Bodega verificada
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Bodega verificada
La Cantina del Castello se encuentra dentro de las murallas del Castillo de Soave, en el corazón del pueblo medieval. Una bodega que está estrechamente vinculada a la historia de la ciudad también gracias al túnel secreto que antaño conectaba con el propio castillo y que hoy se puede visitar durante las visitas guiadas a la bodega. La bodega organiza diversas experiencias que incluyen la degustación de los vinos producidos y el descubrimiento paisajístico e histórico del territorio. Colabora con estructuras locales como escuelas de equitación, restaurantes locales y guías históricas de la ciudad de Soave para ofrecer la mejor oferta relacionada con el turismo enogastronómico y territorial.
EspañolLa Garganega y la Trebbiano, las uvas principales de la región, tienen sus raíces en el suelo volcánico de las laderas de Soave Classico. Una larga y silenciosa relación entre la experiencia y la mano del hombre, desde la poda hasta la cosecha. Doce hectáreas de las colinas de la zona tradicional se destinan al viñedo, que se cuida minuciosamente con métodos manuales siempre que es posible. Los suelos de esta región son arcillosos con un esqueleto basáltico, ligeramente calcáreos y poco alcalinos, y son capaces de producir uvas con el máximo rendimiento posible. También hay notables diferencias de altura en esta región. La selección de uvas de Monte Pressoni elaborada por Cantina del Castello es la base de Soave Classico Pressoni, un vino fuertemente vinculado a la tradición estilística soavesana, que se expresa después de pocos meses con un carácter muy alto y agradable. La inmediatez de beber va acompañada de una fuerte propensión al envejecimiento en la botella, incluso durante varios años.
Cantina del Castello es una bodega formada por apasionados del territorio, de la viña y del vino. La histórica bodega, situada dentro de las murallas del Castillo de Soave, es el corazón de la actividad de la empresa, que opera respetando la tipicidad y la tradición de los vinos que produce. Guardiana del pasado y cofre del tesoro de la historia antigua, Cantina del Castello es una expresión del tejido agrícola, vitivinícola y social en el que nació y opera, respetando el medio ambiente y la naturaleza.
Vicoletto Corte Pittora 5, 37038 Soave Verona, Italy
El lugar perfecto para saborear la tradición degustando los vinos típicos de la zona.
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El lugar perfecto para saborear la tradición degustando los vinos típicos de la zona.
El lugar perfecto para saborear la tradición degustando los vinos típicos de la zona.
Consulte las reseñas verificadas de los visitantes que disfrutaron de su tiempo en Cantina del Castello.
Escribe una reseñaTuvimos una cata a principios de marzo, éramos un grupo de 10 personas, 5 parejas, nos gustó mucho toda la historia de la bodega, Stephanie fue acogedora, bien preparada tanto en la parte que concierne al proceso de elaboración del vino, como a la historia y a los vinos. Pudo transportarnos a la historia, bien hecho. A mí personalmente no me gustaron los vinos, sólo me gustó el Valpolicella pero a la mayoría del grupo sí. Pero el mundo del vino es muy subjetivo, así que no juzguéis mi opinión respecto al vino. Pero todo es que la gira fue agradable. Me gustaría dar un consejo, los manteles individuales deben ser blancos, el blanco es un color neutro y se ven las tonalidades y colores de los vinos. Para realzar el sabor de los vinos, además de los tarallini conviene servir pequeños trozos de queso. Unas pocas variedades son suficientes, también para justificar el precio.
Reseña proporcionada por Google
La única bodega operativa situada en el centro histórico de Soave: un pueblo encantador entre Vicenza y Verona. ¡Es absolutamente necesario reservar la visita para sumergirse en la historia de la zona y degustar excelentes vinos acompañado por la alegre y profesional Stefanie! El jefe Marco atado a la tradición pero con hermosas ideas innovadoras... ¡definitivamente volveremos!
Reseña proporcionada por Google
Si pasa por Soave, no se lo puede perder... situada dentro de las murallas, tanto la parte histórica como la nueva de la bodega son verdaderamente hermosas. Degustación superior, vinos excelentes.
Reseña proporcionada por Google
Visitamos un viernes por la tarde de septiembre como parte de un recorrido organizado por Pagus Wine Tours. Nuestra guía Stephanie fue muy informativa y divertida. Sirvieron un vino espumoso, dos blancos tranquilos y un vino de postre. Lindas bodegas y una buena variedad de quesos y bocadillos.
Reseña proporcionada por Google
Disfrutamos de nuestra tarde en el frescor de la bodega que solía conectarse con el castello, probando los vinos y aprendiendo de Stefanie sobre la historia de la bodega y la clasificación de los vinos con denominación Soave junto con carne y quesos. Es bueno tener estacionamiento en el lugar.
Reseña proporcionada por Google
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