Guide till Kvarner vinregion

Vinregionen Kvarner i Kroatien är vackert belägen längs kusten mellan Istrien och Dalmatien. Vinregionen Kvarner producerar små kvantiteter av några av de mest hyllade vinerna i Europa. De mest kända druvorna i vinregionen Kvarner är vita druvor, särskilt sorten Zlahtina som är inhemsk i vinregionen Kvarner. De mest betydande vinproducenterna i vinregionen Kvarner finns på ön Krk. Ön Krk är också hem för det välkända och mycket respekterade Sipun-godset – en av Kvarners mest framstående vinproducenter. Vinregionen Kvarner är den perfekta destinationen för mat-, vin- och naturälskare eftersom den erbjuder besökare det bästa av alla dessa världar.

Reseguide till vinregionen Kvarner

Läs om Vinprovning & turer i vinregionen Kvarner att njuta av om du besöker regionen.

Följ vår reseguide till vinregionen Kvarner för att upptäcka mer om:

Högkvalitativa kroatiska viner från vinregionen Kvarner

Vart du ska åka och vad du ska se i vinregionen Kvarner

Vad du ska äta i vinregionen Kvarner

De högsta kvalitetskroatiska vinerna tillverkade i små kvantiteter        

I vinregionen Kvarner i Kroatien har vinstockar odlats sedan urminnes tider. De första vinstockarna i vinregionen Kvarner introducerades av grekerna så långt tillbaka som 600-talet f.Kr. Idag prisas vinerna som produceras i vinregionen Kvarner för sin utmärkta kvalitet. Dessa viner tillverkas med lokala och internationella druvsorter.

Kombinationen av de historiska och sociala omständigheterna i vinregionen Kvarner innebar att regionen började skapa en konsumentkultur av utmärkt kvalitet, överlägsna viner. Denna tradition har överlevt och fortsätter till idag. Den har också satt en extremt hög standard för nya vinmakare som vill ta sig in i branschen i vinregionen Kvarner.

Vinregionen Kvarner är känd inte bara för sina utmärkta viner utan också för sina underbara mountainbikeleder och rutter. Miljön är perfekt för mountainbikeåkare och har gott om branta klättringar, utsiktsplattformar och möjligheter till terrängcykling.

Inom vinregionen Kvarner är det mest respekterade och berömda vinodlingsområdet ön Krk. Ön är extremt populär för att vara hem för Vrbnicka Zlahtina.

Klimatet i vinregionen Kvarner är mellersta submedelhavsklimat, vilket är ett klimat som är typiskt för detta område. Majoriteten av nederbörden sker under höst- och vintermånaderna. Jorden i vinregionen Kvarner är känd som poncajord som består av stratifierade marker och sandsten av eocen ursprung.

Underregionerna i vinregionen Kvarner

Vinproduktionsunderregionen i vinregionen Kvarner är Kvarnerbukten eller Hrvatsko Primorje. Vinodling och produktion i denna region är inte lika produktiv som i andra områden i vinregionen Kvarner men på senare tid har den börjat komma ikapp. Inom vinregionen Kvarner finns det fem ytterligare underregioner Opatija-Rijeka-Vinodol, ön Krk, Rab, Cres-Lošinj och Pag, som täcker cirka 2500 hektar.

Druvsorter:

Röda: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Vita: Vit Muscat, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris, Vrbnicka Zlahtina

De överlägsna kvalitetsvinerna från vinregionen Kvarner

Den mest kända druvsorten i vinregionen Kvarner är Vrbnicka Zlahtina som odlas på ön Krk. Den Vrbnicka Zlahtina som anses vara den finaste är de som växer i byn Vrbnick. Zlahtina är ett högkvalitativt torrt vitt vin som är klart gult till färgen, fruktigt och har en hög nivå av syra och socker. Vinet har en relativt låg alkoholhalt. Det passar bäst med skaldjur eller lammrätter. Gegic är en annan inhemsk kroatisk vit druva som producerar vin med smaker av tall, persika, gröna örter och mineraler. När det dricks är vinet runt i munnen och fullt av smaker och sälta. 

Andra druvsorter som odlas i Kvarner vinregion är Merlot, vit muskat, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris och Pinot Noir. Det finns också fickor av några mindre kända sorter, såsom Refošk, Sansigot och Trojišćina.

Till skillnad från andra europeiska länder har kroatiska viner inget DO- eller AOC-system, vilket kan göra det förvirrande att förstå vinets ursprung och kvalitetsklass. Trots detta har de tre kategorier av viner” Vrhunsko Vino premiumkvalitetsvin, Kvalitetno Vino kvalitetsvin och Stolno Vino bordsvin.

