Colli Euganei Wine Region Guide

Colli Euganei (Euganeiska kullarna) DOC är en av de intressanta vinunderregionerna i Veneto-regionen. Rikedomen på vintyper, stilar och de långa vintraditionerna gör Colli Euganei till ett riktigt fynd för vinkännare över hela världen. Ett besök i Colli Euganei-regionen ger dig en minnesvärd upplevelse. Du får möjlighet att smaka regionala viner serverade med handgjorda korvar och tilltugg, förutom att beundra de historiska venetianska husen omgivna av ändlösa vinfält. De olika vingårdarna i Euganeiska kullarna producerar förstklassiga viner, inklusive flera märken som har fått utmärkelser och certifieringar. Fior d'Arancio DOCG utmärker sig bland de bästa, men variationen av vita och röda viner som produceras i regionen är verkligen bred och kan förvåna även de mest kräsna entusiasterna. Förutom direktförsäljning anordnar vingårdarna även guidade provningar och gårdsrundturer, vilket ger kunderna möjlighet att lära sig mer om vinframställning på nära håll.

Vi hoppas att du får uppleva de utsökta viner som gör Colli Euganei till en favorit för vinälskare världen över. Bläddra igenom vår webbplats för att upptäcka vad vingårdar i Colli Euganei har att erbjuda och dra full nytta av denna vackra region. Läs mer om vinprovning och rundturer i Colli Euganei.

Var ligger vinregionen Colli Euganei?

Vinregionen Colli Euganei ligger 60 kilometer nordost om Venedig. Terrängen runt Colli Euganei i Padovan-Venetianska slätterna är platt, även om området i sig kännetecknas av massiva vulkaniska kullar.

Unikt terroir i appellationen Colli Euganei

Colli Euganei har ett medelhavsklimat med torra, varma somrar och koncentrerad nederbörd under de kalla vintermånaderna. På sommaren når siroccovinden, en brännande bris som blåser över Medelhavet från Saharaöknen, ofta Colli Euganei. Den höjer medeltemperaturen och kan torka druvorna.

Kullsluttningar ger bättre dränering, magrare jordar och varierade solexponeringar än slätterna däremellan, och de mest värdefulla vingårdarna ligger på sluttningarna eller mot kullarna. Detta är vad som skiljer Colli Euganei från andra vindistrikt i Veneto. Colli Euganei är ett av Italiens få vulkaniska vindistrikt, även om jordarna inte är helt vulkaniska, med en blandning av kalksten och lerjordar. Dessa egenskaper gör Colli Euganei (de Euganeiska kullarna) idealiska för att producera viner med komplexa organoleptiska kvaliteter.

De Euganeiska kullarna är indelade i 15 underregioner, var och en med ett något varierat klimat; mikroklimatet och jordarna kan dock också variera inom varje underregion. Colli Euganeis södra underregioner är ofta varmare och torrare än de norra underregionerna.

Historia för vinregionen Colli Euganei

Veneto-regionen är känd för förekomsten av ett sådant vinodlingsområde som Colli Euganei. Arkeologiska fynd av lertegel, skålar och bägare kopplade till vinanvändning sedan före den romerska civilisationen vittnar om odling av vinstocken och tillverkning av vin i området Euganeiska kullarna (VII–VI århundradet f.Kr.).

Vinerna från de Euganeiska kullarna utsågs till Colli Euganei DOC 1969. (Colli Euganei DOC). Dessa viner har vunnit flera medaljer vid vinfestivaler och utställningar tack vare sina distinkta egenskaper.

Vad är Colli Euganei-vin?

Varje vinmakare i Colli Euganei DOC berättar sin unika historia, en om familj, mål och historia. Det finns berättelser om ungdom och lättsinne, om makt, om utforskarlust och strävan efter skönhet, och ännu fler som ännu inte har berättats. Regionen producerar en mängd olika viner, inklusive: Tokai Italico, Colli Euganei Pinello DOC, Chardonnay, Merlot, Serprino, Moscato, Cabernet Sauvignon och Bianco. Varje vin uttrycker det specifika terroiret i Colli Euganei DOC, liksom vinmakarens uppfinningsrikedom.

Colli Euganei Pinot Bianco – blommig eller fruktig beroende på ålder, och perfekt balanserad mellan kropp och arom. Färgen är halmgul med grönaktiga reflexer och en arom av brödskorpa.

Colli Euganei Chardonnay har en delikat bouquet och bevarar sina blommiga övertoner och exotiska fruktdoft trots att den mognar i ståltankar. Den blir mer intressant, smörig och sammetslen efter en tid i barriques. Den passar bra till kyckling och ost.

Colli Euganei Merlot kommer från de mest välkända och mest planterade vingårdarna i de Euganeiska kullarna. Den är som mest behaglig när den är ung, med sina undertoner av marascakörsbär och fläder. Den utvecklar övertoner av körsbär, björnbär och rostade smaker när den åldras.

Colli Euganei Cabernet är särskilt trevlig när den är ung; detta röda vin har en fruktig doft som är perfekt anpassad till en kropp med stark struktur. När den mognar avger den dofter av tobak med rostade övertoner, vilket gör den stram och vacker.

Colli Euganei Serprino är ett friskt, lätt mousserande vin med aromer av rika frukter och bär, jämförbart med prosecco men sötare i smaken. Samtidigt är vinet inte för sött, utan snarare delikat, och passar bra till fiskrätter, frukter och mjuka typer av lokal ost. Det är också ett utmärkt val för en kvällsapéritif.

