Carnuntum Weinregion-Führer

Die Weinregion Carnuntum ist eine der schönsten Weinregionen Österreichs. Seit Jahrhunderten ist sie Heimat vieler Weingüter und ein wahres Juwel des Donautals. Diese Region ist perfekt für Weinliebhaber und Naturliebhaber gleichermaßen. Carnuntum selbst war in der Römerzeit eine blühende Stadt mit mehr als 50.000 Einwohnern. Doch anders als andere Städte vergleichbarer Größe, wie London, kämpfte sie und schrumpfte wieder. Es gibt jedoch archäologische Beweise für ihren einstigen Glanz. Das Heidentor dort, das aus dieser Zeit stammt, dient als offizielles Wahrzeichen der Region.

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Wo liegt die Weinregion Carnuntum?

Carnuntum erstreckt sich östlich von Wien bis zur slowakischen Grenze. Das Leithagebirge, die Arbesthaler Hügel und die Hainburger Berge sind drei hügelige Regionen, in denen die Weinberge südlich der Donau verstreut liegen. Mit seinen schweren Lehm- und Lössböden sowie einigen sandig-kiesigen Weinbergslagen bietet Carnuntum – benannt nach der römischen Militäranlage und der Zivil- und Verwaltungsstadt, die um sie herum entstand – ideale Bedingungen für den Weinbau. Die Weinberge umfassen etwa 900 Hektar (etwas mehr als 2.200 Acres).

Geschichte der Weinregion Carnuntum

Ab 50 n. Chr. diente Carnuntum als Hauptquartier der pannonischen Flotte und war eine römische Legionsfestung. Nach dem ersten Jahrhundert diente es als Provinzhauptstadt von Pannonia Superior. Seine beeindruckenden Ruinen befinden sich an der Donau in Niederösterreich, auf halbem Weg zwischen Wien und Bratislava, im Archäologischen Park Carnuntum, der sich über 10 Quadratkilometer erstreckt und die modernen Dörfer Petronell-Carnuntum und Bad Deutsch-Altenburg umfasst.

Carnuntum war einst ein bedeutendes Handelszentrum für Bernstein, der aus dem Norden zu Händlern gebracht wurde, die ihn in Italien vermarkteten; der Hauptarm der Bernsteinstraße überquerte die Donau bei Carnuntum.

Terroir von Carnuntum

Der Weinbau der Region wurde auch von der Donau beeinflusst. Aufgrund der Vielfalt der Bodenarten, die durch ihren sich ständig verändernden Lauf über die Jahrhunderte entstanden sind, ist eine sorgfältige Standortwahl für Winzer unerlässlich. Typischerweise bringen dickere Böden, die überwiegend aus gut durchlässigem Kies bestehen, feinere, lagerfähigere Weine hervor als dünnere Böden, die überwiegend aus tiefem, reichem Löss bestehen und tiefer an den Hügeln zu finden sind. Die Trauben haben dank der warmen östlichen Brisen und der langen Sonnenstunden reichlich Zeit zu reifen. Die Donau und der Neusiedlersee im Süden mildern jedoch weiterhin das Klima. Hier verläuft die Reifung allmählich und gleichmäßig, wodurch Zucker und Säure in den Trauben ausgeglichen werden und ausgewogene Weine entstehen.

Weincharakteristik des Carnuntum-Weins

Carnuntum erhielt kürzlich im Jahr 2019 den DAC-Status. Daher darf der Name der Weinbauregion nur auf dem Etikett von Weinen aufgeführt werden, die eindeutig regionale Typizität und Herkunft zeigen. Die dreistufige Herkunftspyramide, bestehend aus Ortswein, Riedenwein und Gebietswein, wird von Carnuntum künftig verwendet. Unter den roten Sorten stechen besonders Zweigelt und Blaufränkisch hervor. Chardonnay, Weissburgunder und Grüner Veltliner sind die designated weißen DAC-Sorten, und Carnuntum DAC erweist sich durchweg als zuverlässige Quelle für diese gut strukturierten und kräftigen Weißweine. Weiße Cuvées können wie DAC-Rotweine bis zu einem Drittel anderer weißer Qualitätswein-Rebsorten enthalten.