Läs mer om Vingårdar i Kvarner vinregion för att besöka och smaka de bästa Kvarner-vinerna.

De omisskännliga sevärdheterna i Kvarner vinregion   

Trsat slott - Kullfästningsslottet Trsat

Trsat slott ligger strax utanför staden Rijeka och är ett historiskt monument och pilgrimsmål. Slottet ligger högt uppe på en kulle med utsikt över Rijeka och byggdes på 1200-talet^th på grund av sitt utmärkta läge. En del av slottet är ett utkikstorn som befästes av romarna. Trsat slott är den perfekta destinationen för vila och avkoppling och för besökare att njuta av de vidsträckta panoramautsikterna som det erbjuder från toppen av kullen. Nära kyrkan som tillhör slottet ligger Frankopan-torget som kantas av livliga kaféer och restauranger, särskilt under sommarmånaderna. Torget är också värd för ett antal konserter på sommaren som lockar besökare från när och fjärran.

Rab stad - Staden på ön Rab

Den muromgärdade Rab staden på ön Rab är en av de mest populära turistdestinationerna i norra Adriatiska området. Staden är omedelbart igenkännbar tack vare sina fyra klocktorn som reser sig från de tätt byggda stadsbyggnaderna med röda tak. Rab består av en labyrint av kullerstensgator som alla leder till den övre staden där man kan hitta stadens gamla kyrkor och underbara utsiktspunkter. Utsiktsplatserna erbjuder unika och underbara vyer av det ljusblå havet, de omgivande kullarna och Rab hamn. Efter att ha utforskat den lilla staden Rab finns det gott om spännande utflykter att njuta av från staden, särskilt till de omgivande stränderna på ön. Rab stad och ö erbjuder den perfekta platsen för en idyllisk strandflykt på den Adriatiska kusten.

Volosko stad - Den idylliska fiskebyn Volosko

Volosko är en liten fiskeby som ligger 2 km öster om Poatija och anses vara en av de vackraste platserna längs Kvarner-kusten. På senare tid har denna lilla fiskeby blivit en restaurang- och gourmetknutpunkt för besökare från hela Europa. Trots detta har den lyckats undvika att förvandlas till en turistort och har behållit sin pittoreska charm och skönhet. Volosko är den perfekta platsen att koppla av och njuta av scenerna med hårt arbetande lokala fiskare, den livliga hamnen och vita stenhus med färgrika blomsterbalkonger som reser sig från kusten. Denna stad har en underbar atmosfär och den perfekta kustnära stämningen, idealisk för en flykt till kusten.

Kyrkan Vår Fru av Trsat

Ingen resa till Kvarner vinregion i Kroatien skulle vara komplett utan att uppleva några av dess religiösa strukturer, varav den mest majestätiska är kyrkan Vår Fru av Trsat. Denna magnifika gudstjänstplats tilltalar inte bara de religiösa tack vare sina fenomenala byggnader, otroliga konst och hisnande arkitektoniska design. Inuti kyrkan finns helgedomen Vår Fru av Trsat som är centrum för pilgrimsfärd i Kroatien samt landets största helgedom. Kroatiens folk tror att änglarna vilade här när de bar Jungfru Maria från Nasaret innan de flyttade den över Adriatiska havet till Loreto. Tillsammans med helgedomen inhyser kyrkan Vår Fru av Trsat också en barockkloster och Petar Kruzic-trappan som leder in i kyrkan. Det finns ingen inträdesavgift för att komma in i kyrkan även om donationer från besökare uppmuntras. Det bästa sättet att ta sig till kyrkan Vår Fru av Trsat är att gå längs pilgrimsvägen och stiga uppför Petar Kruzic-trappan. Kyrkan är öppen för besökare dagligen från 08:00 – 17:00.

Kvarner vinregion karta

Du kan också kolla in vår interaktiva karta över Kvarner vinregion för att upptäcka vingårdar med öppna källardörrar.

Tillbringa tid i den underbara naturen i Kvarner vinregion

Kvarner vinregion är precis vad man föreställer sig när man tänker på den perfekta kustdestinationen. Kvarner vinregion är ett underland av små öar och oändligt solsken, mot magnifika bergstoppar. Floran och faunan i Kvarner vinregion visar upp det bästa av kroatisk natur och ger timmar av flykt från stadslivet.

Stara Baska - Paradiset hittat på ön Krk

Stara Baska är en unik plats i sydvästra delen av ön Krk med endast 112 invånare. Den naturliga miljön i Stara Baska är unik tack vare områdets specifika karstrelief. I byn finns ett antal små stränder som endast är tillgängliga till fots. Stränderna är otroligt rena och medan några är steniga är andra sandiga och perfekta för långa lata dagar i solen. Miljön i Stara Baska har förblivit relativt orörd utan hotell eller privata hem i området. Platsen är perfekt för en aktiv semester och för att utforska öns högsta topp, Obzova.

