Guide till Amarante vinregion

Amarante vinregion är en pittoresk by i kommunen Tâmega e Sousa i norra Portugal. Den charmiga lilla byn Amarante ligger djupt inne i Minhos frodiga gröna landskap, vid båda sidor av floden Tâmega. Amarante vinregion är en underregion till Vinho Verde och dess viner märks under Vinho Verde DOC. Amarante är känt för sina röda viner, som är djupt färgade och läckra på gommen tack vare de klimatiska förhållanden som gynnar välmogna druvor, särskilt av sorten Vinho. Den typiska Vinho Verde-fräsheten finns i de flesta märken från denna region. Sedan 2017 har staden varit medlem i UNESCO:s Creative Cities Network i kategorin City of Music.

Kolla in de bästa vinprovningarna och turerna i Amarante!

Var ligger Amarante vinregion?

Amarante vinregion ligger i norra Portugal i distriktet Porto. Vinområdet Amarante, som sträcker sig på båda sidor om floden Tamega, ligger i Minho, Portugal, i regionen Vinho Verde. Amarante är skyddat från Atlantens inverkan, har en hög medelhöjd, högre temperaturer än områdets genomsnitt och har landets varmaste somrar. Regionen ligger bara en timme från Porto och 45 minuter från Douro Valley. Amarante ligger cirka en halv kilometer från motorvägen A4. Söder om floden Támega finns också en busstation, huvudsakligen driven av Rodonorte.

Amarante vinregions historia

Amarantes ursprung kan spåras tillbaka till stenåldern, då primitiva folk jagade och samlade i Serra da Aboboreira, och fortsatte genom bronsåldern och romaniseringen av den iberiska halvön. Amarantes arkitektur är huvudsakligen romansk. Travanca-klostret, Mancelos-kyrkan, Teles-kyrkan, Freixo de Baixo-klostret och Gato-kyrkan är alla viktiga religiösa byggnader norr om Tâmega. Jazente-kyrkan, Lufrei-kyrkan och Gondar-klostret, alla i en mer anspråkslös stil, finns på flodens södra strand. Den 12 mars 2010 anslöt sig Amarante till projektet Sousa Valley Romanesque Route.

Terroir och geografi i Amarante vinregion

Amarante ligger i Minho-områdets jordbruksfält och är en del av distriktet Porto, regionen Norte och underregionen Támega. Floden Tâmega rinner genom staden och överbryggas av Ponte So Gonçalo, en massiv välvd bro. Amarante har landets varmaste somrar, vilket är högre än det lokala genomsnittet. Amarante vinregion är skyddat från Atlanten och har en hög medelhöjd. Vissa sent mognande sorter gynnas av dessa förhållanden. Jorden är, liksom i större delen av regionen, granit. Vita viner har vanligtvis fruktiga smaker och en högre alkoholkoncentration än det regionala genomsnittet.

Populära druvsorter från Amarante vinregion

Loureiro och Alvarinho är de mest planterade druvsorterna i Amarante-regionen, och de används i viner som blandningar eller som enskild sort. Amarantes doft visar ofta citrus-, honungs- eller jordsmaker, samt smaker av trädfrukt och citrusfrukt. Andra druvor som odlas i regionen är Azal, Avesso, Amaral och Espadeiro. Amarante har en behaglig fräschör i munnen. Amarante har 6 egendomar och slott som producerar 10 olika viner under konventionell, ekologisk och biodynamisk odling. Dessa viner passar bra med skaldjur, vegetarisk mat och aptitretare och snacks i allmänhet.

Mat att kombinera med Amarante-vin 

Rostat lamm

Lamm är ett mångsidigt kött som kan avnjutas som en speciell festmåltid året runt. Många kryddor kompletterar lamm, så experimentera med olika örter, kryddor och smaksättningar för att förstärka din valda smak.

Lammrack, lammstek eller lammkotletter passar bra med robusta röda viner från vinregionen Serra de Tramuntana.

Paella

En av Spaniens mest populära rätter är paella, en enkelrätt tillagad med saffranssmaksatt ris. Kött, fisk eller grönsaker kan ingå som extra ingredienser. Enligt legenden började paella i Valencia och tillagades med säsongsgrönsaker, fjäderfä, kanin och ibland sniglar. Rätten serveras vanligtvis i en grund panna som också kan användas för tillagning.

Paella har ett krispigt bottenskikt av karamelliserat ris som kallas socorrat eftersom det tillagas i en stor och grund panna. Rätten varierar på varje restaurang eftersom autentiska versioner kräver mer tid och skicklighet. Paellan passar utmärkt med Manchuela-viner.

Hummer a l'Americaine

Hummer a l'Americaine är en klassisk fransk rätt som kan tillagas med en mängd olika komponenter, inklusive  hummerkött, morötter, selleri, schalottenlök, tomatpuré, vitlök, torrt vitt vin, cognac eller torr sherry, kyckling- eller fiskbuljong, lagerblad, olivolja, timjan, vispgrädde, smör och hackad persilja.

Hummer tillagas i en tomatsås med schalottenlök, vitlök, dragon och timjan innan den flamberas med cognac för en verkligt fantastisk festmåltid. Även om tillagning av hummern i skalet förstärker smaken är det valfritt att ta bort skalet före tillagning.

Platser att besöka i Amarante vinregion

Amarante golfbana

Amarante Golfbana grundades 1997. Denna fantastiska golfbana är omgiven av naturlig skönhet, inklusive två av Portugals högsta berg, Maro och Aboboreira, och dess kuperade topografi utgör en utmaning för spelarna. Den ligger 6 kilometer från Amarante i församlingen Fregim. Banan har 18 hål, par 68, är utspridd över 40 acres och har en höjd på 600 meter. De snabba men böljande greenerna, som kräver extra omsorg från spelarna, är höjdpunkterna. Den har sju par treor, åtta par fyror och tre par femmor. På webbplatsen finns också en golfschool som erbjuder kurser och hjälp till människor i alla åldrar och med alla färdigheter.

Convento De São Gonçalo

Convento de So Gonçalo är utan tvekan Amarantes mest dominerande och vackraste byggnad, med sin magnifika röda kupol som dominerar horisonten och sitt befallande läge med utsikt över bron. Dom Joo III beordrade att byggandet skulle börja 1540, och det tog 40 år att slutföra. En hisnande manieristisk port med höga nischer med granitstatyer från 1600-talet vetter mot ett torg intill klostret. St. Franciskus och St. Domingos de Gusmo avbildas i förgrunden, medan St. Gonçalo, St. Petrus Martyren och St. Thomas av Aquino avbildas i bakgrunden, alla under beskydd av Vår Fru av Rosenkransen. 

Vanliga frågor om Amarante