Chabiant Winery

La Bodega de Chabiant

La bodega Chabiant, situada en la pintoresca región de Ismayilli, se fundó en 1982. En 2010, la bodega fue renovada y modernizada con nuevos equipos de última generación. Chabiant es una nueva línea de vinos lanzada en 2017 para el mercado local e internacional, que pronto se convirtió en el nombre por el que se conocía a la bodega. Los vinos se lanzaron como una nueva marca en una bodega que tiene una larga historia de elaboración de vinos que se remonta a la década de 1980, cuando existían antiguos "sovkhoz" de vino con métodos de procesamiento de uvas al estilo soviético que se centraban en la cantidad pero no en la calidad. Pero ahora la calidad se ha convertido en la máxima prioridad, el suelo y el clima dan lugar a uvas ejemplares maduras y sanas para la vinificación.

El terroir de Ismayilli

EspañolSituado en uno de los mejores terroirs de Azerbaiyán, la región de Ismayilli, las uvas de los vinos Chabiant ocupan un total de 250 hectáreas. Llenas de variedades de uva caucásicas y europeas, que ayudan a elaborar las diversas mezclas de vinos junto con los monovarietales 100%. Con días soleados y noches frías durante el verano, el suelo es arcilloso y franco, por lo que no requiere ningún tipo de riego artificial. Las cimas de nieve derretida de las montañas vecinas en las laderas meridionales del Cáucaso el Grande son todas fuentes de minerales y agua para uvas sanas. A una altitud que oscila entre los 600 y los 1000 metros, el terreno se mantiene manualmente, con prácticas orgánicas.