Canoso Winery

Vinos Canoso, el primer vino italiano refinado

Canoso Wines se fundó en 1876 y la familia elabora vinos de alta calidad en la región de Soave Verona. En 2016, la bodega se independizó y su ética y valores se basan en una relación de confianza con sus clientes. La zona de Soave Classico es famosa por su paisaje montañoso y el origen volcánico de su suelo. Los vinos de Soave fueron uno de los primeros vinos italianos en ser reconocidos como refinados y típicos. Los amantes del vino siempre son bienvenidos a visitar la finca para disfrutar de los vinos y relajarse en el regazo de la naturaleza.

Suelos volcánicos de la región de Soave Verona

Canoso posee 10 hectáreas de viñedos ubicados en los suelos volcánicos de las colinas, ricos en minerales. Anualmente producen alrededor de 60.000 botellas de vino utilizando las uvas de sus viñedos. Las condiciones naturales de la región son ideales para la producción de vinos blancos con la uva local Garganega. También se cultivan Trebbiano di Soave e Incrocio Manzoni. La mayoría de las viñas tienen más de 30 años y aquí se utiliza la plantación Guyot.

Viñedos de cultivo orgánico

El objetivo principal de la bodega es cultivar vides de forma orgánica sin utilizar ningún producto químico. El enfoque sostenible protege la naturaleza y la salud de sus vides. Los vinos también son veganos, ya que no se utilizan productos animales durante la producción. Los vinos se fermentan y envejecen en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas. No se utilizan barricas de roble francés o americano. Esto mantiene los vinos frescos y la cosecha tardía, el secado de las uvas y la maceración con la piel y el contacto con las levaduras le dan la textura perfecta a los vinos.