Guide till vinregionen i Plymouth Amador County

Amador Countys vinregion ligger nära Sierra Foothills och erbjuder en unik och spännande upplevelse för vinälskare. Sedan grundandet för över 170 år sedan har den varit ett bevis på dess guldrusch-förfäders äventyrliga anda. Amador County har en rik kalifornisk historia, från odlingen av de första Zinfandel-vinodlingarna till odlingen av de högst belägna bergsvinodlingarna i Kalifornien.

Amador Wine Country kommer att överträffa dina förväntningar med sin otroliga bergsutsikt och enastående viner. Här hittar du familjevänliga boutique-vinerier inbäddade i Gold Country-regionen.

Amador Countys typiska stil skiljer sig från resten tack vare dess jordtyper, urvalet av odlade druvsorter och de specifika produktionsmetoderna hos vinmakarna i området. Dessa element producerar en vinstil som inte finns någon annanstans i Kalifornien, eller i världen för den delen.

Vi hoppas att du kommer att prova de minnesvärda viner som gör Plymouth Amador County till en favorit för vinälskare världen över. Bläddra på vår webbplats för att upptäcka vad vinerierna i Plymouth Amador County har att erbjuda och dra full nytta av denna underbara region.

Läs mer om vinprovning och rundturer i Plymouth Amador County.

Var ligger Amador Wine Country?

Amador Wine Country ligger vid kanten av Sierra Foothills, Kalifornien, USA.

Unik Terroir i Amador vinregion

Dagarna kan vara brännande heta, men kvällarna kommer med en sval bris som blåser ner från Sierra Nevada. Denna behagliga temperatursänkning gör att druvorna kan pausa sin mognadsprocess under natten, vilket resulterar i en balanserad och syrlig vinsammansättning. Den uppfriskande brisen är avgörande för att hålla vinodlingarna fria från svamp och andra sjukdomar. Den hjälper också till att ge nödvändig ventilation för att hålla saker i balans.

I Amador County ligger vinodlingarna vanligtvis mellan 300–600 m över havet och får rikligt med solsken. Dessutom är de flesta av dessa vinodlingar konstgjorda och ganska små till storleken.

Amador County har några av de intressanta jordarna. Denna speciella jord är en blandning av järnrik vittrad granit, tillsammans med en god portion sandig lerjord – vilket gör att den kan behålla fukt även om denna region inte får mycket regn. AVA:ernas jordar är fulla av granit vilket gör jorden djupare och torrare än vanligt. Som ett resultat utsätts dessa vinodlingar för extrem stress vilket leder till produktion av fenoler, pigment och tanniner i druvskalen.

Historia om Plymouth, Amador Wine Country

Amador County är det enda countyt i Kalifornien som är uppkallat efter en lokal invånare, Jose Maria Amador. Han var en välbärgad ranchägare före guldruschen och hans ranch täckte mycket av det som nu är känt som Amador Valley. 1848 och 1849 bröt Amador och hans arbetare malm längs en av bäckarna i detta county. Bäcken kom att kallas Amadore's Creek och kort därefter etablerades två läger - Amadore Crossing och South Amadore eller Amador City.

Guld upptäcktes i detta område, vilket gjorde det till ett nav av aktivitet. Befolkningen, mestadels unga och ensamstående män, hade en hög efterfrågan på alkohol för att släcka törsten. Zinfandel har odlats i Amador County sedan starten av dess vinerier och vinodlingar. Detta har lett till att många av dessa ursprungliga vinodlingar fortfarande används idag av olika vinerier som har vuxit upp i området. I århundraden har Zinfandel varit en viktig druvsort som odlats i denna region. Denna sort hade en naturlig affinitet till det rikliga solskenet och den tåliga terrängen.

Under slutet av 1800-talet led Kaliforniens vinrankor av en epidemi av phylloxera. Lyckligtvis var Amador County ett undantag på grund av sin isolering. Detta gjorde att Zinfandel, planterad på inhemsk rotstock i området, kunde bli en av de få sorter som var resistenta mot detta förödande skadedjur.

Under 1970-talet upplevde Amador County en återupplivning av sin vinindustri trots det tidigare fallet på grund av förbudstiden och den avtagande guldruschen. Denna period väckte förnyat intresse för att producera kvalitetsviner. Sedan 1970 har vinodlingsarealen vuxit och Zinfandel är fortfarande ledande. Denna region har upplevt en återupplivning under de senaste åren och har nu över 45 vinerier.

Vad är Amador AVA Wine?

Amador County är känt för sin höga population av gamla Zinfandel-vinstockar, några till och med över 125 år gamla. Ett imponerande exempel på detta är Grandpère-vinodlingen - etablerad genom plantering av Zinfandel före 1869. Vinodlingen innehar rekordet för att ha världens äldsta Zinfandel-vinstockar, som först dokumenterades 1869 i en handling från U.S. Geological Survey. Vin gjort på gamla vinstockar erbjuder en mer intensiv smak och arom än andra viner, vilket gör dem perfekta för att producera högkvalitativa Zinfandels.

