Somontano Weinregion-Führer

Somontano ist ein spanisches Weinbaugebiet in der Region Aragonien, nordöstlich von Saragossa. Es erhielt 1984 den DO-Status und liegt etwa 140 Kilometer von der Grenze zu Frankreich entfernt. Somontano bedeutet „unter den Bergen“, und die Region, die in den Ausläufern der zentralen Pyrenäen liegt, umfasst über 4.000 Hektar Weinberge. Sie werden hügelige Landschaften in der Nähe beider Küsten genießen. Abgesehen von der geografischen Schönheit wird Sie dieser Ort mit seiner erstaunlichen Weinproduktion überraschen.

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Wo liegt die Weinregion Somontano?

Somontano liegt in Aragonien, Nordspanien, etwa 60 Meilen nordöstlich der Stadt Zaragoza (Saragossa).

Geschichte der Weinregion Somontano

In der Region Somontano werden seit dem 2. Jahrhundert v. Chr. Trauben angebaut, wobei die Römer Anbautechniken einführten, die den Weinbau beeinflussen sollten. Weinberge gibt es hier schon ewig, und sie erlebten im 12. Jahrhundert eine starke Ausweitung, als europäische Gemeinschaften ihre Nahrungsmittelproduktion an die Nachfrage anpassten. Genau zu dieser Zeit stieg die Weinproduktion, weil weniger Menschen für sie Landwirtschaft betrieben, es für sie einfacher war, das zu behalten, was sie herstellten, und Händler aus Deutschland kamen, um mehr zu kaufen. In jüngerer Zeit hat die Phylloxera-Plage, die Frankreich im 19. Jahrhundert heimsuchte, Spanien begünstigt. Diese Plage steigerte den Export und Verkauf von Somontano-Wein aus dieser Region.

Terroir von Somontano

Die meisten Reben in Somontano, Spanien, sind in dunklen Kalksteinböden mit etwas Ton und Sand gepflanzt. Der weiche Unterboden ermöglicht es den Wurzeln, tief zu gehen und Feuchtigkeit und Nährstoffe aufzunehmen. Oft nehmen sie Schwemmlandablagerungen aus dem Wasser auf, das durch sie fließt.

Die Region liegt auf einer Höhe von etwa 400–600 m und erlebt kalte Winter und warme Sommer. Frühling und Herbst sind die Jahreszeiten mit dem größten Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht – 40º tagsüber und etwa 10º nachts. Die Temperatur kann im Sommer bis zu 40º erreichen, aber im Winter kann sie auf bis zu -10º fallen. Der durchschnittliche Jahresniederschlag beträgt etwa 500 mm.

Eigenschaften von Somontano-Wein

Weinberge in Höhenlagen profitieren von einer hohen täglichen Temperaturschwankung. Intensive Tageshitze und niedrige Nachttemperaturen helfen, ein gutes Gleichgewicht von Zucker und Säure in den Trauben zu erhalten.

Somontano-Weine sind eine Mischung aus fruchtigen und spritzigen Aromen. Die meisten Weine der Region haben ein hohes Maß an Fruchtigkeit oder Säure und sind gut ausbalanciert. Da moderne Weintrinker diese Aromen zu schätzen wissen, erfreuen sie sich großer Beliebtheit bei ihnen.

Die zugelassenen Rebsorten sind: Rot: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Merlot, Moristel, Parraleta, Pinot Noir, Syrah und Tempranillo. Weiß: Alcañón, Chardonnay, Garnacha Blanc, Gewürztraminer, Macabeo, Riesling, und Sauvignon Blanc.

Speisen, die zu Somontano-Wein passen

1. Albóndigas de bacalao

Albondigas de bacalao sind spanische Kabeljau-Frikadellen, traditionell aus der Region Aragonien. Das Gericht wird aus einer Kombination von Kartoffeln, Kabeljau, Knoblauch, Eiern, Petersilie, Mehl und Tomaten zubereitet. Die Kartoffeln werden mit Schale gekocht und mit dem Kabeljau zu Frikadellen zerdrückt. Die Mischung enthält außerdem Knoblauch, Petersilie und Eier.

Dieses Gericht wird zubereitet, indem die Frikadellen mit einer einfachen Tomatensauce kombiniert werden. Ich würde empfehlen, frisches Brot oder knusprige Croutons dazu zu servieren. Albóndigas de bacalao ist ein schmackhaftes Gericht, das gut zu Somontano-Wein passt.

2. Chireta

Chireta ist eine Art spanischer Haggis mit Innereien, Schinken, Schweinebauch und Reis. Hackfleisch wird mit Reis und der Gewürzmischung Ihrer Wahl vermischt; das kann süßer Paprika, Knoblauch, Zimt oder sogar Petersilie sein. Sie können als Hauptgericht oder als Tapas gegessen werden – in Scheiben geschnitten, paniert und goldbraun frittiert. Sie passt gut zu Somontano-Weinen.

3. Pollo al chilindrón

Pollo Al Chilindrón ist ein traditionelles spanisches Gericht mit Wurzeln in Aragonien. Es wird aus einer Kombination von Hähnchen, Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Olivenöl, Weißwein, Tomatensauce und Pimentón zubereitet – einem würzigen Paprikapulver aus Spanien, das den amerikanischen Cayennepfeffern ähnelt. Als Krönung können Sie auch hinzufügen. Der Eintopf wird mit Rosmarin und Lorbeerblättern gewürzt und so lange gekocht, bis das Fleisch vom Knochen fällt. Der Name dieses Gerichts bezieht sich auf die Pfanne, die zum langsamen Garen verwendet wurde – ein schwerer gusseiserner Topf namens Chilindrón. Eine der beliebtesten Arten, Pollo al chilindrón zu essen, ist mit einem Salat und knusprigem Brot. Das schmeckt hervorragend mit Somontano-Wein.

Sehenswürdigkeiten in der Nähe von Somontano

1. Salto de Bierge

Der schmale Damm ist seit Langem eine beliebte Attraktion dieser Gegend, weil er das Wasser des Flusses Alcanadre aufstaut und an dieser Stelle ein oberes und ein unteres Becken bildet. Der breite Wasserfall ist neun Meter hoch, was Sie dazu verleiten könnte, in das untere Becken zu springen, aber selbst wenn Sie sich abenteuerlustig fühlen, lohnt es sich, den Salto de Bierge zu bewundern. Sie sollten diesen Ort unbedingt besuchen. Er ist voller Schönheit und wird Ihren Tag erhellen.

2. La Hermosa Ermita de Treviño

Die Kirche, die der Jungfrau geweiht ist, ist ein spätromanischer Bau, der in vollem Umfang Steinmaterialien nutzt. Sie hat eine romanische Fassade mit Archivolten und einen gotischen Portikus, der mit einer gewölbten Decke bedeckt ist. Die Seitenkapellen dieser Kirche stammen aus einer späteren Zeit. Die Apsis befindet sich innerhalb der halbkreisförmigen Apsis und geht auf die lombardische Epoche zurück. Die Kragsteine an Skulpturen sind sehr viel zusätzlich zu denen des gotischen Portikus und des erbauten Glockenturms.

3. El Portal de Cunarga: Arco de Piedra

Das Portal de la Cunarda ist ein wunderschöner Natursteinbogen, der in der Barranco del Fornocal zu finden ist. Ein Weg führt von Colungo hinauf zu ihm, wo es Unterkünfte in der Nähe gibt. Gegen Ende des Wanderwegs ist die Schlucht Chuncal an einigen Stellen freigelegt.