt i ett 600 år gammalt palats som ägs av kommunen. Upptäck verk från olika epoker, såsom Pesaro-altartavlan, en enorm altartavla från renässansen. Museet ställer också ut föremål med anknytning till Gioachino Rossini, regionens främsta kompositör som är känd för att ha skrivit "Barberaren i Sevilla".

Kolla in de bästa vingårdarna i Colli Pesaresi!