Führer der Weinregion Côte-Rôtie

Das Weinbaugebiet Cote-Rotie ist ein bedeutendes Weinbaugebiet im nördlichen Teil der Weinbauregion Rhone, das für die Produktion außergewöhnlicher Rotweine bekannt ist. Der Begriff „Cote Rotie" bedeutet auf Französisch „gerösteter Hang", was das Gebiet gut beschreibt – es handelt sich um einige der steilsten Hänge Europas mit Neigungen von bis zu 60 Grad, die nach Süden und Südosten ausgerichtet sind, um eine optimale Reifung zu ermöglichen. Das Tal ist atemberaubend und zählt zu den schönsten Weinbaugebieten der Welt, das zum Rhone-Fluss hin abfällt. Das Weinbaugebiet produziert ausschließlich Rotweine auf Syrah-Basis. Diese Weine sind bei Weinliebhabern für ihre Textur, ihr Gewicht und ihre Eleganz bekannt, die denen von Burgunderweinen ähneln.

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Wo liegt die Weinbauregion Cote-Rotie?

Das Weinbaugebiet Cote-Rotie liegt im nördlichsten Teil des Rhone-Tals in Südfrankreich. Die Weinberge befinden sich in den Gemeinden Saint Cyr Sur le Rhone, Ampius und Tupin et Semons, südlich der alten römischen Stadt Vienna. Cote Rotie ist die kleinste Wein-Appellation der Rhone und liegt nur 35 Kilometer südlich von Lyon. Zu den besten Weinbergen der Weinbauregion Cote Rotie gehören Côte Brune, Côte Blonde, La Mouline, La Landonne und La Turque, die sich direkt oberhalb der Stadt Ampuis befinden.

Geschichte der Weinbauregion Cote-Rotie

Die Römer begannen im zweiten Jahrhundert, sich im Rhone-Tal niederzulassen, und arbeiteten mit dem Stamm der Allobroger in der Nähe von Vienne zusammen. Die Römer brachten Weinherstellung und Weinbau mit, was dazu beitrug, den Weinbausektor in der gesamten Rhone-Region, einschließlich Cote Rotie, zu etablieren. Die Weine der Region erlangten erst im 18. Jahrhundert Bekanntheit, als Pariser begannen, die Weine von Beaujolais und der Rhone zu erkunden. Auch die Briten begannen, Cote Rotie-Weine über John Hervey, den 1. Earl of Bristol, zu erwerben. Statt in Fässern wurden die Weine in amphorenähnlichen Gefäßen transportiert. Die meisten Weinberge wurden durch einen Phylloxera-Befall zerstört, von dem sie sich erst Mitte der 1940er Jahre erholten. Die Nachfrage nach diesen hochwertigen Weinen stieg im späten zwanzigsten Jahrhundert dramatisch an, als ihre Bewertungen auf dem weltweiten Weinmarkt in die Höhe schnellten.

Das Terroir und die Geografie der Weinbauregion Cote-Rotie

Anders als das mediterrane Klima der südlichen Rhone hat das Weinbaugebiet Cote-Rotie ein kontinentales Klima, mit trockenen und heißen Sommern und feuchten Wintern, wobei der Mistralwind bis April durch die Region weht. Der Morgennebel und der Mistralwind ziehen über die Weinberge und erschweren den Weinbau in der Region. Die nach Süden und Südosten ausgerichteten Hügel fördern eine maximale Traubenreifung, was in den Weinen deutlich wird. Die Topografie der Region ist in Cote Brune und Cote Blonde unterteilt. Cote Brune ist das nördliche Gebiet direkt oberhalb von Ampius, das durch seinen eisenreichen, dunkelbraunen Boden gekennzeichnet ist. Der Boden von Cote Blonde besteht aus hellem Granit und Schiefer. Die Hänge der Region gehören zu den steilsten in Europa, was Erosion zu einer häufigen Gefahr macht. Um dieses Problem zu lösen, sind die meisten Weinberge an den Hängen terrassiert.

Beliebte Rebsorten aus der Weinbauregion Cote-Rotie

Syrah ist die wichtigste Rebsorte des Weinbaugebiets Cote Rotie. Das Weinbaugebiet produziert hauptsächlich reinsortige Syrah-Weine, obwohl das Gesetz bis zu 20 % Viognier, eine weiße Sorte, als Verschnitt erlaubt. Viognier muss vor der Gärung mitvergoren oder beigemischt werden. Weingüter mischen diese weiße Sorte selten bei, da sie es vorziehen, 100 % Syrah-Weine zu produzieren. Die in Cote Brune und Cote Blonde produzierten Weine unterscheiden sich aufgrund der Bodenunterschiede erheblich. Cote Blonde-Weine sind leichter, fruchtiger und am besten, wenn sie jung getrunken werden.

