Vacqueyras Weinregionführer

Vacqueyras ist eine der neuesten Appellationen im südlichen Rhone-Weinanbaugebiet Frankreichs und liegt an den Ufern des Flusses Ouveze. Obwohl die Weinbaugeschichte bis ins 1. Jahrhundert v. Chr. zurückreicht, erhielt das Gebiet 1990 die AOC-Klassifizierung. Vacqueyras leitet sich von der lateinischen Phrase valléa quadreria ab, was „Felsental" bedeutet. In Bezug auf die Produktion ist das Gebiet die kleinste Weinappellation Frankreichs. Vacqueyras ist ein weniger bekanntes Weinanbaugebiet in Frankreich, aber seine Weine sind voller erstaunlicher Eigenschaften, die nicht das Bankkonto sprengen. Rotweine überwiegen in der Region, wobei Rosé- und Weißweine einen kleinen Teil der Produktion ausmachen.

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Wo liegt das Weinanbaugebiet Vacqueyras?

Vacqueyras ist ein Weinbaugebiet in der südlichen Rhone-Region der Provence, im äußersten Norden. Das Gebiet ist der jüngere Bruder des berühmten Chateauneuf du Pape im Südwesten. Gigondas grenzt im Nordosten an die Region, Beaumes des Venice im Osten und Teile von Cotes du Rhone im Süden und Südwesten. Die Lage ist kühler, da sie entlang des Flusses Ouveze verläuft. Das Gebiet liegt am Fuße der Dentelles de Montmirail. Der bedeutendste Weinberg von Vacqueyras befindet sich an den hohen Hängen mit Südwestausrichtung.

Geschichte des Weinanbaugebiets Vacqueyras

Der Weinbau in der Region reicht bis in die Römerzeit zurück, aber die jüngste Erwähnung der Weine aus Vacqueyras stammt aus dem 15. Jahrhundert. Die Region produzierte 1937 Weine unter Cotes du Rhone, wurde dann zu Cotes du Rhone Villages befördert und erhielt schließlich 1990 ihre eigene AOC.

Während die Tradition des Weinbaus im Rhône-Tal bis auf die Römer im 2. und 1. Jahrhundert v. Chr. zurückverfolgt werden kann, stützen Archivbelege die Annahme, dass der Weinbau in Vacqueyras im 15. Jahrhundert n. Chr. begann. Es dauerte jedoch bis zum 20. Jahrhundert, dass Vacqueyras schließlich in die AOCs Côtes du Rhône bzw. Côtes du Rhône Villages aufgenommen wurde.

Das Terroir und die Geografie des Weinanbaugebiets Vacqueyras

Vacqueyras hat ein mediterranes Klima mit warmen Sommern und angenehmen Wintern, wird aber häufig von starken Mistralwinden heimgesucht. Das Gelände ist dem von Gigondas sehr ähnlich, und der Weinberg liegt auf einer Höhe von 330-1310 Fuß über dem Meeresspiegel. Der Boden ist kiesig mit alluvialen Böden, die reich an sandigem Lehm sind. Die Mehrheit der Weinberge befindet sich am Fuße der Dentelles de Montmirail, umgeben von Buschland-Plateaus und Tiefland. Die Böden tragen zum kräftigen Geschmack des Weins bei. Kieselsteine, feine Sande, Lehm, Mergel, Safran, Sandstein, Kies und weißer Kalkstein sind Beispiele für andere Böden.

Beliebte Rebsorten aus dem Weinanbaugebiet Vacqueyras

In der Region überwiegen Rotweine, die etwa 97 % der Gesamtproduktion ausmachen. Die wichtigsten Rebsorten für Rotweine sind Grenache Noir, Syrah und Mourvedre. Clairette ist die häufigste weiße Variante. Zu den weiteren Rebsorten gehören Carignan, Cinsault, Counoise, Clairette, Grenache Blanc, Bourboulenc, Roussanne, Marsanne und Viognier. Der Rotwein von Vacqueyras wird unterschätzt, obwohl er mit Chateauneuf du Pape mithalten kann. Diese Weine haben die gleiche Wirkung wie Chateauneuf du Pape, sind aber weniger teuer.

