Baxter's Vineyard

Primera mujer en Illinois que elabora vino

Baxter's Vineyard, la primera bodega autorizada y con garantía de Illinois, es una pequeña bodega familiar situada en el histórico Nauvoo, Illinois. Emile y Annette Baxter fundaron la bodega en 1857. La propiedad sufrió varios cambios de nombre y de propietario a medida que pasaba de una generación a la siguiente. Kelly y Brenda Logan reabrieron esta bodega en 1989. Kelly es la quinta generación de Baxter que cultiva frutas y Brenda fue una de las primeras mujeres de Illinois que elaboró vino.

Una auténtica bodega familiar

El trabajo se ha dividido bien entre los dos: Brenda es la directora general, mientras que Kelly se encarga del trabajo externo y del mantenimiento de los viñedos y el huerto. Todo el sistema está gestionado sin problemas exclusivamente por la familia, junto con la ayuda adicional de los lugareños.
La propiedad produce uvas en 17 acres de terreno y también tiene un huerto de duraznos y manzanas. En este viñedo se plantan variedades de uvas americanas como Concord, Niagra, Catawba y Norton, que se recogen a mano para producir vinos tintos, blancos, de postre y espumosos.

Visita y degusta los vinos de la bodega Baxter

Se estima que se elaboran entre 3000 y 5000 galones de vino por año, con unas ventas anuales de entre 1200 y 1300 cajas. Algunos de los vinos más populares de esta bodega son Classic Norton Wine, Captain's White Wine, Baxter's Bubbly, Brenda's Blush Wine, Classic Niagara Wine y Nauvoo Red Wine, por nombrar algunos.

La tradición y el saber transmitir familiar hacen que los vinos sean ejemplares y destaquen del resto.