Chateau Cojusna

Château Co jușna: donde el patrimonio vinícola de Moldavia sigue vivo

Enclavado en el corazón de la región vinícola de Codru, Moldavia, el Château Cojușna cuenta una historia surgida de siglos de tradición y devoción por el arte de la vinificación. La viticultura aquí se remonta a la antigüedad, cuando los monjes de los monasterios cercanos de Căpriana y Condrița cultivaban viñedos y elaboraban vinos sagrados para rituales religiosos.

Basándose en este legado, Château Cojușna fue fundado en 1995 por Grigore Panus, un visionario decidido a preservar el espíritu vitivinícola moldavo. Entre 1997 y 1999, se construyeron la bodega, las instalaciones de producción y la emblemática Torre del Vino, rodeadas de más de 200 hectáreas de viñedos repartidos por la zona geográfica protegida de la IGP Codru.

La bodega cultiva variedades de uva tanto internacionales como autóctonas, como Cabernet Sauvignon, Merlot, Saperavi, Alicante Bouschet, Ancellotta, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Muscat, Fetească Neagră y Fetească Albă, cada una de las cuales expresa el terroir único de Codru, con sus colinas protegidas por bosques, suelos minerales y microclima ideal.

Se invita a los visitantes a explorar galerías subterráneas de vino, salas de maduración en barricas de roble y la primera destilación francesa de Charentais en Moldavia. El recorrido continúa por elegantes salas de cata, un Museo del Vino con una rica historia y la Torre del Vino, que ofrece impresionantes vistas del pueblo de Cojușna y sus viñedos.

Hoy en día, Château Cojușna es un símbolo de autenticidad y artesanía, donde cada botella captura la armonía entre la tradición, la tierra y la pasión, convirtiendo cada visita en un verdadero descubrimiento de la cultura del vino moldavo.

Visita al castillo de Cojușna
La visita guiada al complejo vinícola del Château Cojușna ofrece una oportunidad única para descubrir el proceso de elaboración y las tradiciones vitivinícolas a través de una serie de actividades atractivas y educativas. El programa incluye las siguientes etapas:

Comenzará el recorrido en el patio de la bodega, donde le recibirá una impresionante vista de la torre. Aquí, el guía le compartirá la fascinante historia de la fundación de la bodega.

• Visitarás una impresionante galería de vinos de colección, donde descubrirás vinos valiosos y raros muy apreciados por los conocedores.

• El recorrido continuará con una exploración de las galerías subterráneas, el corazón de la bodega, donde el vino envejece en barricas de roble en un entorno auténtico.

• Llegará a la sala de destilación, donde aprenderá sobre el proceso de destilación moderno y el equipo utilizado para producir brandy.

• Tendrás la oportunidad de visitar las salas de añejamiento de brandy, donde los aguardientes se almacenan en barricas de roble para desarrollar sus refinados sabores.

• A continuación, explorará las salas de degustación, cada una decorada con un estilo único, proporcionando un entorno especial para catas de vino.

• En el museo del vino realizarás un viaje a través del tiempo.

• Al final del recorrido, los visitantes más curiosos tendrán la oportunidad de subir a la torre del Château Cojușna, donde les espera una vista impresionante de la bodega y del pueblo de Cojușna.