Chabis La Vigne De 1975
von Domaine Céline & Frédéric Gueguen
Dieser besondere Chablis stammt aus einer einzigartigen Auswahl von fast 50 Jahre alten Reben, die 1975 in Préhy auf kimmeridgischen Ton- und Kalksteinböden mit Südostausrichtung gepflanzt wurden. Der Wein wird mit sorgfältigen Weinbaupraktiken und Fermentation mit wilden Hefen hergestellt, durchläuft die malolaktische Gärung auf der Feinhefe und wird in Edelstahltanks ausgebaut, um seinen frischen und fruchtigen Charakter zu bewahren. Er zeigt eine leuchtend gelbe Farbe mit einer feinen Nase, die Aromen von weißfleischigen Früchten und Zitrusfrüchten aufweist. Am Gaumen ist er rund, mineralisch und bietet eine schöne Länge. Am besten gekühlt bei 10–12 °C serviert, hat er ein Reifepotenzial von 5 bis 10 Jahren.
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Dieser besondere Chablis stammt aus einer einzigartigen Auswahl von fast 50 Jahre alten Reben, die 1975 in Préhy auf kimmeridgischen Ton- und Kalksteinböden mit Südostausrichtung gepflanzt wurden. Der Wein wird mit sorgfältigen Weinbaupraktiken und Fermentation mit wilden Hefen hergestellt, durchläuft die malolaktische Gärung auf der Feinhefe und wird in Edelstahltanks ausgebaut, um seinen frischen und fruchtigen Charakter zu bewahren. Er zeigt eine leuchtend gelbe Farbe mit einer feinen Nase, die Aromen von weißfleischigen Früchten und Zitrusfrüchten aufweist. Am Gaumen ist er rund, mineralisch und bietet eine schöne Länge. Am besten gekühlt bei 10–12 °C serviert, hat er ein Reifepotenzial von 5 bis 10 Jahren.
Domaine Céline & Frédéric Gueguen
Burgund, Frankreich
Entdecken Sie die Leidenschaft für die Weinherstellung bei Domaine Céline & Frédéric Gueguen
Adresse · 5 Rue Jules Rathier, 89800 Chablis, France
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