Descubra la Cantina Ronca en Véneto; donde los vinos son un espejo del terroir
La finca familiar de Cantina Ronca
La familia Ronca cultiva desde 1976 su propia finca en Sommacampagna, una pequeña localidad situada en las maravillosas colinas entre el lago de Garda y la histórica Verona. Se extiende sobre 20 hectáreas de viñedos, entre los que destacan las variedades autóctonas apoyadas por cepas autóctonas e internacionales. Dedicada a la agricultura biológica, en 2006 se construyó una moderna bodega; todo ello, junto con la colaboración de expertos enólogos, permite a la empresa Ronca una amplia selección de vinos y la máxima expresión del terroir.
Donde los vinos son un espejo del terroir
Cada vino elaborado posee una amplia complejidad aromática combinada con la mineralidad típica de las colinas morrénicas. En la línea de la empresa encontramos las DOC históricas de la zona, Custoza y Bardolino, flanqueadas por interpretaciones monovarietales de cepas autóctonas de la zona como Garganega IGT y Corvina IGT.
La bodega respeta las leyes de la naturaleza combinando tecnologías para producir casi 50.000 botellas al año. Desde el principio, se abandonó el clásico desherbado químico en favor de un desherbado mecánico de menor impacto. En 2013, se inició la experimentación orgánica sin el uso de insecticidas, que resultó ser un gran éxito y pronto llevó a la bodega a convertirse en completamente orgánica.
Al final de todos nuestros esfuerzos, en 2015 nos embarcamos en el proceso de conversión a la producción y transformación ecológica, y en 2018 embotellamos los primeros DOC ecológicos.
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