Amador är känt för sina Zinfandel-viner, men andra druvsorter som Sangiovese, Barbera, Primitivo och Mourvedre som odlas i regionen får också ökande erkännande och uppskattning från vinkännare runt om i världen. Dessa druvor av italienskt och franskt ursprung odlas i regionen för att skapa utsökta kvalitetsviner. Viner från Amador County, Kalifornien är i allmänhet fylliga och runda i smaken. Vanliga toner inkluderar svarta körsbär, plommon och blåbär med silkeslena tanniner och en antydan till nötiga smaker. Syrah-viner är vanligtvis ganska fruktiga och söta. Vinregionen producerar dessertviner från Muscat-druvor, portvinsstilade viner från portugisiska sorter och Zinfandel.

Amador AVA är också känt för att producera utmärkta vita viner som Viognier och Sauvignon Blanc.

Mat att kombinera med Plymouth, Amador Wine

Tagliatelle al salmone

Tagliatelle al salmone är en lättlagad pastarätt som tillagas med färsk äggpasta, grädde och bitar av rökt lax. Det är ett utmärkt sätt att njuta av smakerna från den rökta fisken kombinerat med en krämig sås.

Tomatpuré tillsätts vanligtvis i såsen för en rosa färgton, men ärtor och vitt vin tillsätts ofta för att göra rätten ännu smakrikare. Det är ett enkelt recept som kräver minimal ansträngning och tid. Tagliatelle al salmone är en utsökt italiensk rätt och kan tillagas med antingen vanlig vit eller spenatberikad grön tagliatelle. För bästa smak är det bäst att äta tagliatellen medan den fortfarande är varm och färsk.

Denna pastarätt, med rökt lax som stjärningrediens, behöver nödvändigtvis inte förstärkas ytterligare med riven parmesanost. Laxen i sig är full av smak och räcker mer än väl för att smaka utmärkt. Den delikata smaken av vitt Viognier-vin gör det till ett utmärkt komplement till denna rätt.

Cheddar

Cheddar är en hård ost som har tillverkats av pastöriserad komjölk. Dess färg varierar från vit till blekgul. Lagrad ost har en annan konsistens och smak jämfört med sin yngre motsvarighet. Konsistensen blir smuligare och smaken blir kraftigare med tiden. Ost är en älskad livsmedelsprodukt över hela världen, men den högsta konsumtionen finns i Storbritannien och USA. Den färgas ofta med annattofrön vilket ger den en orange färgton. Ost är en mångsidig ingrediens som kan användas i en mängd olika rätter. Den smakar särskilt bra när den är smält och är en idealisk komponent i rätter som mac and cheese, grillade ostsmörgåsar eller tuna melts. Cheddar är en av ostarna som passar bra ihop med Zinfandel-vin.

Platser att besöka i Plymouth, Amador Wine Country

Årliga Amador County Fair

Varje år är Amador County Fair på fairgrounds ett mycket efterlängtat evenemang som firar lokal kultur och historia. Det hålls i slutet av juli och är en av de få kvarvarande traditionella countymässorna, belägen i det ikoniska Gold Country i Kalifornien dit tusentals strömmade vid det första guldfyndet. Ankomsten av dessa människor satte igång en våg av invandring som fortsätter än idag. Nuförtiden kommer turister hit för att uppleva en ny guldålder av kvalitativ familjeunderhållning, utmärkta vingårdar och en känsla av nostalgi.

Chaw-Se Grinding Rock State Historic Park

Ett besök i Chaw-Se Grinding Rock State Historic Park är en verkligt hisnande och andlöst vacker upplevelse. Parken sträcker sig över 135 hektar av frodig grön naturlig skönhet och fungerar som ett bevarande skydd för en imponerande marmorerad kalkstensformation som rymmer hisnande 1 185 urholkade mortelhål i berggrunden – den största samlingen av sådana mortlar på hela den nordamerikanska kontinenten! Att besöka denna fantastiska plats är ett fantastiskt sätt att utforska dess djupa historia och fängslande naturliga skönhet! Du kan verkligen fördjupa dig i områdets kultur och arv samtidigt som du njuter av de vackra vyerna. Från majestätiska berg till utsökt djurliv är det en underbar möjlighet till en oförglömlig upplevelse.

Underjordisk tur vid Sutter Gold Mine

Vid den historiska Sutter Gold Mine kan gäster delta i en spännande underjordisk tur som tar dem hela 120 meter under markytan. Förutom att utforska djupet av denna guldfyllda gruva kan besökare också vaska guld själva, handla i presentbutiken efter unika souvenirer och gruvminnen, och upptäcka intressanta berättelser om hur guld bröts under tidigare epoker samt hur modern utrustning och teknik har ersatt en del av dessa tidshonorerade metoder.