Empfehlung der RedaktionArcere DOC - Cantina di Roberto Mascelloni
von Cantina di Roberto Mascelloni · Jahrgang 2019
Ein Wein mit großer Langlebigkeit und anhaltendem Geschmack
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Arcere DOC – Weinkellerei Roberto Mascelloni
Ein Wein mit großer Langlebigkeit und anhaltendem Geschmack
Weinbau
Die Weine für diesen Delikatessenwein werden in der Collinari-Zone der Gemeinde Castiglione d'Orcia (Siena – Toskana) angebaut.
Fläche: 2,50 ha
Alter: 17 Jahre, 24 Jahre
Terreno: tufo argilloso ricco di scheletro
Allevamento-System: Cordone Speronato
Dichte pro Stein: 4600
Resa media pro Pianta: 1 kg/Pianta
Position: Süd und Nord
Höhe: 500 Meter über dem Meeresspiegel
Weinherstellungsprozess
Lesen Sie die Bedienungsanleitung für drei Monate im September. Ohne Raspeln bei kontrollierter Temperatur (28°C) pro 14 Tage in Edelstahl zubereiten. Malolaktische Gärung, anschließend Reifung in Flaschen von Rovere France für einen Zeitraum von 18 Monaten. Assemblaggio del vino in vasche di acciaio inox. Füllen Sie den Filter mit viel Ampere und füllen Sie ihn 3 Monate lang in Flaschen.
Dati chiave all'imbottigliamento
Alkohol: 15,15 %
Gesamtsäure: 5,45 g/l
flüchtiger Nettosäuregehalt: 0,55 g/l
Gesamtgehalt an Anidrid solforosa: 40 mg/l.
Estratto Secco Netto: 30,09 g/l
Verkostungsnotizen
Rosso rubino scuro con leggeri Riflessi granati. Al naso è molto ricco, con sentori di cuoio, tabacco and Aceto di legno. Diese Vollständigkeit besteht darin, auch den Gaumen zu ritieren, mit mäßigen und integrierten Tanninen in der Weinstruktur. Gute Mineralität.
Cantina di Roberto Mascelloni
Toskana, Italien
Weinherstellung im Einklang mit der Natur
Adresse · Poggio al Vento, Loc. Poggio al Vento, Castiglione d'Orcia, Siena 53023, Italy
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