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Wenn Sie auf dem Anwesen ankommen, werden Sie von der imposanten Fassade des alten Klosters begrüßt, umgeben von weitläufigen Weinbergen, die die Talhänge hinabführen. Ihre Reise beginnt mit einem Blick auf die wunderschöne St. Peter-Kirche und den Hauptgarten des Klosters. Anschließend folgt eine Führung durch das Kloster, bei der Sie mehr über seine faszinierende Vergangenheit und die entscheidende Rolle der Zisterziensermönche bei der Einführung der Weinproduktion in der Region erfahren. Beim Gang durch die Korridore des Klosters bestaunen Sie die komplexe Architektur und die heitere Atmosphäre, die die Essenz vergangener Jahrhunderte bewahrt zu haben scheint. Der Garten, eine grüne Oase innerhalb der Klostermauern, besticht durch sein üppiges Laub, seine duftenden Blüten und einen zentralen Brunnen, der im Sonnenlicht tanzt. Sie machen einen gemütlichen Spaziergang entlang der Wege, genießen die heitere Atmosphäre und halten inne, um die alten Kreuzgänge zu bewundern, die den Garten säumen.
Nachdem Sie in die Geschichte des Klosters und die ruhige Umgebung eingetaucht sind, ist es Zeit, das Herz des Anwesens zu erkunden. Unter der Leitung eines sachkundigen Führers werden Sie auf eine Tour durch die Weinberge mitgenommen, bei der Sie aus erster Hand die sorgfältige Sorgfalt und Handwerkskunst erleben, die in den Anbau der Weinreben einfließt. Während Sie zwischen den Weinrebenreihen umherwandern, gibt Ihnen Ihr Führer Einblicke in den Weinherstellungsprozess, vom Traubenanbau bis zur Ernte und Gärung. Sie gewinnen eine tiefere Wertschätzung für das Terroir des Douro-Tals und die einzigartigen Eigenschaften, die seine Weine auszeichnen.
Zum Abschluss laden wir Sie zu einer Weinverkostung ein, die ihresgleichen sucht. In den alten Mauern des Klosters verkosten Sie eine Auswahl exquisiter Douro- und Portweine, die aus den Trauben hergestellt werden, die in den umliegenden Weinbergen gedeihen. Jeder Schluck erzählt eine Geschichte von Tradition, Innovation und der zeitlosen Schönheit des Dourotals. Zu den Weinen gibt es Brot und Käse aus der Region, kalt gepresstes Olivenöl und Orangenmarmelade. Während die Sonne über dem Tal untergeht und die Landschaft in einen goldenen Schimmer taucht, erheben Sie Ihr Glas und stoßen auf das Erbe der Zisterziensermönche und den anhaltenden Reiz dieser bezaubernden Ecke der Welt an. Mit Erinnerungen an Ihre Weintour im Kloster im Dourotal, die für immer in Ihrem Gedächtnis verankert sind, verabschieden Sie sich mit dem Wissen, dass Sie etwas wahrhaft Magisches erlebt haben.
