Cabrita Wines

Cabrita Wines ist ein Familienbetrieb, dessen Geschichte bis ins Jahr 1977 zurückreicht. Es handelt sich um ein Projekt von José Manuel Cabrita, dem derzeitigen Eigentümer, der das Anwesen – Quinta da Vinha – und den Familienbetrieb von seinem Vater geerbt hat. Im Jahr 2000 beschloss er, in die Bepflanzung eines neuen Weinbergs zu investieren und lud die Winzer António Maçanita, Cláudia Favinha und Joana Maçanita ein, sich dem Projekt anzuschließen. So entstand 2007 Cabrita Wines. Die Philosophie des Projekts besteht darin, die portugiesischen und einheimischen Sorten der Algarve aufzuwerten und aus ihnen das gesamte Qualitätspotenzial für die Herstellung hervorragender Weine herauszuholen. Insgesamt sind etwa 16 Hektar Weinberge bepflanzt.

Als weiße Sorten haben wir Arinto, Verdelho, Gouveio, Moscatel Galego und Encruzado gepflanzt. Als rote Sorten haben wir Touriga Nacional, Negra Mole, Trincadeira, Aragonez und Tinta Mida.

Wunderschöner Weinberg von Cabrita

Die 16 ha Land sind in 3 Weinberge aufgeteilt und zwischen ihnen haben wir mehrere Bodenkombinationen, die unseren Weinen eine einzigartige Komplexität verleihen. Wir haben Weinberge mit Lehm-Kalk-Böden mit einem sehr ausgeprägten Sandanteil, andere mit einem stärkeren Kalk- und Steinanteil oder Böden mit hohem Lehmanteil, typische Böden der Algarve-Berge. Unsere Weinberge sind durch die Serra de Monchique vor den kalten Winden aus dem Norden geschützt und werden von atlantischen Winden umspült, was unseren Weinen einen Hauch von Meeresluft und Frische verleiht.

Erlesene Weine mit Liebe gemischt

Cabrita-Weine versuchen, in ihren Weinen das Potenzial jeder Sorte zu demonstrieren, aus der ihre Mischungen bestehen. So stellt das klassische Sortiment die beste Version der verschiedenen Sorten zusammen dar und präsentiert dem Markt einen Weiß-, Rosé- und Rotwein mit enormem gastronomischen Potenzial, überdurchschnittlicher Qualität für das Niveau, das sie einnimmt, und Weinen von hoher Zuverlässigkeit. Mit einheimischen Trauben wollen wir auf isolierte Weise (monovarietal) einige der Sorten bekannt machen, die sich am besten an das Klima und den Boden der Algarve anpassen. Oder, wie im Fall von Negra Mole, eine der ältesten Sorten Portugals, die ausschließlich an der Algarve vorkommt, auf die Tische unserer Verbraucher zurückbringen. Eine Sorte, die Gefahr lief, aufgegeben zu werden, und die von vielen als ungeeignet für die Herstellung von Qualitätsweinen angesehen wurde, die aber heute bereits als „Casta Rainha do Algarve“ bekannt ist. Cabrita Reserva Weiß- und Rotweine sind Weine in begrenzten Mengen und ganz besonderer Ernten, die für ein bestimmtes Maß an Qualität und Eleganz ausgewählt werden. Dabei handelt es sich um Weine, bei denen die Trauben nach bestimmten Kriterien und Zielen ausgewählt und über einen langen Zeitraum im Fass und später in der Flasche gereift werden.