Speisen, die zu Carnuntum-Wein passen

Wiener Schnitzel

Das Wiener Schnitzel ist ein dünn geschnittenes, paniertes und in der Pfanne gebratenes Kalbsschnitzel, das zu den beliebtesten österreichischen Gerichten zählt. Es wird typischerweise mit einem Klecks Preiselbeermarmelade, Zitronenspalten und entweder gebutterten Petersilienkartoffeln, einem einfachen Kartoffelsalat oder Pommes frites serviert.

Tafelspitz

Tafelspitz ist ein Gericht aus Österreich, das aus gekochtem Rindfleisch besteht, das mit Meerrettichsauce serviert wird. Das Rindfleisch wird traditionell auf Nudeln oder Kartoffelpüree serviert und von Rotkohl und eingelegtem Gemüse begleitet.

Peking-Ente

Peking-Ente ist ein traditionelles chinesisches Gericht aus geräucherter Ente, das in dünnen Pfannkuchen mit Beilagen wie Frühlingszwiebeln, Gurke und Hoisin-Sauce serviert wird. Das Gericht wird normalerweise in einen Pfannkuchen gewickelt und mit den Händen gegessen. Es gibt zwei Möglichkeiten, Peking-Ente zuzubereiten: Die erste ist, sie im eigenen Fett zu braten; die zweite ist, sie zu dämpfen.

Sehenswürdigkeiten in der Weinregion Carnuntum

Museum Carnuntinum

Um die Funde aus Carnuntum an einem Ort zu sammeln, wurde das Museum Carnuntinum gegründet. Somit diente es als erstes Ausgrabungsmuseum im deutschsprachigen Raum. Das Museum zeigt nicht nur das Alltagsleben gewöhnlicher Menschen, sondern auch bedeutende Persönlichkeiten, die die Stadt nachhaltig prägten, wie Kaiser, bekannte Statthalter und wohlhabende Bürger. So kann eine Entdeckungsreise durch die römische Stadt Carnuntum im Museum Carnuntinum beginnen.

Heidentor

Das Heidentor, das etwa 900 Meter südlich der Stadt Carnuntum liegt, wurde höchstwahrscheinlich während der Herrschaft von Kaiser Constantius II. (351–361 n. Chr.) errichtet. Das Heidentor war einst ein Quadrifrons, ein antikes römisches Bauwerk mit einem Bogen auf jeder seiner vier Seiten und einer kubischen Form, die von vier Pfeilern getragen wurde. Der Würfel maß 14,5 Meter auf jeder Seite. Es war ein Triumphdenkmal, wie der gewaltige Sockel belegt, der die Durchgänge in der Mitte des Bauwerks blockierte. Auf dem etwa 4,3 Meter hohen Sockel stand höchstwahrscheinlich eine riesige Statue des Kaisers.

Amphitheater der Zivilstadt

Das Amphitheater der Zivilstadt, das gegen Ende des zweiten Jahrhunderts n. Chr. errichtet wurde, lag außerhalb der alten Stadtmauern. Die Arena war von gestaffelten Sitzreihen umgeben, die auf beiden Seiten der Tore etwa 13.000 Zuschauern Platz boten. Das römische Stadtviertel ist etwa zehn Gehminuten vom Amphitheater in der Zivilstadt entfernt. Die Gladiatorenschule von Carnuntum befand sich in der Nähe des Amphitheaters im Stadtgebiet und wurde erstmals 2011 entdeckt. Ein Trainingsraum, eigene Bäder und eine beträchtliche Versammlungsfläche gehörten ebenfalls zum Anwesen. Ein hölzerner Übungsplatz mit einem Durchmesser von 19 Metern war einst Teil des Innenhofs und wurde inzwischen neben dem Amphitheater wiederaufgebaut.