Empfehlung der RedaktionVineadouro Clarete - Vineadouro Boutique Wines Lda
von Quinta da Vineadouro - Family-Owned Winery & Wine Hotel · Jahrgang 2021
Dieser Wein ist eine Hommage an den Weinbau und die Önologie der Antike, bei der die Rebsorten - Schwarz-, Weiß- und Rosé - gemeinsam angebaut, geerntet und vinifiziert wurden. Er erinnert an mittelalterliche Aromen und Geschmacksrichtungen, die in einigen Dörfern des Douro Superior, wie zum Beispiel Numão, noch heute vorhanden sind.
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Vineadouro Clarete – Vineadouro Boutique Wines Lda
Dieser Wein ist eine Hommage an den Weinbau und die Önologie der Antike, bei der die Rebsorten - Schwarz-, Weiß- und Rosé - gemeinsam angebaut, geerntet und vinifiziert wurden. Er erinnert an mittelalterliche Aromen und Geschmacksrichtungen, die in einigen Dörfern des Douro Superior, wie zum Beispiel Numão, noch heute vorhanden sind.
Weinherstellung und Alterung
Entrappte Trauben, Gärung in Edelstahltanks mit spontanen Hefen, ohne Temperaturkontrolle und mit einer Mindestdosis Schwefeldioxid. Natürliche Klärung, Reifung in Edelstahltanks und leichte Filtration vor der Abfüllung im Oktober 2021.
Verkostungsnotizen
Ein Claret, der mehr schmeckt als er riecht, mit rustikalem Aroma und intensivem Geschmack, bei dem die markante Säure, der Körper, die respektlose Adstringenz und ein einzigartig aromatischer Geschmack hervorstechen.
Servierempfehlungen und Speisenkombinationen
Servieren Sie Clarete bei 12 °C. Die Alten genossen diesen Wein zum Mittagessen mit Schinkenscheiben, halbgereiftem Terrincho-Käse (ein portugiesischer Käse) oder kleinen frittierten Fischen wie Petinga oder Jaquinzinhos (ein traditionelles portugiesisches Fischgericht) mit Maisbrot. Es lohnt sich, ihn zu probieren, am besten bei einem Picknick im Douro-Tal.
Silver Medal - Concurso Vinhos de Portugal 2023 Highly Recommended - Revista de Vinhos 2021 The Choice of Press Award - Concurso Grandes Escolhas 2021
Quinta da Vineadouro - Family-Owned Winery & Wine Hotel
Porto und Douro, Portugal
250 Jahre Familiengeschichte und ihre Präsenz in Numão
Adresse · 5155-639, Numão, Guarda, Portugal
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