Speisen, die zu Cote-Rotie-Wein passen

Steak au poivre

Steak au poivre ist ein weiteres klassisches französisches Gericht, das Mitte des zwanzigsten Jahrhunderts populär wurde. Das Rindersteak wird mit zerstoßenen Pfefferkörnern bedeckt und dann in einer heißen Pfanne mit Butter scharf angebraten. Die grob zerstoßenen Pfefferkörner verleihen dem Steak einen unverwechselbar würzigen Geschmack. Das Steak wird häufig mit Cognacsauce oder Pfeffersauce sowie Kartoffelpüree und Pommes Frites serviert. Seit seiner Erfindung im Jahr 1930 ist Steak au poivre ein fester Bestandteil der traditionellen französischen Küche geblieben. Dieses fleischige Gericht mit einer Pfeffernote ergänzt die einzigartigen Rotweine der Weinbauregion Cabardes.

Terrine

Terrine ist eine traditionelle französische Vorspeise aus grob gehacktem Fleisch, das zu einer Hackbratenform geformt wird. Terrine ist eine Art Steingutform, in der dieses Gericht gegart wird. Heutzutage gibt es viele verschiedene Zubereitungsarten dieses herzhaften Gerichts mit verschiedenen Fleisch- und Gemüsesorten. Gans, Entenleber, Schweinefleisch, Hirsch oder Wildschwein sind die beliebtesten Fleischsorten für dieses Gericht. Das Fleisch wird über Nacht in Kräutern und Wein mariniert. Das Gericht wird kalt oder bei Zimmertemperatur mit einer Auswahl an Beilagen serviert. Terrine hat sich von einem deftigen Gericht für französische Bauern zu einer eleganten Vorspeise entwickelt, die in gehobenen Restaurants serviert wird. Genießen Sie diese köstliche Vorspeise, während Sie Weine aus der Weinbauregion Cabardes probieren.

Shawarma

Shawarma ist eines der beliebtesten Lebensmittel des Nahen Ostens. Es geht auf das Osmanische Reich zurück und kann mit Lamm, Truthahn, Huhn, Rindfleisch oder einer Mischung aus diesen zubereitet werden. Nach dem Marinieren wird das Gericht sanft gegart und häufig mit seinem eigenen Saft und Fett übergossen. Das Fleisch wird in der Regel mindestens 24 Stunden vor dem Garen mariniert, bei Rindfleisch sogar bis zu 48 Stunden. Das geröstete Fleisch wird in Scheiben geschnitten und in Kegelform geschichtet, bevor es auf einen vertikalen Drehspieß gesteckt wird, der sich langsam dreht. Die Scheiben werden von der gebackenen Oberfläche des Kegels abgeschnitten und serviert. Dieses Gericht ist im Nahen Osten, insbesondere in Ägypten, Irak und der Levante, zu einem beliebten Streetfood geworden.

Sehenswürdigkeiten in der Weinbauregion Cote-Rotie

Regionaler Naturpark Pilat

Der Naturregionalpark Pilat erstreckt sich über den Rhone- und Loire-Raum im Südosten Frankreichs und umfasst 72.000 Hektar. Er ist ein Schutzgebiet. Die Topologie ist überwiegend gebirgig in einer ländlichen Umgebung auf einer Höhe von 140 bis 1432 Metern über dem Meeresspiegel. Der Park umfasst etwa 47 Gemeinden. Der Park wurde 1974 zum regionalen Naturpark erklärt. Er ist einer der beliebtesten Orte bei Einheimischen und Touristen. Wenn Sie ein Naturliebhaber sind, besuchen Sie diesen erstaunlichen Bergpark und tauchen Sie in die Kultur der Rhone-Region ein.

Hundertwasserhaus Wien – Wiens außergewöhnlichstes Haus

Das Hundertwasserhaus in Wien gilt weithin als das ungewöhnlichste Haus und Wohngebäude der Stadt. Friedensreich Hundertwasser, ein bekannter Architekt, entwarf das Haus. Hundertwasser galt sein Leben lang als rebellischer Architekt. Sein Interesse galt der freien Architektur, frei von geraden Linien und kulturellen Normen. Für Liebhaber außergewöhnlicher Architektur ist das Hundertwasserhaus ein Meisterwerk. Für Besucher der Residenz ist es nur von außen sichtbar. Die Umgebung des Hauses wurde zur Fußgängerzone umgestaltet, komplett mit Brunnen und Sitzgelegenheiten. Dies ist ein großartiger Ort, um zu entspannen und die faszinierende Architektur und das Design des Gebäudes zu genießen.