Paradise Beach – Den mest kända Rajska-stranden

Paradise Beach är också känd som Rajska-stranden och är utan tvekan den mest populära stranden i Kvarner-vinregionen. Stranden sträcker sig 1,5 km lång och kantas av många av Kvarners mest populära turistmål och attraktioner. År 2003 tilldelades Paradise Beach Blue Flag-status som ett resultat av sin kvalitet, skyddet av den naturliga miljön vid stranden och badsäkerheten. De flesta turister till Kvarner-vinregionen och ön Rab flockas till Paradise Beach för den perfekta semester vid havet på en av världens vackraste platser.

Ucka naturpark – Berget med de mest magnifika utsikterna

Ucka naturpark ligger i Vojak och är där man kan hitta Ucka, den högsta toppen på Istrienhalvön. Toppen har den perfekta utsiktsplatsen från ett torn som byggdes 1911 med panoramautsikt över omgivningen. Ucka-toppen bestegs första gången av klättrare 1852 och har sedan dess varit en populär turistattraktion för både lokala och internationella besökare. Det är den perfekta platsen att besöka för vandrare, naturälskare och alpinister. Det finns många aktiviteter att njuta av i naturparken, inklusive mountainbike, vandring, canyoning och att utforska över 62 olika klätterleder. Det unika landskapet med skogar, ängar och berg i kombination med det varma klimatet gör Ucka naturpark till den perfekta platsen för att uppleva det bästa av Kroatiens naturliga skönhet.

Det lokala köket i Kvarner-vinregionen

Kvarner-vinregionen är en av Kroatiens mest populära gastronomiska destinationer. Köket i Kvarner-vinregionen är mycket likt det i närliggande Istrien och består av färskaste skaldjur, mustiga grytor, vilt och lammrätter. Bergs- och kustområdena i Kvarner-vinregionen erbjuder bördig mark för produktion av de färskaste ingredienserna samt den idealiska platsen för att njuta av det bästa inom kroatisk mat.

Surlice – Specialiteten från ön Krk

För varje besökare på ön Krk är det ett måste att prova den lokala favoriten Surlice. Surlice är en typ av lokal pasta som är lång, tunn och vanligtvis serveras med tjock köttsås eller en skaldjurssås. För att göra surlice knådas mjöl, varmt vatten, ägg, salt och olivolja till en deg som sedan får vila i 1–2 timmar. När degen är klar kavlas den och skärs på en mjölad yta. Varje skuren bit plattas till med handflatan och lindas sedan en efter en runt mjölade pinnar för att forma rullar. Den förberedda surlicen kokas i saltat vatten tills den är al dente. Vid speciella tillfällen kan surlice paras ihop med lamm- eller viltkött. Denna traditionella rätt är perfekt under alla säsonger och passar perfekt med ett av de utmärkta lokala Kvarner-vinerna.

Sugo po starinski z Kvarnera – Värmande gryta från Kvarner

Sugo po starinsku z Kvarnera är en utsökt lokal gryta som tillagas i Kvarner-vinregionen. Rätten använder traditionellt getkött, men den kan också göras med nötkött. Vid tillagning av rätten skärs köttet i tärningar och tillagas i olja med lök, bacon, morötter, selleri, vitlök, malen peppar och vin. Blandningen får koka långsamt på låg värme i minst 2 timmar så att alla smaker frigörs. Strax innan köttet är helt tillagat smaksätts rätten med örter, salt och ytterligare peppar. Det bästa sättet att njuta av Sugo po starinsku z Kvarnera är med polenta eller potatis och med ett fylligt rött Kvarner-vin.

Kvarner scampi – Smaken av Adriatiska havet

Kvarner scampi är en typ av havskräfta som finns i Kvarnerbukten i Kroatien. Scampin är lätt att känna igen tack vare sin blekt orange och rosa färg, tunna skal och delikata och möra kött som är sött och komplext i smaken. Dessa scampi fångas med specialiserade fiskfällor på ett djup av 40–60 meter under vattnet. Kvarner scampi är en exklusiv delikatess som vanligtvis fångas färsk från april till oktober. Under denna tid finns de på de flesta menyer på finrestauranger i Kvarner-vinregionen. Varje år firas scampin på Kvarner Scampi Festival som hålls i Istrien. Under denna tid tillagas en mängd olika scampirätter och paras ihop med lokala fina viner. För skaldjursälskare bör Kvarner scampi inte missas.