Axe Hill Winery

Bodega Axe Hill, fundada en 1994 en la región de Klein Karoo

Axe Hill Winery fue fundada por Tony Mossop y su esposa, Lyn, en 1994, en una finca en las afueras de Calitzdorp en Klein Karoo. El nombre de la bodega proviene de las herramientas de piedra que se encontraron en la finca y que posiblemente fueron utilizadas por personas prehistóricas de la zona. Calitzdorp es conocida localmente como "La capital portuaria de Sudáfrica" porque la región ha producido exquisitos vinos fortificados durante mucho tiempo. Calitzdorp es una importante zona vitivinícola en la región vinícola de Klein Karoo.

Los enólogos de Axe Hill Winery utilizan métodos tradicionales de elaboración de vino para producir sus vinos, como pisar las uvas a pie para una extracción adecuada del jugo y los fenólicos.

La bodega que cultiva variedades portuguesas como Touriga Nacional, Tinta Barroca y Souzã

Lyn y Tony Mossop plantaron los primeros viñedos de la bodega en 1994 y produjeron la primera cosecha de vino en 1997. Enólogo y propietario desde entonces.
En 2007, Mike Neebe se encarga de las operaciones de la finca y la bodega. El clima, el suelo y las precipitaciones de la región son perfectos para el cultivo de la vid. Las uvas se recogen a mano y se trituran ligeramente. Las uvas se maceran en lagares abiertos, como sugiere la tradición vitivinícola portuguesa, y se pisan las uvas a pie para extraer adecuadamente el jugo y los fenólicos, según el estilo de vino requerido. Los vinos envejecen en barricas de roble francés y se embotellan dos años después de la cosecha. Cultivan principalmente variedades de uva portuguesas como Touriga Nacional, Tinta Barroca y Souzã. Axe Hill Winery también tiene un pequeño viñedo en terrazas de garnacha. Solo las mejores uvas se destinan a la producción de sus sabrosos vinos tintos, blancos y fortificados.

La bodega Axe Hill ganó el premio al mejor oporto añejo de El Cabo en 2012

Axe Hill Winery ganó el primer Trofeo Tony Mossop al Mejor Oporto Vintage de El Cabo en el Old Mutual Trophy Wine Show de 2012. Su primera cosecha, el Oporto Vintage de El Cabo de Axe Hill de 1997, recibió cinco estrellas en la Guía de vinos John Platter. Seis de sus vinos también han obtenido la prestigiosa calificación de 5 estrellas. Lo invitamos a explorar la profundidad de sus vinos y la belleza de su finca.