Speisen, die zu Vacqueyras-Wein passen

Gegrillte Portobello-Pilze

Der einzige Unterschied zwischen weißen Champignons und Portobello-Pilzen besteht darin, dass letztere älter sind. Im Vergleich zu jüngeren weißen Pilzen sind diese braun und massiv. Portobello-Pilze werden auf beiden Seiten mit der Marinade, Öl und Gewürzen bestrichen, bevor die Kappe mit der Unterseite nach unten gegrillt wird, bis sie leicht gebräunt ist. Zitronensaft, Käse oder Vinaigrette sind häufige Ergänzungen zum Gericht. Der fleischige Geschmack dieser Portobello-Pilze passt gut zu mittelkräftigen bis vollmundigen Weinen. Mit Vacqueyras-Wein servieren.

Ribeye-Steak

Das Ribeye ist ein zartes und geschmackvolles knochenloses Rippenstück. Es stammt aus dem sanft behandelten oberen Rippenbereich und hat marmoriertes Fett, was zu seinem Geschmack und seinen schnellen Garungseigenschaften beiträgt. Ribeye ist eines der besten Steaks zum Anbraten in der Pfanne, da es seinen kräftigen, exquisiten Geschmack zur Geltung bringt.

Zu einem Ribeye-Steak können eine reichhaltige und cremige Béarner Sauce und bestimmte Kartoffelbeilagen serviert werden. Kombinieren Sie es mit Ihrem Lieblingsrotwein aus Vacqueyras.

Bœuf bourguignon

Boeuf bourguignon ist ein langsam gegartes Rindfleischeintopfgericht, das mit Burgunderweinen zubereitet wird und in der französischen Küche beliebt ist. Das Gericht enthält Zutaten wie Rindfleisch, Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Mehl. Das Rindfleisch wird in Butter oder Öl angebraten, bevor es mit den übrigen Zutaten vermischt wird. Boeuf bourguignon wird typischerweise mit Kartoffelpüree oder Nudeln serviert.

Die Verwendung von Wein erklärt den Namen dieses Gerichts, das keine traditionelle burgundische Küche ist. Das Gericht wurde erstmals 1867 dokumentiert und wurde üblicherweise mit übrig gebliebenem Fleisch zubereitet. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurde das Gericht als burgundische Delikatesse anerkannt.

Aufgrund der langen Garzeit schmeckt das Abendessen reichhaltig, komplex und substanziell. Die kräftigen Vacqueyras-Weine passen gut zu diesem Gericht.

Sehenswürdigkeiten im Weinanbaugebiet Vacqueyras

Castle Hill in Nizza

Der Schlossberg ist eine Sehenswürdigkeit, die man in Nizza, Frankreich, unbedingt gesehen haben muss. Die Hauptattraktion des Schlossbergs sind die Überreste der Festungsmauern, ein künstlicher Wasserfall und ein in den Berg gebauter Aufzug. Dieser Hügel ist von der Region aus zu sehen, die den Strand von Nizza in eine östliche und eine westliche Hälfte teilt. Der Hügel bietet einen herrlichen Blick über die gesamte Stadt. Es heißt, die Griechen hätten sich um das 4. Jahrhundert auf diesem Hügel niedergelassen. Das Herz der Stadt, die Burg und die Kathedrale wurden im 11. Jahrhundert errichtet. Diese Burg diente als militärische Zitadelle und wurde leider 1706 von Ludwig XIV. zerstört. Auf diesem Hügel wurde ein großer Stadtpark angelegt, der zu einem beliebten Ziel für die Einwohner geworden ist. Erkunden Sie diese antike Stätte und genießen Sie einen Panoramablick auf die Stadt.

Musée Marc Chagall

Dieses französische Nationalmuseum befindet sich auf dem Hügel Cimiez, in der Nähe der Altstadt von Nizza. Das Museum ist dem Werk des Malers Marc Chagall gewidmet. Andre Hermant, ein ehemaliger Partner von Auguste Perret, gründete das Museum 1973. Viele der religiös inspirierten Werke des Künstlers wurden gestiftet. Rund 400 Gemälde, Gouachen, Skizzen und Pastelle sind ausgestellt. Sie können auch den allerersten Saal des Museums sehen, in dem die ersten zwölf großformatigen Gemälde ausgestellt sind, die das Alte Testament, die Genesis und den Exodus illustrieren.