Pinello är ett delikat, lätt vin som ofta serveras som apéritif med olika typer av antipasto, men som ibland också beställs till fiskmåltider. Det kommer att tilltala dem som föredrar lätta viner, som portugisiskt grönvin.

Colli E. Fior D'Arancio är ett sött mousserande vin. Vinets arom kombinerar citrusfruktoner med äpple och aprikos för att uppnå den rika, söta smaken.

Tocai italico har inget gemensamt med ungersk tokaji (förutom namnet), och vinet har en bitter, uppfriskande smak med blommiga toner som förstärks i bouquet. Utmärkt till fiskrätter.

Mat att kombinera med Colli Euganei-vin

Maritata minestra, autentisk italiensk soppa från Neapel

Minestra maritata är i USA känd som italiensk bröllopssoppa, vilket är felaktigt eftersom översättningen av minestra maritata är "gift soppa" och anspelar på föreningen av soppans huvudsakliga beståndsdelar, grönsaker och kött.

Traditionellt tillagades soppan med en blandning av konserverat och färskt kött (mestadels fläsk) och frodiga grönsaker. Escarole, torzella (krusig grönkål), cikoria, puntarelle, borage, savoykål, guanciale, skinklägg, ister, revben av gris, nötkött, fläsk och korvar används alla idag. Soppan serveras med riven ost på toppen, om så önskas, efter att ingredienserna kokats i en tjock buljong tills de är mjuka. Den passar utmärkt ihop med unga viner från Colli Euganei Pinot Bianco.

Primavera Risotto, grön risotto med sparris

Risotto primavera är en krämig italiensk risrätt full av färgglada grönsaker som sparris, salladslök, schalottenlök, färska ärtor och bondbönor. Smör, kyckling- eller grönsaksbuljong, Arborio- eller Carnaroli-ris och en skvätt torrt vitt vin ingår också.

Måltiden fullbordas ofta med riven Parmigiano-Reggiano, och den serveras bäst varm, gärna garnerad med några basilikablad. Mycket angenäm smak med vita Colli Euganei-viner.

Asiago, 1000 år gammal ost från Veneto-regionen

Denna halvhårda till hårda ost finns i två smaker: färsk Asiago Pressato och lagrad Asiago d'Allevo.

Den har en delikat nötig doft och en djup, skarp smak. Asiago Stravecchio, ofta kallad "den fattiges parmesan", är bra i risotto, ravioli och pastarätter, medan Mezzano vanligen serveras som förrätt med radicchio, fläderbärs- eller päronmarmelad, fikonmuster och andra frukt- och grönsaksröror.

Den producerades på Asiago-platån från år 1000 och kallades Pegorin bland lokalbefolkningen eftersom den tidigare tillverkades uteslutande av får mjölk (pecora betyder får på italienska). Idag tillverkas Asiago-ost med komjölk i distrikten Vicenza, Treviso och Padua i Veneto-regionen, samt Trento i den autonoma regionen Trentino-Alto Adige.

Platser att besöka i Colli Euganei

Euganeiska kullarna: centrum för enogastronomi och otroliga landskap

De euganeiska kullarna och städerna Arqua Petrarch, Este och Monselice som ligger på dem är ett välkänt område för agro-gastronomisk turism. Agro, eftersom nästan allt som kan avnjutas på de omgivande restaurangerna odlas och produceras på närliggande gårdar.

För lokala viner måste du gå till cantinas – små familjevinerier, av vilka det finns otaliga på de euganeiska kullarna. I stort sett, när du kör genom de euganeiska kullarna med bil, ser du bara oändliga vingårdar, vid vars kant gamla venetianska villor breder ut sig. Deras källare och stensalar är nu anpassade för produktion och lagring av vin.

De euganeiska kullarna är ett nationellt naturreservat i norra Italien i Veneto-regionen, grundat 1989. Det sträcker sig över ett kullandskap på 19 tusen hektar. Kullarna bildades genom utbrott av undervattensvulkaner med utsläpp av basaltlava för cirka 35 miljoner år sedan. Tack vare den särskilt bördiga jorden och det milda klimatet på de euganeiska kullarna samsas sekelgamla ekar och kastanjeskogar, olivträd, bokar och cypresser sida vid sida, här kan du se vackra landskap, oändliga vingårdar och fruktträdgårdar.

Men landskapet på de euganeiska kullarna är inte bara hisnande panoraman, det inkluderar också medeltida slott, renässansvillor, kyrkor, kloster, antika städer. På de euganeiska kullarnas territorium finns också de berömda termalkurorterna Abano och Montegrotto Terme.

Åsynen av dem väcker beundran och frid – oavsett om du tittar på solnedgångar och soluppgångar från panoramiska plattformar och hisnande landskap öppnar sig framför dig, om du kör bil eller buss, eller vandrar längs vandringsleder.

Parco Regionale dei Colli Euganei, en plats för minnesvärda vandringar

Detta är ett underbart område, fullt av små byar, medeltida katedraler och en mängd utmärkta restauranger, eftersom folk är lyriska över Collis kök.

Detta geologiskt intressanta område nära Padua och inom köravstånd från Venedig. Det är en mycket bördig nation belägen i den platta Po-dalens botten, accentuerad av några branta kullar. På små vägar fyllda av cyklar passerar du vingårdar och städer på kulltoppar. Det finns många bra restauranger i närheten, liksom lugna vandringar i kullarna där du sannolikt inte möter någon annan.